鸡蛋、猪肉价格居高不下，年前囤货还是现在就囤？终于有了答案！

鸡蛋、猪肉价格居高不下，年前囤货还是现在就囤？终于有了答案！召唤大领主 再过20天就要迎来春节长假了，很多人都踏上了返乡的路途，而各家各户都在准备购买年货。与过去相同的是，今年春节前，由于市场需求量开始增大，各类商品都如过去一样上涨，而不同的是，今年初由于出现

再过20天就要迎来春节长假了，很多人都踏上了返乡的路途，而各家各户都在准备购买年货。与过去相同的是，今年春节前，由于市场需求量开始增大，各类商品都如过去一样上涨，而不同的是，今年初由于出现了恶劣天气，导致运输成本上升，猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果的价格的涨幅，要明显大于前些年。特别是猪肉零售价一直牢牢地守在了30多元/斤，一下子难以降下来。

面对猪肉、蔬菜价格的上涨，很多人提出节前是否要囤积一些？他们主要是担心真正进入到春节期间，可能农产品价格还要上涨，那就要额外再多增加一笔支出了。对此，专家表示，春节前猪肉价格仍会有小幅上涨，但涨幅还在老百姓的承受范围之内，预计春节期间猪肉价格将在高位横盘，由于市场供应比较充足，猪肉价格上涨空间有限，所以，大家并不需要年前囤积大量猪肉，随买随吃就可以了。

而我们则认为，年前囤货没有这个必要，主要有以下三个原因：第一，猪肉市场目前供应充足。自去年年底以来，共有15万吨冷冻猪肉储备投放市场，增加了市场的供应量，也确保了2021年元旦和春节期间的消费。部分地区还在超市、菜场将当地的冷冻猪肉平价出售，受到了当地消费者的欢迎。所以，春节期间市场供应是充足的，猪肉价格不会出现大涨，也没有必要大量囤积猪肉。

第二，不排除春节假期，国内猪肉价格稳中有降的可能性。由于受到疫情影响，很多养殖户生怕越往后，猪肉越不好出手，于是就有恐慌性抛售存栏生猪，而将生猪大量抛向市场后，可以缓解市场供应紧张的问题。

再加上，现在国家规定春节期间，无论是农村还是城市，都要减少大量人员聚集就餐活动，所以一些地方腌制猪肉的需求也在降低。疫情的到来，使国内大型聚餐活动基本停止，这对猪肉的需求明显降低了。

第三，由于春节长假的到来，养殖端都在大量抛售猪肉，屠企都在压价收购，收购也比较顺利。未来猪肉价格上涨空间有限，如果将猪肉过早买来储存，到春节就不新鲜了，味道肯定会受到一定的影响，更何况，老百姓如果现在囤积了大量猪肉，万一后面猪肉价格出现回落情况，那就有反而有可能吃亏了。

再来看一下，近期鸡蛋价格上涨，多地零售价甚至涨到7元/斤以上，寻找鸡蛋价格上涨的原因，主要有三个：首先，养鸡的成本在增加，玉米价格上涨了40%，达到每吨3000元，豆粕价格也疯狂上涨。养殖饲料的增加，会增加养殖业的成本，这个成本的增加必然会分摊到每个鸡蛋上面。

再者，养鸡的产量下降，市场库存不足。随着冬季白天变得很短，黑夜变得漫长，鸡蛋的产量就会出现下降，这是不可避免的。此外，北方地区的鸡蛋因恶劣天气和疫情的原因无法运输，导致鸡蛋市场的库存明显不足。

最后，现在很多人看到猪肉、羊肉、牛肉价格上涨，又开始转而找家禽和鸡蛋作为替代品，所以鸡蛋价格最近出现了大涨。不过，由于前期的恶劣天气已经过去，鸡蛋物流运输情况得到好转，所以，近期的鸡蛋价格又开始逐步下降。

从表面上看，猪肉、鸡蛋、蔬菜等农产品价格涨幅明显，但是这些农产品市场供应充足。在这种情况下，猪肉、鸡蛋等虽然在高位徘徊，价格大幅上涨的空间受到限制。所以，我们根本没有必要节前大量囤积猪肉和鸡蛋。

更何况，猪肉囤积一段时间后新鲜程度就会受到影响，而鸡蛋囤积时间一久就会变质。所以，在市场供应充足，价格走势趋于稳定的情况下，我们没有必要囤积大量猪肉和鸡蛋，完全可以做到假日期间现吃现买就可以了。