嘉兴高龄老人和有基础病的脆弱人群就医高峰已来临；浙江明起15种药品临时纳入医保

　　原标题：嘉兴高龄老人和有基础病的脆弱人群就医高峰已来临；浙江明起15种药品临时纳入医保​；新冠病毒可能存在眼部趋向性

　　1月5日15:00，嘉兴市召开新冠病毒感染疫情防控工作新闻发布会，通报疫情防控最新情况，并回答大家关心的问题。

　　嘉兴市卫健委相关负责人表示，嘉兴市按照“保健康、防重症”部署要求，进一步完善分级分类医疗救治机制，医疗救治工作重心从发热门诊向急诊、住院和重症患者救治转变。截至1月4日，全市发热门诊单日就诊人次已经从最高位的3.9万人次下降至1.02万人次，基层发热诊室就诊人次占比达50.2%，分级诊疗更加有序。随之快速增长的是急诊、住院和重症患者就医需求，近一周全市二级以上医院急诊持续处于高位状态，最高峰日就诊量达10546人次，较12月初增长81.8%。二级及以上医院住院床位使用率持续攀升,截至1月5日12时，全市二级及以上医院在院新冠感染病例2943人，60岁以上老年人占比62.5%、80岁以上高龄老人占比32.3%，高龄老人和有基础病的脆弱人群就医高峰已来临，重症救治压力持续加大。针对以上情况，嘉兴结合实际，通过电话、视频、微信或线下随访等方式加强对重点人群的健康监测、用药指导等服务，在全市镇（街道）卫生院（社区卫生服务中心）按每个不少于20个的标准配备了2201个指夹式血氧仪，村（社区）卫生室（卫生服务站）按每个不少于2个的标准配备了1430个指夹式血氧仪。

　　一是完善分级分类救治体系。根据全市医疗机构分布特点及医疗救治能力情况，全市各级各类医疗机构通过调整区域布局、优化诊疗流程，建立分区包片收治新冠感染者工作机制，实行市县分级收治、分区包片联动，有效做好新冠感染者的转运收治和衔接工作，最大限度提高医疗资源可用程度。

　　二是推进健康防线“关口前移”。积极打好县域医共体、城市医联体“组合拳”，加强统筹协调，加大组织调度，充分发挥基层医疗卫生机构在“前置关口”的专业服务作用和牵头医院的后备支撑作用，确保基层医疗卫生机构开展社区医疗救治平稳有序，确保双向转诊平稳有序。同时，坚持中西医结合、中医药并用，抓住“早、快”原则，让中药在新冠病毒感染初期尽早介入治疗，及时遏制轻症病人向重型、危重型发展。

　　三是加快急诊患者分流周转。扩展各级各类医疗机构急诊区域，用于急诊重症患者的留观、分诊，进一步健全急诊患者医院内快速疏散流转机制，做到急诊重症患者快速收治，缓解急诊堵点。近期嘉兴市各医疗机构急诊压力依然较大，在此也呼吁非紧急不拨打120、非必要不到急诊就诊，把医院急诊、医疗救治资源尽量留给高龄老人和有基础疾病的脆弱人群。

　　四是统筹住院医疗收治能力。全市各级医疗机构按照“集中病房、集中人员、集中设备”原则，进一步统筹资源，做好病区、病房、医护人员整合工作，建立由内科相关专业为主、其他专业医务人员参与混合编组的综合救治团队，满足普通病房住院患者救治需求，实现医务人员力量、各类医疗资源使用效率最大化。

　　五是加强重点人群健康服务。全面落实网格化管理，充分发挥983个家庭医生签约团队、5500名的家庭医生联系群众作用，为前期排摸建档的78万余名65岁及以上老年人，以及孕产妇和高危儿童主动提供“红、黄、绿”三色分类健康管理服务，特别是对排查发现的21.4万余名重点人群、13.3万余名次重点人群持续开展健康监测，确定市县两级老年新冠感染者救治指定医院，与养老机构建立会诊、救治、转运工作机制，保障养老机构患者医疗救治。

