产业价值链(产业价值链微笑曲线)

我国柑橘品种繁多，种质资源丰富，如无特别说明，柑橘是橘、柑、橙、袖等品类的总称。虽然柑橘不同品类的产品特性有一定差异性，但涉及到商品化的柑橘产品时，其价值链主体和活动存在较大相似性。

农业价值链指的是在农产品生产过程中涉及的所有经济主体建立起来的纵向合作的企业联盟和由此形成的互利共赢的伙伴关系。柑橘价值链分析本身含义更多是从微观和行业角度出发，将柑橘的生产和流通进行价值环节分解，识别出关键的价值环节，找出可以实现差异化的环节，最终获得在行业中的竞争优势。

柑橘产业链更多是从宏观或区域的角度出发，通过产业链条的延长和贯通，来提升产业整体竞争力，如橙汁、蜜桔罐头。柑橘供应链指通过精细化管理，将柑橘的采购、加工、仓储、物流、商品品控、售后等各个环节整合到一起，为下游客户提供一揽子解决方案的链条网状结构。例如，国内商超售卖的柑橘，普遍由生鲜供应链公司进行供货到店或供货到仓库，这样便于商超进行多元化采购和和减少采购环节，避免直接对接种植环节分散的农户。

品牌柑橘

品牌柑橘指具有商标标识并可以获得品牌溢价的柑橘产品，而非品牌柑橘指不具有商标标识或者不能通过商品标识而获得品牌溢价的柑橘产品。柑橘的品牌效应越强，消费者对品牌的忠诚度也就越大，支付的溢价空间也就越大。相比较而言，非品牌柑橘往往是大路货农产品，质量一般，品质不稳定，往往只能通过成本优势来获取竞争优势，当市场出现相对过剩时，非品牌柑橘容易出现滞销和价格大幅下滑，甚至即使价格大幅下降，下游渠道商也不愿意采购。

价值与利益

在研究柑橘价值链及利益分配时，价值表示价值链主体通过销售获得的金额，体现为收入或者销售额，而利益表示价值链主体的获得价值扣除其投入成本，体现为利润。在调研过程中，在获得每个主体/环节的价值(加价/费用/收入)后，会对重点的价值链主体/环节会进一步成本分析，如整个种植环节、商超环节，而一些非重点的细分主体/环节，如代办、运输、包装、批发主体/环节，则仅计算其价值(加价/费用/收入)，不再进一步分解其成本。在进行重点主体价值链的利益分配研究时，这些细分环节的利益会作为成本对应到相应的价值链整合主体中。

竞争优势理论

企业在行业能够获取的利润水平，由其所在行业的平均利润水平和企业在该行业中的竞争优势决定，其中行业的平均利润水平由供应商、购买者、替代品、潜在进入者、行业竞争格局五大因素决定。在激烈的市场环境中，企业若要获取可持续竞争优势，可以实施三大战略，包括低成本战略、差异化战略和集中战略。

低成本战略途径包括追求规模经济、专有技术、优先获得原材料以及其他细节。对于农产品来说，获得低成本优势的方式包括降低采购农资价格、提高机械化和自动化程度、降低土地租金、使用高产种子和高效栽培方式，以及获取政府补贴等方式。

集中战略指在更加细分的行业中寻找低成本优势和差异化优势，集中战略基于低成本战略和差异化战略，不同的是，集中战略是在更小的细分行业中获得优势，而低成本战略和差异化战略是在相关细分行业中比较和获取优势。

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对于差异化战略来说，由于每个行业特性不同，相应的差异化实现路径可能不同。一些行业可以通过产品差异化来实现，一些行业可以通过综合交付、差异化服务、品牌营销以及其他因素来实现。当然，实现差异化策略需要考虑投入收益情况，如果收益大于投入，则差异化策略是成功的，如果收益小于投入，则差异化策略是失败的。

对于农产品来说，获得差异化优势的途径包括种植优质品种、找到优势产区种植、商品化和标准化处理、错开集中上市周期等，如种植大米稻花香品种、在冬季销售大棚西瓜等方式。

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柑橘在种植和产品属性上具有较大特殊性，获取竞争优势需要充分考虑到柑橘产品的特殊J胜。农业是生命科学，农产品的生产处在一个不可控的复杂环境中，这个环境包括温度、光照、降雨、土壤、害虫等变量因素，同一果园、甚至同一个果树上的柑橘果子大小、品质、外形、糖酸度会有很大差别，难以做到像工业产品品质统一。品质大幅变化的农产品容易给消费者反面印象，不利打造柑橘品牌和实现品牌溢价。

