商业计划书完整版(餐饮商业计划书完整版)

 

什么是创业？如果你敢向自己承诺，愿意拿出人生最黄金的十年、十五年，甚至更长时间，决定玩这个游戏，愿意损失生活乐趣，甚至可能付出健康，这就是创业。

女生们都想开的奶茶店，这个80后女生，5年半开出590家，一年卖36亿，港股上市首日市值323亿港元。

大家好，我是阿邦，普通女孩彭心如何升级打怪，逆袭身家亿万女富豪？咱们普通人能从中学到什么？

你见过最离谱的相亲局是啥样？

女孩一坐下，丝毫不含羞，从小时候的梦想是开奶茶店，侃到餐饮生态，侃到自己的开店计划，越说越慷慨激昂，最离谱的来了，女孩掏出一套几十页的商业计划书，你觉得我这个项目怎么样？

这哪是相亲，分明是来搞钱的。

对面的赵林是餐饮界前辈，忙到没时间找对象，不以相亲为目的的活动一律不去，女孩这才出了一招相亲牌。

估计也是第一次碰到这么勇的女孩，经过几个小时的沟（xiang）通（qin）后，赵林直接问：你有男朋友吗？如果没有，欢迎你做我的女朋友。

三个月后，两人领证结婚，最可靠的商业伙伴找到了；接下来，从不懂餐饮，一天只卖一百多块钱，到一天卖出28万把奶茶店做上市，彭心做了什么？

颠覆。

提到早期奶茶店你会想到什么？

街角不起眼的铺子、不健康的食材、拎着奶茶去上课的学生。

彭心想做一个女孩子都爱去的地方，饮品好喝，空间温暖舒适，从口味到选址，她一样一样改。

做销售演讲以前，搞清楚你的客户为什么事情烦恼，夜里担心什么问题，然后你的解决办法就容易被接受。

先磕口味，经调研，使用鲜果、鲜奶和高品质茶叶的鲜果茶会更受市场欢迎；彭心主动担纲首席产品经理，又称首席试喝小白鼠，最夸张的时候，她从早上试到凌晨，喝了40多杯。

那段时间，她每天带着新创意去广场上免费派发，观察哪些产品顾客喝完后会去店里购买、哪些产品的复购率高，一点点积累，一点点改进。

奈雪最先火起来的爆品霸气橙子，就是一杯一杯试出来的。

接着改空间：

只要买卖是双方自愿的，对双方都是有益的。也可以说，买卖双方不存在谁赚钱的问题，因为谁都得到了好处，如果没好处，为啥要交易呢？所以，你卖了东西，别人赚了你的钱，你还赚了人家东西呢，东西也是钱，也可以说，你也赚了钱。

我要开一个星巴克一样的空间，但我卖茶。

我放个奶茶店在商场门口挨着星巴克，不是怪就是low，购物中心的负责人都觉得这个女生有点想当然了。

早期的店铺选址，彭心就磕了半年多。

地址拿下后，新的问题又来了，店铺设计怎么都不对，彭心请了三个设计师，交过来的设计稿把logo蒙住，就是三家星巴克。

彭心连连摇头，我想要的是一个能跟姐妹淘一起，喝东西、聊天、大笑，聊八卦的空间，一个快乐没有拘束的空间。

在色调上和灯光上，她要求温暖而明亮。

彭心说，为什么我这么在意灯光？我特别讨厌在一些餐厅里面拍了自拍之后，还要补光和PS。

于是有了奈雪现在的设计。

最后是体验，在产品、空间上花了那么多心思，怎么才能让顾客更直观地感受到品质？

杯子很重要，几年前，贡茶、星巴克都是很粗的杯子，女生握起来不舒服，彭心专门设计了一套更适合女生手型的瘦高杯，以自己的手感为参考准绳，许多杯型甚至一度成为行业标配。

在产品、空间、体验三个维度上，彭心加入自己特有的女性视角，拿到实打实的验证后，破釜沉舟地把房子抵押了出去，15年在深圳连开了3家店。

2016年10月，天使轮，奈雪获亿元投资。

2021年，奈雪的茶在香港上市，彭心一跃成为身家百亿的女富豪。

好了，本期视频就到这里，你为了梦想，做过最大的努力是什么？彭心的梦想是从一场离谱的相亲局开始的，创业可能离普通人太远，但用这股不达目的誓不罢休的狠倔劲儿做事，不管是工作、考研、考公...大概率结果都会不一样。

从国际角度看，货币价值表示为与外国货币的兑换能力，具体反映在汇率的变动上。