　　这段时间，全市医疗机构满负荷运转、医护人员轻伤不下火线，努力践行“健康所系、性命相托”的医者使命，非常辛苦，在此恳请广大市民朋友们在诊疗过程中自觉遵守医疗秩序，积极配合医护工作。同时，在日常生活中当好自己健康的第一责任人，保持戴口罩、勤洗手等良好卫生习惯，符合疫苗接种条件的人员特别是老年人，尽快进行疫苗接种。

　　问：随着第一批感染者“阳康”返岗，各地服务业发展也将迎来复苏。近期，我市又出台了“提信心抢开局稳增长”政策18条，进一步提振企业发展信心，助力加快服务业复苏向好。能为我们介绍下，具体有哪些实锤举措？

　　嘉兴市发展改革委副主任周春锋表示，为认真落实中央、省委和市委经济工作会议决策部署,进一步提振市场信心、激发市场主体活力,努力实现2023年开门稳、开门好,努力打造长三角城市群重要中心城市,我市起草了《嘉兴市“提信心抢开局稳增长”政策18条》，该文件明确了今年一季度全市主要经济指标目标，其中服务业增长目标为7%，同时围绕鼓励服务业企业稳增长、支持企业拓市场、帮助企业降成本等六大方面，出台了18条政策意见。

　　在这18条政策中，针对服务业企业的专项政策共有7条，主要涉及生产性服务业稳增长和生活性服务业恢复发展。其中，对科技、信息、商务、物流等八大服务业主要行业按一季度营收增速，给予各行业前10名每家企业10万元的奖励，对于一季度新上规的服务业企业，每家奖励10万元。另外，对符合条件的服务业企业给予最高10万元的用能补贴。

　　2020年以来，生活性服务业遭受了较大的冲击，因此我们在18条政策里，特地为旅游业、住宿餐饮业、书店影院安排了专项条款。比如，对于一季度门票收入在60万元以上，且同比增长10%以上的5A、4A级旅游景区，一次性给予15万元奖励；对于一季度门票收入在30万元以上，且同比增长10%以上的3A、2A级旅游景区，一次性给予10万元奖励。同时，继续按100%的比例暂退旅游服务质量保证金。对于一季度营业收入同比增长5％、10％、20％以上的旅游住宿单位，分别奖励5万元、8万元和10万元。对符合条件的影院书店，按经营面积和座位数分别给予每平方米20元和每个座位25元的补助。

　　除此之外，在这18条政策中，还有8条普惠政策，涉及企业稳岗、研发、参展、物流、金融、网络降费等6个方面，具体条款可参见政策原文，也可咨询各行业主管部门。

　　总的来说，这一次新出台的18条政策，是去年市政府1号文件惠企纾困26条的延续，其目的在于顺应当下发展的新形势，尽最大可能帮助企业渡过难关，提信心抢开局稳增长，也让我市老百姓感受到我们推动经济复苏的信心和决心。

　　问：养老机构是国务院联防联控机制明确的重点防控领域，临近春节养老机构的人员流动增加，针对这些情况，民政部门采取了哪些措施，下一步有什么打算？

　　嘉兴市民政局副局长吴书雷表示，养老机构是老年人集中居住和照料服务的人员密集型场所，是疫情防控的重中之重。市委、市政府始终高度重视，反复作出强调部署。当前，随着疫情防控政策优化调整，各地陆续发生社会面感染，养老机构也不同程度受到感染。

　　为指导帮助全市养老机构机构有效应对疫情冲击，市民政局按照上级要求，及时对当前养老机构疫情防控工作进行部署。下面我简要和大家介绍三个方面内容：

　　一、强化组织领导。一是建立市政府牵头的多部门协作机制。成立了由市政府分管领导任组长，相关市级部门参加的工作专班。二是是建立市县两级民政部门的工作专班。建立“日调度”机制，明确专职联络员做好上传下达，每日调度、统计和上报疫苗接种、人员感染、物资保障和医疗救治等情况。三是建立卫生防疫部门参与的督导机制。市、县分别成立由卫生防疫部门参与的专家督导组，采取“四不两直”方式，对属地机构疫情防控工作落实情况进行督导。