因此，对品质不稳定的柑橘进行商品化处理，将不合格的柑橘进行淘汰，并将符合不同等级标准的柑橘进行统一分类，如果径大小、糖度、果面斑点数量等指标，可以保障品质相对稳定。现实中，除了外观特征，品牌消费者更看重柑橘内在品质，这对商品化处理提出更高要求，部分传统指标可以通过视觉直观进行实现分选，如大小、果面斑点，但消费者更加关注的成熟度、糖酸度却难以实现有效分类和保障。

相比工业品，柑橘实现差异化难度大。品种是柑橘实现差异化的重要途径，如无核品种、早熟品种，新品种的开发和生产验证周期较长，很多理论上的优势品势性状在生产环节中是否得到验证，具有非常大不确定性。

即使投入大量时间和资金研发出差异化的柑橘品种，并且在生产中具有良好经济效益，由于国内品种保护环境整体不乐观，如小规模农户没有付费并嫁接育苗企业的新品种并不视为侵权行为，这种局面会带来具有差异化的优势品种很快会面临种植环节泛滥问题，造成新品种的差异化优势快速消失。

价值链理论

价值链是分析企业获得竞争优势的基础工具。如果从整体上来分析企业的竞争优势，将无法知道企业的竞争优势所在。与解释产业竞争优势的方法不同，价值链分析方法将影响企业获得竞争优势的行为拆分成具体的活动，进而去深入研究相应的研发、采购、生产、加工、营销等活动。经过拆解及分析可以发现，虽然两个同类企业在行业的竞争优势不同，但背后的价值链可能相同，反之亦然，两个具有相同竞争优势的企业其背后的价值链可能存在不同。

从整体来看，价值链活动及利润形成价值链总体。也可以说，价值链终端实现的价值减去内部每个价值链活动带来的成本，剩余部分就是利润。价值链活动又可以细分为主要活动和辅助活动，主要活动是产品实现价值的具体活动，辅助活动是支撑和辅助主要活动的职能活动，这些活动最终支撑企业获得的竞争优势。值得注意的是，主要活动与辅助活动的区分不意味着主要活动的重要性高于辅助活动。常见的主要活动包括制造、销售及服务等，辅助活动包括研发设计、采购、人力资源等。

采用价值链分析方法时，需要结合不同行业及企业的属性对相应的主要活动和辅助进行划分。一般有三个方面要求:一是这些活动的经济学原理不同，相应行为属性有较大差异；二是这些活动可以有效支撑公司差异化战略，例如企业通过研发活动可以更好满足消费需求并且市场上没有出现的新产品；三是这些活动占据着公司支出的较大比例，或者虽然目前比较较低但己经呈现快速上升态势。对活动的拆分和研究也是动态的，一些活动的重要性不断增加，相应对这些活动的拆分程度也会将更加细致。一些对竞争优势不再重要的活动，可以将其整合到与其经济学原理类似的活动中。

价值链曲线为将不同价值链环节的附加值在坐标轴中体现出来，一般以X轴代表价值链环节，Y轴代表附加值。微笑曲线是台湾施振荣1992年提出的最早价值链曲线。微笑曲线是作者以宏基公司作为研究对象，为了再造宏基公司提出的理论，并作为宏基公司发展的策略方向。根据微笑曲线理论，为提高企业附加值，制造企业必须重视前段及后端环节的延伸，进而提高企业整体附加值，因为前段研发与设计环节(研发、设计、知识产权)、后端营销与服务环节(品牌、服务、市场、渠道)具有更高附加值，而中端生产与制造环节附加值较低。

后来实践中，施振荣又将企业微笑曲线延伸应用到产业竞争优势理论上，并加以修正和提出产业微笑曲线。根据产业微笑曲线理论，在一个产业中，产业的附加值集中集中在微笑曲线两端，而中断生产制造环节可以获得的附加值却很少，对于一个产业中的某个生产制造企业来说，由于不具研发设计和营销品牌能力，只能沦为研发设计企业或者营销品牌企业的代工企业或者加工车间，获取有限的附加值。

许多研究学者认为在农产品领域存在着类似于价值链微笑曲线，农产品从田间到餐桌的价值链环节中，并不是每个环节都创造等量的附加值，产前的良种选育、生产技术研发、生产资料供应和产后的品牌营销、物流、加工等环节往往比单纯的种植或养殖环节创造更多的附加价值，所有这些价值活动对应的附加值类似微笑曲线。作为种植环节的主要主体，农户在农产品价值链的收益分配中处于非常不利的地位，农户所承担的生产活动位于农产品价值链的最低端，获得的收益最少。

据2008年原农业部组织的对粮食、蔬菜和畜产品三大类9个品种农产品产销各环节流程、价格、成本及利润分配调查数据，发现在粮食、蔬菜、肉类和牛奶的价值链中普遍呈现着尴尬的现象，农产品生产者承担较大部分农产品总成本但分享较少的农产品利润，而零售商或加工与营销商承担较少的农产品总成本却分享较多的农产品利润。