研究：有益健康的最佳食物——蓝莓

　　【环球科技综合报道】据英国《每日邮报》4月5日报道，蓝莓对身体好处多多，从延缓衰老到预防心脏病、老年痴呆症等疾病。科学家对蓝莓进行了大量研究。最近一项研究更是将蓝莓列为水果功效之首。让我们一起看看蓝莓的功效吧!

延缓衰老

　　蓝莓以及其他色彩鲜艳的蔬菜水果都含有大量抗氧化剂。抗氧化剂能帮助清除血液中的氧化自由基，这些氧化自由基产生的氧化压力会损坏细胞膜和DNA。

　　抗癌

　　最近研究表明，蓝莓含有大量抗癌成分。这些抗癌成分能产生抗击癌细胞的酶，并阻止肿瘤生长。

　　减轻腹泻症状

　　在瑞典，人们用蓝莓治疗小儿腹泻。蓝莓中含有的花青素能杀灭导致腹泻的大肠杆菌。

　　提高记忆力

　　位于波士顿的塔夫斯大学的研究人员发现，年老的老鼠在食用蓝莓后，平衡感得到加强，协调性和短期记忆力都有所提高。花青素是蓝莓深紫色外皮的主要因素，研究证明，花青素能保护大脑神经细胞。

　　预防膀胱感染

　　罗格斯大学的研究人员证实，蓝莓中含有促进尿道健康，减少尿路感染的化合物。

　　预防心脏病

　　加利福利亚大学的科学家发现，蓝莓能减少胆固醇的产生，从而降低心血管疾病和中风的发生。美国农业部科学家艾格尼丝·里曼多博士称：“很令人惊喜，蓝莓不仅含有大量健康化合物成分，还具有抵抗肥胖和心脏病的功能。”

　　提高夜视能力

　　蓝莓能增强眼镜的夜视能力。某研究表明以色列飞行员在使用定量蓝莓后，夜视能力得到提高。这是因为蓝莓具有提高毛细管弹性和增强视力，从而提高夜视能力。

　　助孕

　　蓝莓富含叶酸，对胎儿有利。蓝莓也含有大量钾元素，对调节血压也十分有效。蓝莓也富含维C、钙和其他营养元素。蓝莓中的纤维素能有效预防孕期常见疾病痔疮和便秘。

　　助消化

　　人体吸收的纤维素越多，消化系统越健康。而蓝莓正是饮食纤维素的巨大来源。少量蓝莓就能提供人体每日所需纤维素的十分之一左右。(实习编译：左光源 审稿：程君秋)