　　二、强化防范措施。一是强化封闭管理。12月4日起，所有机构实施封闭管理，24小时值班。各机构设置物品消杀区域，严格入院物资物品消毒。建立民政机构优先核酸检测机制，目前机构所有人员每天开展核酸检测。二是强化物资保障。在专班协调下，建立“民政直通经信”的物资保障机制，并在最紧缺的12月中旬调剂一批退烧药、抗原检测试剂等。要求各机构至少按一周的用量储备好防疫及生活物资，并建立应急供应渠道。三是强化疫苗接种。印发养老机构新冠病毒疫苗接种推进方案，编写《给养老机构老年人家属的一封信》，每日通报接种进度。截至目前，全市养老机构已有4727名老年人接种疫苗，另有2127人不宜接种，实际接种率超过80%。

　　三、强化应急处置。一是完善应急预案。市防控办专题指导市东升养护院、市社会福利院修订疫情防控预案，并作为模板下发各机构参考，确保每个机构都有一个疫情防控预案。按照就近原则，分片区确定对口接诊医疗机构，建立会诊转诊运作机制。二是科学就地隔离。对无症状感染者、轻型病例，转到机构内隔离区对症处理，或由家属接回居家对症处理。三是及时就诊转诊。对普通型病例、高龄合并严重基础疾病的高危险病例，以及重症、危重症病例，及时转运到医院治疗。

　　一是严格机构防疫管理。采取严于社会面的防控举措，机构内部实施分区分类管理，设置隔离观察室（区）用于应急隔离，严控外来人员进入，开展健康监测等。

　　二是加强物资和药品储备。储备满足本机构两周满负荷运转所需物资，动态储备中药、解热、退烧、止咳等对症治疗药物和抗原检测试剂、N95口罩等物资。

　　三是畅通服务对象就医通道。严格落实“一家养老院对应一家卫生机构”联动机制，建立会诊转诊机制和就医绿色通道，确保服务对象第一时间送医、第一时间救治。

　　五是切实保障机构运转。加快落实社会运营养老机构补贴政策，每张床位补助1000元，并加大对一线职工关心关爱。

　　问：与城市相比，农村地区老年人多，医疗资源又相对不足，请问这次疫情防控工作中，针对农村地区，有没有专门的考虑？另外，春节临近，务工返乡人员逐渐增多，到农村走亲访友情况也会增多，请问接下来做好农村地区的疫情防控，需要注意哪些方面？

　　嘉兴市农业农村局新闻发言人（市畜牧兽医站站长）王谭稳表示，嘉兴全市60岁以上人口约101万（101.34万人），其中农村地区就占了80.3%，也就是81.33万人，既占大头，也是疫情防控工作中必须重点关注的群体。相比较城市而言，农村不光老年人多，总体上自我防护意识也相对不强，卫生健康服务资源相对不足，是疫情防控和医疗服务保障的重点地区。我们重点抓好三方面工作：

　　一是迅速部署。市委对做好农村地区疫情防控专门作出批示，市政府召开专题会议进行研究部署，同时组建了工作专班，整合各方力量，协调推进相关工作。

　　二是系统谋划。按照“省抓总、市统筹、县主责、乡（镇）落实、村执行”的原则和“五级抓农村地区疫情防控”的要求，出台“加强农村地区疫情防控和健康服务”的工作方案，全面开展信息动态排摸、重点人群服务、加快疫苗接种、居家治疗管理以及宣传教育引导等重点工作，确保农村地区疫情防控有序转段、平稳渡峰。

