中国商业革命之走向

　　这几年，中国商业无论形式还是内容，都发生了广泛而深刻的变革，其变革之迅猛，令人有目不暇接的感觉，其中最直观又最表层的变革莫过于商店及其店家的形象。

　　曾几何时，设备简陋、单调乏味的副食店、日杂店、百货店几乎就是中国商业的全部家当，“不会笑的营业员”几乎就是所有营业员的唯一特征。就在转瞬之间，一座座巍峨别致的商厦商城、购物中心、超级市场、连锁商店从城市的每一个角落拔地而起，现代化的声光设备、自动扶梯、中央空调、闭路电视、亮丽的货架和各种诱人的广告营造出一个个温馨、舒适的购物天堂，名字一个比一个响亮，设施一个比一个豪华。商家的改建、扩建、装修、新建商场的竞赛未有穷期。来自商业部门的信息显示，这几年，全国各大中城市都建了一大批数万平方米的新型豪华商场，新增营业面积达上百万平方米，还有更多的现代化商业设施正在加紧施工。仅北京，到2000年，就要新建年销售额在l亿元以上的大型商场100个。

　　这种看似表面的变革，实则具有深刻内含。它不仅是现代商业的象征，也是现代商业得以建立的物质基础，有些设施本身就是现代商业不可或缺的重要组成部分，如闭路电视监控系统、收款机、多媒体广告等。

　　与迅速变化的商店门面一样，店家的态度也已大为改观。商场门口身披红绶带的导购小姐每时每刻都准备着微笑，迎接“上帝”的光顾。侵犯消费者权益的事例虽仍时有发生，但店员待客热情已今非昔比，许多商店在把笑脸送给顾客的同时，还想出种种招术讨好顾客：在商场开辟娱乐休闲的场所、提供多种便民服务、实行开架自选售货、推出名目繁多的让利销售、发放大同小异的各色优惠卡，等等。让消费者在一个轻松、自主、便捷、实惠的购物环境中，直接参与商品销售过程，实现自己的购买。

　　在商业革命浪潮的冲击下，商业的格局正在发生战略性位移。专家预言，传统商业中心仍然存在，但发展将趋于缓慢，而新的商业区将获得迅速的发展。城乡结合部、新兴住宅小区将成为商家必争之地。在北京，一些新兴的大型商场以及大批连锁店、超市等都把视野放在历来不被看好的商业空白地带，结果取得了预想不到的效果。今年l一5月份，按累计销售排序，城乡贸易中心、蓝岛大厦、燕沙友谊商城、长安商场继百货大楼之后分列第二至第五名，位居第二的“城乡”已直逼“大楼”。这些分布在二、三环附近的新建商场迅速崛起，带动了所在地区的商业发展，使这些地区成为购物以及商业投资的热点地区，形成现代化的商业街区。在上海，城市边缘地带已跃上全市商业的第一把交椅。据1994年统计，地处边缘地带的普陀、虹口、徐汇三区商业销售已名列前三名，而地处黄金地段的黄浦、静安、卢湾三区却从历来的前三名跌至末三位，商场建在城市边缘地区，是现代化商业得以轻装上阵的一个重要条件，这种以市场的中心建立商场的做法，彻底改变了传统商业以我为中心的格局。

　　在商业冲出瓶颈地带的同时，原来地区、部门、行业间的分割状态也在分解，商业正在更广大的空间，更自由地迅速扩张。如上海华联商厦已把商场开遍华东，并向华北挺进，天津“狗不理”已在国内18省市开店61家，在日本、韩国等国建店3家；蓝岛大厦计划向海南、山西等地发展；北京光大国际投资咨询公司把业务拓展到商业，与北京市粮食系统合作，在全市各区开办“东方连锁店”等。商业正在向着集团化、连锁化、综合化、国际化迈进，一个多元化、开放式、竞争性的流通体系已初具规模。

　　商业革命开始改变传统的产、供、销模式。现代商业认为：零售业是将产品与服务销售给最终消费者的商业活动。零售业的使命是成为生产与消费的纽带，实现企业生产活动的社会目的与经济价值，并使消费者需求得到有效满足。

　　随着商业影响的扩张，越来越多的工业企业意识到，为了实现其生产的社会目的与经济价值，创造顾客比创造利润更为重要，顾客是企业的“衣食父母”。为了抓住顾客，企业越来越积极地介入商业活动。企业或派出大量的“厂方信息员”深入柜台，刺探商业情报，用于指导生产；或四处奔走，参加各种展销会、展示会，向潜在的消费者推销自己的产品；或者利用各种媒体，直至雇用“直销员”，把自己的产品打入消费者心中、送进消费者家门；或者直接插手销售，“前店后厂”，叫卖自己的产品。这几年，专卖店在大中城市以其可靠的形象，受到消费者欢迎。这些专卖店都由生产某一名牌产品的企业或依托某一名牌建立起来，形成了产、供、销一条龙体制。在上海，“超市热”吸引了不少企业，1994年，上海市区企业联办超市33家，占全市新建超市总数的24．8％，成为近年来由联营方式发展超市最多的一年。

