猪肉价格连续下跌，淡水鱼价格却“往上游”，背后原因是什么？

猪肉价格连续下跌，淡水鱼价格却“往上游”，背后原因是什么？驻京办主任下载 在经历了2020年国内猪肉价格疯狂上涨后，今年国内猪肉价格却一路狂跌，至今为止猪肉价格已经下跌了15周，很多地方猪肉的零售价已经跌至20元以内，现在喜欢吃猪肉的人可以大口吃肉了。就当

在经历了2020年国内猪肉价格疯狂上涨后，今年国内猪肉价格却一路狂跌，至今为止猪肉价格已经下跌了15周，很多地方猪肉的零售价已经跌至20元以内，现在喜欢吃猪肉的人可以大口吃肉了。就当大家开始享受平稳物价的时候，像纸张、钢铁、家电等商品却开始上涨了，似乎新一轮通胀就要到来，而特别吸引人眼球的是，近期淡水鱼价格的疯狂翻倍，让大家始料未及。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周（5月14日—21日) ，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼、大黄花鱼中，除花鲢鱼外，其余环比均有所上涨。

从同比看，除了大带鱼、大黄花鱼，其他鱼种同比均大幅上涨。如，草鱼周平均价格 21.73 元 / 公斤，同比上涨 55.0%；花鲢鱼周平均价格 19.94 元 / 公斤，同比上涨 51.1%；鲤鱼周平均价格 18.22 元 / 公斤，同比上涨 47.5%。

从总体来看，现在大多数水产品的价格还是呈现着上升趋势的，而这种价格上涨趋势并不是现在才开始。据监测，鲫鱼的价格从2020年第51周就开始上涨，目前持续上涨了22周。另外，草鱼、鲤鱼、花鲢鱼都经历过一段时间的上涨期，目前的走势才逐步开始平稳。很多人抱怨刚刚送走了高价猪肉，却迎来了鱼价的上涨。去年鲤鱼在便宜的时候才10元不到，可是现在都已经涨价到十几块了，而一条鲫鱼更是要买到30-40元/条。

可能有人会觉得奇怪，猪肉价格连续下跌之后，为何现在淡水鱼价格却在上涨呢？第一， 之前国内淡水养鱼价格持续低迷，养殖户赚得不多，再加上养鱼成本上升，就有不少人想要转行，这就导致了国内淡水鱼供应量下降，而市场对淡水鱼的需求却在不断上升，甚至出现供不应求的局面。

此外，随着现在气温逐渐回升，淡水鱼产量持续走低。再加上，春节前后，淡水鱼集中供应市场，现在养殖户投下去的新鱼苗正在成长过程中，国内淡水鱼存在一定的需求缺口，这就直接导致需要一定时间才能弥补上。

第二，由于休渔期的到来，海鱼供应大量减少，人们把需求投向了淡水鱼。从5月1日至12日起，我国渤海，黄海，东海及北纬12度以北东南海含北部湾海域正处于休渔状态，并且时间至少为三至四个月，这也进一步刺激了淡水鱼的价格。现在看来，只有到休渔期结束后，国内鱼价才能有所回落。

第三，受到今年全球疫情持续的影响，进口鱼数量有所减少，在一定程度上推动国内淡水鱼价上涨。海关总署发布的数据显示，2021年3月份水产品进口量为25万吨，同比减少36.2%。主要是淡水鱼品种的价格带动，先是鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、后面是虾、大带鱼、蟹和大黄鱼价格均上涨。本来国内水产品需求不足，可以从国外进口，现在受疫情的影响，水产品进口数量也受到了影响。

现在很多人都关心，这轮水产品价格上涨还将持续多久？对此，我们认为淡水鱼价格一下子要想降下来，是不太现实的。这主要是天气炎热，会影响到淡水鱼的产量，同时，国内对淡水鱼的需求在不断上升，只有等到夏季过去，秋季到来之时，国内淡水鱼价格才能有所回落，也就是说在今年的秋季，休渔期也过去了，淡水鱼价格才有可能再从高位回落下来。