　　三是服务下沉。连日来，我们聚焦“一老一小”，推进行政力量和医疗力量“双下沉”、药物保供和转运力量“两加强”。截至1月4日，人员力量方面，市县镇村共组织20351名干部，组成6400多支服务小分队，下沉到农村网格开展服务。医疗力量方面，目前每个镇（街道）都设有发热诊室或门诊，方便群众就诊。药物保供方面，镇、村两级卫生机构按服务人口的15-20%动态储备相关药品，并加强区域协同调度，确保需要用药的群众能及时得到保障。转运力量方面，落实转运车辆4237辆、转运队员4796人，确保有需要的群众能及时得到转运收治（已累计转运510人）。

　　春节临近，农村地区将面临返乡过年、走亲访友、过节办宴等人群高密度流动或集聚的情况，疫情防控工作一刻不能松懈。随着疫情防控工作重心转向“保健康、防重症”，接下来，我们也将坚持关口前移，全力抓好农村地区防疫体系运转、药品供应、重症治疗、老人儿童防护等工作。

　　一是加强动态排摸。及时对发现的需转诊的重点人员、高风险人员和有紧急医疗需求的人员进行评估，确保患者及时诊断、及时转运、及时救治。

　　二是加强结对服务。密切家庭医生与群众的联系，确保必要时能及时回应健康咨询。特别是对独居老人和留守儿童，继续做好专人对口服务。

　　三是加强物资调度。前期我们已将基层需求的清热解毒镇痛类药品需求上报给省里，部分已经调配到位。我们将继续关注基层物资需求，积极协调相关部门组织生产和调配。

　　问：老年人是新冠病毒的高危人群，也是市民普遍关注的。请问，老年人感染新冠病毒后症状与普通人群感染有何不同？要如何进行日常护理，哪些情况需要及时送医？

　　嘉兴市新冠病毒感染医疗救治专家组组长、市第一医院内科主任、主任医师张齐表示，很多高龄老人的新冠感染症状非常隐秘、不典型，如老人的基础体温通常都偏低，发烧时温度也往往不高，所以要重点观察体温变化。感染后出现肺炎，却没有咳嗽，只表现为意识的改变、乏力和嗜睡，关键就是测血氧含量（监测血压、血糖、血氧），这个指标比体温更重要。

　　除了普通人表现的发热咳嗽呼吸道症状外，重点还要关注老人的精神状态、脾气秉性（对人不理不睬）、胃口（吃喝断崖式下降）、睡眠跟日常是否有变化（嗜睡），部分老人还有因无力跌倒的情况。

　　在老年人新冠感染者的日常护理中，我们要特别关注以下几个方面：要让老年人注意休息，加强营养，针对症状要针对性处理。

　　退热上：老年温超过38.0℃时需要服用解热镇痛药，包括：对乙酰氨基酚、布洛芬等。不能多种药物同时使用。注意警惕药物不良反应，包括消化道溃疡、肝肾功能损伤、血小板减少等。如出现胃肠道不适、便血、出血、黑蒙等症状，需及时至医院就诊。

　　对症治疗：（1）咽痛：多饮水为基础，保持环境温度和湿度适宜。如果剧烈疼痛持续、影响呼吸、完全无法进食，需至医院就诊。（2）鼻塞：可使用鼻喷糖皮质激素、鼻喷减充血剂短期使用。如果1周后仍不缓解，出现流黄脓涕、颌面部及眼眶周围胀痛、牙齿胀痛等现象需就诊。（3）咳嗽咳痰：咳嗽是机体重要的防御性反射，有利于清除呼吸道分泌物和有害因子。一般的轻度咳嗽可以不予治疗。若痰多或痰不易咳出，可服用祛痰药。干咳可服用止咳药。条件允许可进行雾化治疗。若咳嗽严重、影响日常工作或睡眠、严重胸痛或出现胸闷憋气、合并低氧（如氧饱和度≤93%），建议医院就诊。