　　商业集团以及连锁商店等的出现，更加深了工业与商业的联系。由于这些商业企业店多面广，实力强大，占据着越来越大的市场份额，造成了一种瓜分、控制乃至操纵市场的趋势，商业分散的经营时期，东方不亮西方亮、皇帝女儿不愁嫁的局面不复存在，工业企业如果要想打开市场，首先必须打开这些商场的大门，工业与商业的角色地位由此转换。与此同时，商业也在“蚕食”工业领地，介入产品的设计、包装、生产等环节。连锁店以及某些专卖店的发展，将出现新型的产、供、销复合型产业，改写传统的产、供、销模式。上海华联超市商业公司、北京希福连锁总店等都跃跃欲试，建立自己的生产基地，生产以公司名称作品牌的产品。

　　零售业的竞争从本质上看，是零售业者对消费者需求认识水平的竞争，是零售业者组织与实践有效满足消费者需求的能力与水平的竞争，是零售业者准确把握消费者的需求变化早作准备、抢占先机的竞争。现代商业一个全球性的发展就是围绕核心客户进行机构重组，以适应不同的消费需求，分割市场，中国商业革命的另一项主要内容，就是商业组织形式的更新。

　　随着消费能力与水平的转换，商业组织形式的重构日趋频繁。百货商店几十年一统天下的局面一去不返，其本身也在向大型化、豪华型、多功能商厦发展。北京燕莎友谊商城集购物、娱乐、餐饮、酒店、写字楼等功能为一体，首开国内全方位、高档次、多功能商厦之先河。在细分市场基础上产生的专卖店，由于符合现代社会生活多样化、分层化、专业化的特点，受到高收入者和青年人的青睐。超级市场，是第二次商业革命的产物，八十年代在中国虽然昙花一现，这几年已形成气候。1991年起，上海再掀“超市热”，1994年“超市热”再度升温，一年中新建营业面积10多万平方米，比前3年已建总面积翻了一番。超市已成为满足消费者对食品、洗涤剂及日常生活用品需要的“全渠道”。作为第三次商业革命产物的连锁店也蔚然兴起，在满足工薪阶层需求、稳定物价等方面发挥着越来越重要的作用，成为商业改革的目标模式，引起国内外激烈的市场竞争。小型便利店由于营业时间长(如上海24小时营业的零售店)、周转率高，成为居民区消费者随时进行补充式购物的场所，深圳百姓购物俱乐部首开的“仓储式零售”，以低于市面20％左右的价格吸引了大量的低收入者，这种零售方式立即在各大城市引起反响。此外，还出现了许多折扣商店、平价商城等新型商店。

　　在细分市场的同时，商业内部的专业化分工也在加深。以连锁店为例，在这种商业组织中，商品流转过程的专业化趋势进一步加强，商品的进货、存储、发货、销售、决策等分别由专业部门或专业商场来运行，如总部负责财务、统计、决策、广告等，配送中心负责商品的进货、存储、发货等，各商场则全力以赴实现商品的销售，各部门分工明确，商品流、资金流有着明确的流向，各个环节的工作都有规范化、标准化的程序、这样商业活动就具备了现代大工业模块化分工、流水作业的全部特点，使得零售采用现代科技、实行工业化管理成为可能，这就是人们所说的“零售工业”或“商业工业化”。

　　然而，最深刻的商业革命正是发生在商业技术领域，这就是被称为第四次商业革命的商业自动化。传统的产业观念意识不到商业领域可以实现自动化，传统商业也不具备自动化的基础，只有现代商业组织与现代化电子技术的结合才从根本上改变了商业企业的特性，同时改变了商业企业与金融、税务、邮电以及相关产业部门和消费者间的关系。商业自动化不仅成为流通现代化的基础，而且也成为国民经济和社会生活现代化的重要一环。

　　在市场经济中，一切物质和精神上的消费性商品，都是通过流通业的作用才得以实现其价值的。零售业处于流通业的末端，象金字塔的底层，是最大操作量之所在，零售业的信息电子化和操作自动化应是流通业现代化的核心内容。

　　商业自动化是现代商业发展瓜熟蒂落的必然结果，又是现代商业的催生婆，两者相伴相生、互相促进，把中国商业推向了一个新。

　　传统的百货店的经济模式是：多种产品线，每一个产品线构成一个柜台组，由专人管理，管理对象是柜台内特定的商品，营业员与顾客在柜台内外采取一对一、一手钱一手货的交易方式，营业员一把算盘、一本足矣。

