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21世纪经济报道记者陶力、易佳颖 上海报道

9月14日，星巴克正式发布2025中国战略愿景，进一步加码中国市场。至2025年，星巴克中国总门店数量将达到9,000家，员工将新增35000 人，达到95000多名，并实现净收入翻倍、营业利润为当前四倍的增长目标。

在其全球投资者交流会上，星巴克中国董事长王静瑛毫不掩饰对星巴克中国未来成长的信心，在奋力跨越疫情带来的挑战之后，星巴克中国更具发展韧性。我们对中国市场的信心长期而坚定。

中国咖啡市场规模持续扩展。据艾媒咨询数据，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元。未来数年，国内咖啡市场预计将保持27.2%的增长率上升，远高于全球2%的平均增速，至2025年时，中国咖啡市场规模将达10000亿元。

面对这样一个庞大的增量市场，过去十年，星巴克中国内地门店数增长了近10倍，即将在2022财年底达到6000家。星巴克计划至2025年，以平均每9小时开出一家新门店的速度，新增开3000家门店，覆盖中国300个城市。至2025年，当前2500个覆盖办公楼、酒店等场所的星巴克咖啡服务点位将翻倍至5000个，即饮咖啡将进入550000个商超及便利店。

无差异曲线的斜率就是边际替代率。边际替代率递减实际上是用无差异曲线的形式来表述边际效用递减规律。

与此同时，未来三年，公司将斥资约14.6亿人民币（2.2亿美元），架构星巴克中国首个专属的数字技术创新中心，加速数字化和科技赋能门店营运，通过加大对物联网、机器学习和算法技术的投入，优化伙伴体验，全流程管控食品安全，提升规模化营运效能。

世界上的一半坏事是有人为了显得自己重要造成的。他们也不是想做坏事，但是他们内心一直想着自己。

其中，星巴克也将利用数字化平台带来的增长机会，持续发力专星送业务。当前，每天有超过5000名专属骑手，计划至2025年，实现外送业务销售额为当前业绩两倍以上的目标。此外，星巴克中国还将借助电商渠道，发力咖啡周边商品及礼品业务。至2025年，其销售表现预计将以30%的年复合增长率持续扩容。

值得关注的是，投资约11亿人民币（1.56亿美元）的星巴克咖啡创意园将于2023年夏天正式建成投产。届时，星巴克中国将完成对咖啡全产业链的本地化覆盖，拥有美国市场以外最大、星巴克全球最绿色的咖啡烘焙工厂、物流中心以及沉浸式体验中心。

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