　　关于哪些情况下老年人需要及时送医，一般情况下，体温升高≥38.5℃超过3天。相比患病前，进食变差，小便量明显减少，或新出现多次大便失禁。反应/精神状态比之前明显迟钝、嗜睡、交流障碍、不认人，不知道自己在什么地方，以前能够完成的事情都不能完成了（如走路、聊天）。新出现了憋气、呼吸困难，不能平躺。咳嗽或喘息加重，甚至出现口唇发白发紫的情况。周围人听到老人喉咙有明显的痰鸣音，难以咳出。平时氧饱和度正常，此次起病后自测氧饱和度≤93%。如果老年人还合并了慢性肺病、心脏病、糖尿病等基础疾病，不宜在家过多饮水或强迫进食，出现了基础疾病症状的加重，更应及时就医。

　　1月4日深夜，浙江省医保局发布《关于将“复方氨酚烷胺胶囊”等15个药品临时纳入医保支付范围的通知》，将新冠病毒感染治疗药物和居家治疗常用药物中，尚未列入医保支付目录的复方氨酚烷胺胶囊、小儿氨酚黄那敏颗粒、抗病毒滴丸等15种药品临时纳入医保支付范围，按甲类管理，医保支付期自1月6日起至3月31日止。

　　为有效应对新型冠状病毒感染疫情形势新变化和防控工作新挑战，满足患者用药需求，减轻患者医疗负担，经国家医疗保障局批准，将“复方氨酚烷胺胶囊”等15种药品临时纳入医保支付范围（见附件）。现就有关事项通知如下：

　　一、此次临时纳入医保支付范围的药品，按照甲类管理，医保支付期自2023年1月6日起至2023年3月31日止。

　　二、省级招采部门要做好临时纳入医保支付范围药品挂网工作。对临时纳入医保支付范围且尚未在省药械采购平台挂网的产品，可按规定纳入临时短缺挂网采购范围。

　　中国疾控中心4日发布信息显示，我国目前本土流行的新冠病毒绝对优势毒株是BA.5.2和BF.7，个体在感染BA.5.2或BF.7后产生的中和抗体，在短期内（3个月）会维持相对较高水平，预期对其他奥密克戎变异株分支（包括XBB）有较好的交叉保护作用。我国短期内，由XBB系列变异株包括XBB.1.5引发大规模流行的可能性低。

　　中国疾控中心病毒病所所长许文波表示，XBB是奥密克戎BA.2衍生的2个变异株BJ.1和BM.1.1.1的重组毒株，主要在美国、印度、马来西亚和新加坡等国流行。新的变异分支，在美国新冠病例占比迅速上升，上周达到40%。近三个月以来，我国已经监测到BF.7、BQ.1、XBB传入，但BQ.1和XBB在我国尚未形成优势传播。

　　专家介绍，本土病例方面，2022年10月至12月，报告发现本土XBB病例16例，全部为XBB.1进化分支，主要集中在10月至11月，12月仅1例。

　　目前，未见任何国家报道XBB.1.5致病力增加，也无感染者住院比例和病死比例增加的报道，也未见其引起的临床症状与其他奥密克戎亚分支的差异。

　　针对网传XBB毒株会引发呕吐和腹泻的症状，首都医科大学附属北京佑安医院呼吸与感染性疾病科主任医师李侗曾表示，一些新冠病毒感染者确实有呕吐和腹泻的症状，通常1-3天可以自行缓解，没有发现XBB毒株更容易侵犯心脑血管系统和消化系统。

　　专家建议，和预防其他奥密克戎亚型病毒感染一样，个人还是要做好自身健康的第一责任人。坚持规律作息，保持居室整洁，经常开窗通风，科学锻炼身体，保障健康饮食，提高机体免疫力。做好自我健康监测，适量储备家庭常用药。

　　“我阳了以后右眼红3天、流泪明显增加了”“我发烧好了以后左眼畏光、怕光很明显”“我测抗原阳了2天后看东西有点模糊”……近日，全国多地出现多例感染新冠病毒后出现眼部酸痛、红肿、流泪甚至视物模糊等症状的患者。