　　现代超市、连锁店等完全改变了这一模式，它取消了柜台，打破了一种新产品线一个柜台的格局，集多种产品线于一堂，实行开架自选售货，无人看管商品，营业员的主要职责变为理货、补货、协助顾客购物。这就带来了管理方式的改变，原来对商品的管理变成了对消费的管理，原来对某一类商品的管理变成了对某一种商品的管理(即单品管理)。这种新的管理方式显然已非手工劳动所能胜任。适应这一变化，就产生了条形码以及与之配套的条码扫描器等相关技术，电子价格标鉴(EDT)、销售点定时管理系统(POS)等一系列商业自动化技术。

　　采取开架自选售货后，收款台可能目标面对多个要求结算顾客，据上海市有关部门抽样调查表明：顾客选购时从不计较时间的长短，但要求付款取货的时间平均只有30秒，超过30秒，就越过了顾客的“容忍度”。显然，一把算盘、一本是不行了，于是，快速响应、自动计价(通过扫描价格标鉴)的收款机就成为现代商业的必备工具。

　　开架自选的超市、连锁店，商品失窃率普遍高于一般商店，美国1991年的统计表明，一件价值仅9．34美元被窃商品的损失，要用849．09美元的营业额才能弥补。因此，现代化的电视监控系统应运而生。这种监控系统被用于监视顾客的不轨行为等，为了使这一系统更加准确、更合人情，电子物品监视系统(EASS)又把对人的监控改为对商品的监控。

　　传统商业大多一手钱一手货，交易结束，营业员与顾客的关系也就随之中断。而采用 POS可以在极短的交易过程中自动抓取与顾客有关的关联信息存入计算机，国外许多零售店的数据库中都存有多达几百万甚至更多的顾客信息，这就使得商业从关注单笔交易数的增长转变到与顾客建立长期关系上来，把对顾客的管理推进了一步。

　　为了在市场上占有更大的份额，单个商店、单一经营商品的模式正在被大型化、集团化、连锁化、综合化的商业组织取代，如超大型商场、商业企业集团、连锁店及连锁超市、多功能商厦等。这类商业组织往往有多个商店，分布在全市、全国乃至全球各地，经营着种类繁多的商品和多种业务，这就使得企业的管理、信息的收集、加工、传递产生了巨大的困难，这就迫切需要相应的技术手段，以POS、DDI、 MIS等技术为内容的商业自动化系统，可以即时收集处理各种信息、加以汇总分析，并提供准确及时的决策依据。从一定程度上说，正是电子信息技术给了连锁店以助力，才使得连锁经营成为现实。

　　改革开放以来，我国商业迎来了高速发展时期，1993年，我国社会商品零售额比1978年增长了近9倍，特别是近几年，无论农村城市，年均增长都在两位数。这样高的增速在世界上是少有的，说明我国的市场蓄积着巨大的潜力。预计这样的高速度从总体上看还会持续一个相当长的时间，大约再过10一15年时间，当第三产业总产值占国民生产总值一半以上时，才会形成真正的买方市场。要在未来的市场上占据一席之地，商业自动化是决定胜负的制高点。

　　随着生产的发展、人民生活水平的提高，商品的流通规模、数量、交易量等都在急剧增加，商品的更新上市越来越快。预计到2000年，我国商业库存商品将达到4000亿元以上，这是一笔巨大的社会财富，如不加速流转，将会造成巨大的损失。但是，我国商业商流物流的技术、装备、设施仍然普遍落后，诸如信息反馈慢、商品损耗高、资金周转慢、资源利用率低、流通成本高等一系列问题，不仅制约着商品流通渠道的畅通，也制约着全国管理、科学、现代化运转链与资金的形成，最终将会制约生产的发展。

　　目前国内商业自动化尚处在初级阶段，部分商业企业虽已采用了收款机，但很少使用POS，只能完成自动收款却无法作出商情分析；条码尚未推广应用；基本上没有后台计算机的综合分析；缺乏企业环境通讯。与发达国家相比，还有十几年以至几十年的差距，以美国为例，全国45个州2000多家商店中有3090多台计算机在运行，有6万多台收款机和数万台小型机在工作，仅总部就有近2000台 PC工作站在处理各地传递的经营信息。商业自动化产业产值1992年即达70多亿美元，每年还以30％的速度递增。

　　在对外开放形势下，我们面临着严峻的挑战。冷战后，全球商贸体制正在大变革、大调整，商业国际化、全球化经营已成零售业的大趋势，预计到2000年，将有90％的大型商业走向全球化经营，电子信息技术的普遍应用更使他们犹如猛虎添翼。

