一个模式解秘餐饮行业的本质

　　互联网时代，中国餐饮业已进入了新的发展时期，餐饮商家已经不能再依附于过往的优势来经营现在的人群了。

　　市场在变，消费者在变，新生代80、90后成为社会中坚力量，成为消费的主力军。一个行业的发展总是与这个时代的中坚消费群体及消费趋势密不可分，今天的消费者不仅仅喜欢享受美味的菜品，更在意深层次的情感需求，如果经营者能深刻洞察消费者的“痛点”，用好互联网工具，就能在餐饮竞争的血海中脱颖而出。

　　如何真正地利用互联网思维，利用互联网工具来改变现状，12月13日，东莞众多餐饮商家齐集聚宝盆商学院，来一场餐饮业的自我发现和改变之旅。

　　李业成说，各位商家来到这里的目的不仅在于学习，互联网上各种各样的资讯、经验数不胜数，今天我们在这里的目的在于怎样去做到，勇于学习，勇于改变。现在的时代变化的太快，主流消费群体的改变引导了消费趋势的变化。80、90后由于成长背景和环境的巨大差别，具有与他们父辈迥异的价值观、饮食习惯、消费体验、购买决策模式，我们必须洞察消费者的消费心理，结合时代特点，改变以往的经营思维方式，去跟随时代的步伐。

　　随着团购平台一家独大(不同的城市，不同的行业和入驻费均不同，同时佣金高达20%)，餐饮商家维持长期大力度的低价和补贴使商家的利润不断削弱，同时也造就了消费者对低价的敏感度，使商家难以建立用户的忠诚度。

　　李业成说，依靠平台引流和低价促销的时代已经过去了，餐饮商家必须尽早建立起属于自己的营销系统，才能够真正的“活”起来。未来是共享经济的时代，未来的商家除了不断的升级产品及服务，更重要的是利益重新分配。把利益分配给你的老客户及为你传播的新客户，让他们在消费的过程中形成裂变式的传播。互联网的本质是人，从人性中思考及探索才会有更好的未来。

　　聚宝盆商学院30%是案例分析，60%是模拟体验，10%是分享交流，在下午的实战环节中，李业成带领大家进行了一场“如何策划一场刷爆朋友圈的活动”，所有商家的积极参与亲自演练，课程讲解的内容在实战中已经亲自体验到了。

　　另外一个实战环节则是通过游戏的形式来体验，李业成经常说游戏即人生。在游戏实战，餐饮老板全心地投入到实战中，时而紧张严肃地讨论，时而欢呼大笑，将现场气氛推向。通过实战，让商家真正地体会到了什么是利益共享、什么是共赢。

　　在两次实战中都产生了获胜者，前两名各获得了1000元的现金奖励，第三名获得500元的现金奖励。获奖者分享道：通过这次实战，让我体会到了互联网的强大力量，并呼吁商家一定要利用好互联网去经营

　　微薄的物质奖励微不足道，最重要的是商家老板能够体会到了其中的营销理念，转变固有的思维，让商家真正地学到，用到，做到。

　　聚宝盆研发的餐饮营销新模式“股东强”，综合了800家餐饮老板(包含中餐、西餐、休闲、面食等)的意见,并积累了无数运营和服务经验。李业成详细讲解了如何利用“股东强”模式，通过一系列的共享形式，迅速拉升商家的精准粉丝，快速提升餐饮行业关心的现金流、翻台率、会员管理、资金安全。“股东强”模式商家会实现联动交互消费，形成巨大的共享生态圈。

　　聚宝盆让商业回归本质，不仅是包含收银系统、客户关系管理、厨房打印、线上点餐、自动化营销等功能的餐饮系统，更是一套让餐饮企业「多赚钱、少操心」的商业模式，在不改变原有消费者习惯和商家原来的管理体系的基础上，提供好的产品和服务去帮助商家走出困境。