　　此前，《自然·通讯》刊登的最新研究成果显示，新冠病毒可导致眼部不适和视网膜炎症。而《柳叶刀》发布的大型前瞻性观察研究也显示，即使接种过疫苗，仍有24.8%—27.7%的新冠感染者会出现眼睛酸痛的症状。

　　“新冠病毒感染是一个全身性疾病，而不仅仅是呼吸系统疾病。众所周知，气溶胶传播是新冠病毒传播的主要途径，人们暴露在新冠病毒气溶胶环境中，可能会通过两个途径导致眼部感染，引起眼睛干涩、红肿、疼痛甚至视物模糊等症状。”

　　北京协和医院眼科主任陈有信教授表示，一方面，新冠病毒可以通过眼睛表面的结膜甚至角膜等黏膜组织直接感染眼组织；另一方面，新冠病毒进入后，部分人群会发生病毒血症，通过血液循环将病毒传播到全身各个组织如神经组织等。

　　研究表明，新冠病毒很可能存在眼部趋向性。在此前的动物实验中，有研究人员尝试通过结膜接种的方式让病毒侵入恒河猴体内，诱发了轻度新冠病毒感染症状。此外，有57%新冠感染者的眼睛结膜拭子中也检测到新冠病毒的RNA，且疾病严重程度更高的人群中，检出率也更高。

　　陈有信介绍，目前来看，感染新冠病毒奥密克戎毒株后，出现眼部感染症状的比例不算太高，而且眼部感染后比较常见的也是结膜炎症状，主要表现为眼睛干涩、酸痛、红肿、流泪等。

　　但也有极少一部分人会发生急性黄斑视网膜病变，眼底检查时会发现黄斑区尤其是外层视网膜和椭圆体带等有受损的情况，这些区域受损会造们视力模糊。另外，新冠病毒侵犯视神经后，会导致视神经病变，出现视力受损。

　　“如果只是出现结膜等眼表组织的干涩或其他结膜炎症状，可以用一些润眼药水如玻璃酸钠、人工泪液等滴眼，也可以用一些抗病毒眼药水如更昔洛韦滴眼液，以及非甾体类的消炎药水等缓解症状。”

　　陈有信说，眼表的不适一般不会导致视力下降，但如果出现了急性黄斑视网膜病变等眼底病变，严重时可能会导致视力受损，需要高度警惕和积极防范。

　　“出现眼底病变后，一般会在患者病毒检测转阴后再采用激素治疗，同时辅以局部的神经营养支持、抗氧化保护药物治疗。”陈有信说。

　　陈有信介绍，到目前为止，还没有专门针对新冠病毒眼部感染的药物，预防新冠感染后带来的眼部不适，最重要的是平时加强自身防护。“比如出门戴好口罩、做好手部卫生、保持社交距离，这些都是很重要的手段。

　　另外，医护人员或者普通人群去医院等场所时，也可以戴上面罩和防护眼镜等。”陈有信说，从临床来看，大部分视神经轻度受损的患者都能得到较好恢复。

　　陈有信提醒，新冠感染或症状发作后的15天—2个月，最易发生眼部感染。如果此时出现视物模糊、眼睛疼痛等症状，需要引起注意，及时就诊。

　　“不过这波新冠病毒感染后导致眼部不适的比例比较低，大部分感染者预后也较好，公众不必过度恐慌。”陈有信说。

　　10月上市，清明下市，羊肉是所有畜禽产品中比较特殊的季节限定肉类。最近，杭州五和肉类交易市场里，羊肉价格从去年11月的29-30元/公斤，下滑到了24-25元/公斤，市场每天交易量在500头左右。

　　说起羊肉，可能很多人会问：羊肉是不是发物啊？我“阳”了以后，还能不能吃羊肉？这个听起来有点玄乎的问题，在草饲动物科学家眼中，会有什么样的答案？1月3日，钱江晚报·小时新闻记者到浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，拜访了我省草饲动物专家蒋永清研究员。