　　去年初， GATT干事长访问中国时，已明确要求中国对外开放零售业，我国也已批准在l1个城市和地区进行中外合资合作零售企业的试点，批发业虽尚未开放，但连锁店本身就带有零售、批发合二为一的特点，世界头号零售商美国的沃玛特(WOL—Mart)、日本的零售帝国等已在京沪等地四处奔走，频频敲击中国市场的大门。中国商业此时不借自动化奋起一跃、背水一战，就有全盘皆输的危险。

　　收款机的发展已有100多年的历史，晨早的收款机产生于1878年，这种机械式收款机如今已进了历史的博物馆。本世纪七十年代，以 IBM为代表的计算机技术开始在航空订票系统、连锁店配送中心等得到应用，但由于当时计算机系统价格比较昂贵，且系统庞大，无法进入零售业的前台处理系统，所以商业管理中的大部分工作，特别是前台信息采集和后台综合处理，还需要人为干预，整个系统的自动化程度不高。

　　七十年代以后，随着微电子技术的发展，计算机价格不断降低，体积不断缩小，特别是微处理技术的出现，带来了收款机技术的一次革命。利用微处理器设计电子收款机(ECR)，不仅使ECR的功能大大增强，而且使得ECR能够跟随计算机工业的发展而迅速进步。ECR也从最简单的、只能管理销售额的最低档机种，发展到多台连网工作并与后台计算机连接对商店进行全面电子化信息处理的高档机种。八十年代中期以前， ECR还只能与计算机连网工作，还无法直接用通用计算机语言进行编程。八十年代中后期，采用通用计算机软件开发手段构造系统功能的 POS系统登台，收款机的发展由此步人一个新的阶段。

　　由于微机的大发展，人们已经统一地把它作为计算机开放工业总线的硬、软件标准，能够纳入到这条工业总线中来的POS显然会从软硬件上得到强有力的工业支持，因而 POS很自然地走人PC—BASE之路，成为 PC—POS。九十年代以来，各POS生产厂商的产品越来越向开放系统发展，许多有名的PC生产厂商也路身这一领域，一个强大的、越来越国际化的 PC—POS工业大有独步天下之势。

　　我国国内，一大批合资计算机公司和国内公司，如联想、四通、浪潮、中软、太极等也已具备了生产 POS及后台处理主机的能力。商业自动化技术的成熟，为大规模应用奠定了基础。

　　1994年3月，国家有关部委联合发布全面实施“三全工程”的计划，此举给处在萌动时期的商业自动化注入了一剂强心针。

　　“三全工程”与商业自动化密不可分，特别是全卡工程更与商业自动化直接相关。按全卡工程规划，未来10年，我国大中城市和沿海经济发达地区的信用卡持有者将达到3亿人。这一货币支付手段的革命性变化，势必带来商业交易的变化，作为人们消费购物主要场所的商业必然要求有相应的技术装备作为支撑。

　　信用卡本身就是一个巨大的市场，国际上两大信用卡组织——维萨(VISA)和万事达(MC)几乎垄断了世界信用卡市场。以 VISA为例，截止1993年底，全年交易量5420亿美元，全球发卡量33300万张，全球特约商户l100万家，在美国，成年人人均持卡已达9张。我国目前信用卡发行量只有400万张，只占 ll亿人口的3．6‰，市场潜力很大。国内各大银行及国际信用卡机构都在极力推行信用卡，同时极力争取特约商户。银行通过发行信用卡，在商场设立信用卡授权终端，或与商场联合发卡，其好处是显而易见的。通过电子转账系统(EPT—POS)，大量用于购物消费的货币可以直接在银行内部进行账户间的收付结转，银行资金“足不出户”，资金流通率却明显提高，通过交易金额的回扣等，银行还可获得新的利益。银行有利可图，自然乐于推动商业自动化进程。

　　对于商家来说，接受信用卡购物，不仅提高了商家的档次，而且抓住了为数不多的持卡消费者，减少了大量现金清点、运送的繁杂危险，使得无现金交易成为可能，有百利而无一害，实现商业自动化何乐而不为呢?

　　持卡消费对消费者也有很大的吸引力，它可以减少现金丢失或被盗，或持有假币的风险，减少排队结账的麻烦。

　　除此之外，产业界也乐观其成。据统计，目前我国有1070万个商业销售点，500多家大型商场，上万家中型商场，据信用卡试点城市推算，一个大城市至少需要 ATM500台、 POS3000台，一个中等城市至少需要 ATM250台、POS2500台，这么大的“蛋糕”，谁不早点下手，多吃一口!

　　中国商业明天还剩“几头羊”？（2004-07-06, 《中外管理》2004年第七期，作者：朱为众）