中国餐饮企业100强：海底捞第2汉堡王第21陶然居第76

　　俗话说，民以食为天，吃饭是生活中的一件大事，而中国自古就是一个美食的国度，中国人会吃可以说是举世皆知，放眼全球也是无出其右者。

　　由于有着庞大的市场，中国的餐饮行业也是高度发达，传统小吃、快餐外卖、正餐、西餐、火锅等多个细分领域，可以说是层次分明、齐头并进，共同推动者中国餐饮业的发展。

　　论快餐，有肯德基、麦当劳、德克士；论火锅，有海底捞、德庄、香天下；论小吃，有绝味鸭脖、周黑鸭、杨国福麻辣烫；论西餐，有豪客来、好伦哥......还有数不清的遍及大街小巷的小吃店。

　　另一方面，鉴于中国辽阔的国土，各地区的饮食及风格也是各不相同，加上经济社会发展水平并不在同一水平线上，进而各地区的餐饮发展水平也是有高有低。

　　一般而言，经济越发达的地区，人口越多的地区，餐饮业的发展水平也就相应越高，毕竟仓廪实而知礼节，餐饮行业的发展水平也能从一定程度上反映出一个地区的经济社会发展水平。

　　今天就来看餐饮企业的发展情况，相较于往年，2020年是一个特殊的年份，在疫情的冲击下，餐饮企业可以说是遭遇了重大挫折，生存相对艰难，但另一方面也促进了餐饮企业外卖业务的提升和发展。

　　互联网周刊发布的“2020年度中国餐饮企业100强”榜单显示，百胜中国控股有限公司（肯德基）排名第一，四川海底捞餐饮股份有限公司（海底捞）排名第二，金拱门(中国)有限公司（麦当劳）排名第三，绝味食品股份有限公司（绝味鸭脖）排名第4，广州九毛九餐饮连锁有限公司（九毛九）排名第五；

　　周黑鸭国际控股有限公司（周黑鸭）排名第六，呷哺呷哺餐饮管理有限公司（呷哺呷哺）排名第七，广州酒家集团股份有限公司（广州酒家）排名第八，深圳美西西餐饮管理有限公司（喜茶HEYTEA）排名第九，江西煌上煌集团食品股份有限公司（煌上煌）排名第十。

　　综合来看，由于疫情的原因，2020年度中国餐饮行业收入为3.95万亿元，相比于2019年度的4.7万亿元，下降了16.6%，关店、亏损、裁员成为常态；从地域分布来看，餐饮百强企业绝大部分来自东部沿海地区，中西部地区则主要集中在四川、重庆两省市。