　　我和蒋老师的对话，自然是从“阳”说起的。2022年12月19日上午，蒋老师还在办公室开视频会议，他发现自己有点发低烧；下午回家休息后，他体温飙升到39.3度，之后抗原检测呈阳性。“阳”了之后，蒋老师每天坚持吃两片维生素C。

　　为了退烧，他吃过一颗泰诺，发烧过程持续了2天，第二天一早体温就下降到38度多；整体症状虽然比较轻，但咳嗽还是持续了大约一周时间，第10天抗原才转阴。这期间，蒋老师觉得自己明显没了胃口，但他坚持每天三餐不落，尽量让自己多吃些。

　　关于蛋白质的摄入，蒋老师强调要讲究荤素搭配。平时，蒋老师爱吃豆腐，因为豆腐蛋白质含量10%-15%，是植物蛋白中质量最好的。一日三餐植物蛋白和动物蛋白的摄入占需要量的各半左右，营养素也能相互平衡。

　　病程头两天，蒋老师有腹泻，考虑到消化功能受到了影响，他的饮食就比较清淡：“鲜牛奶我每天都喝，还有1-2个鸡蛋做成水波蛋，也天天吃。”

　　很多专家都建议，阳了以后要多补充蛋白质。蒋老师天天吃水波蛋，每100克鸡蛋的蛋白质含量大约是12克，比起鱼肉蛋白来含量还是低的，但鸡蛋蛋白更易消化吸收，特别是水波蛋这种烹饪方式。

　　说到牛奶，蒋老师特别强调，要喝鲜牛奶，而不是更方便的灭菌奶。关于两种奶的区别，蒋老师解释说：“生鲜乳经巴氏杀菌后，蛋白质及大部分维生素基本无损，低温冷藏保质期只有2—15天。灭菌乳是通过瞬时高温，把生鲜乳中的微生物全部杀死，活性营养成分基本被破坏，常温下就能保存1-8个月。”

　　不过，就增加蛋白质摄入量而言，喝牛奶其实补充不了多少蛋白质，因为牛奶中的蛋白质含量，每100克大概只有3克左右，和肉中的蛋白质含量相去甚远。

　　关于生病为什么要多吃肉这个问题，蒋老师的理由也很简单，“因为肉类蛋白质含量高，吃肉能补充更多的蛋白质，而蛋白质是对抗病毒的抗体合成材料。”

　　吃肉的话，羊肉是首选，为什么这样说呢？蒋老师罗列了蛋白质、胆固醇、氨基酸等几项指标，列了一张猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、对虾的营养成分对照表。

　　我们不难发现，羊肉和兔肉的的蛋白质含量，均高于肉类，对虾的蛋白质含量也不低，但胆固醇含量最高，如果有三高和痛风的人，其实应该少吃海鲜。

　　蒋老师说，羊肉含有丰富维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著超过了牛肉和猪肉的含量，除了味道有点膻外，它较猪肉肉质要更加细嫩，脂肪、胆固醇的含量也要低。

　　浙江盛产湖羊，它是绵羊的一种，比起山羊来，虽然脂肪含量高一些，但肉质更细嫩。“不知你有没有吃过湖羊做的烤全羊，会比山羊更嫩更好吃。”蒋老师强调，因为肉质细嫩，羊肉更容易被消化。

　　另外，很多对身材管理有要求的人士会有顾虑：多吃羊肉会不会增加脂肪，让人变胖呢？蒋老师的解释是，不直接吸收脂肪，增加的脂肪主要是能量（淀粉）摄入过多。我们日常膳食摄入脂肪，可以节约碳水化物的供能，也可以提供合成脂肪原料，对变胖有点作用，但不是主要的。

　　小时新闻记者就此特意请教了浙江中医药大学教授吕圭源。吕教授表示：“传统上之所以认为羊肉是发物，是因为羊肉性温热，多吃容易上火。但羊肉营养丰富，阳康之后，吃羊肉一般是没问题的。如果有发烧等症状，消化功能其实多少会受到影响，在这种情况下我们就会建议少吃羊肉，保持饮食清淡些会更好。”