戴锦堂：堂之燕占据南安市区时尚餐饮半壁江山

　　2009年，回到南安的戴锦堂，萌生了做餐饮的想法。“民以食为天，餐饮业应该会有很多机会。”他说。

　　2009年，戴锦堂用多年的积蓄在南安市区新华街开了第一家店贵族世家牛排。没想到这家牛排餐厅刚开业就非常火爆，戴锦堂忙得无暇他顾，妻子甚至不得不每天打电话催促戴锦堂回家。牛排餐厅生意的火爆，让戴锦堂下决心要在餐饮业作出一番成绩来。

　　戴锦堂经营思路很独特，他把工作的重心先放在员工身上。“没有满意的员工就没有满意的顾客，只有员工满意了，顾客才会满意。”

　　刚开始的几个月，戴锦堂经常找员工聊天，不断加深与员工的感情。其间有两位员工因为晋升问题发生了一些矛盾，戴锦堂便主动找到其中一名员工，花钱让这个员工请另一名同事一块去吃顿饭，没想到这顿饭真起了作用，第二天早上就见她俩手拉手出现在餐厅里，戴锦堂开心不已。

　　2011年，沃尔玛入驻南安东方伟业广场，商圈效应迅速显现。为了能第一时间入驻，戴锦堂特意驱车前往厦门机场，等候招商总监。最终因为他的诚意打动了对方，成功取得入驻资格，开设了经典世家牛排餐厅，一时风头无二。

　　如今，他把餐饮开遍整个大泉州，在洛江、德化南安、仑苍、梅山共有8家直营店，1家加盟店。仅南安市区，他就有5家直营餐饮店，占了南安市区时尚餐饮行业的半壁江山。此外，他还成立了堂之燕餐饮企业管理有限公司，成为南安几大知名餐厅最重要的智囊团。

　　“接下来我想做出自己的餐饮品牌，这样才能真正把公司做大做强。”戴锦堂说。如今，他公司自有品牌有经典世家牛排、豪食尚创意私房菜，烤尚瘾等。“未来5年，我希望自创餐饮品牌遍布海峡西岸地区。”戴锦堂说。

　　戴锦堂有着敏锐的商业嗅觉。去年，他洞悉微信营销大有可为，很快就成立了堂之燕网络科技有限公司。

　　“很多人觉得我开这个网络公司不可思议，在我看来，不跟上时代的发展，就会被淘汰。”在妻子眼中，戴锦堂颇有些不务正业。不过，戴锦堂却把这副业搞得有声有色，让妻子也对他刮目相看。

　　去年3月，戴锦堂到厦门、深圳学习微营销知识，为自己充电，几节课下来，让他更确信了自己的想法。

　　回南安以后，他就开始筹划成立网络科技公司，投入100多万元进军微营销行业。试营业期间，戴锦堂发觉微信平台将是未来的趋势，便开始与深圳科技企业合作，代理其产品。

　　做微信平台早期，戴锦堂每天啃书啃到凌晨，有的时候连下班都在玩着微信，睡前也得看看微信，妻子总说他着了微信的魔。不过，就因为他有着这样的干劲，才让他的网络科技公司从创业初期就开始赢利，这对于很多小型IT公司来说非常不容易。

　　如今，泉州市堂之燕网络科技有限公司旗下品牌“闽商微运营”，是一个专门针对微信公众号提供运营管理服务的第三方平台，通过强大的管理功能模块，为企业搭建一套多功能、智能化的微信公众营销平台，让完全不懂技术的个人或企业用低廉的成本实现业绩的倍增，帮商家把门店开到每一个消费者的手机里，及时赶上移动互联网的巨大商机。

　　“西溪半岛、中节能美景家园，山水花园城、市行政服务中心、泉州营养师协会等30多家企事业单位的微信平台也是通过我们开发的。”戴锦堂告诉记者，其中有中小型的民营企业，也有央企、国企、政府机关单位等。