娃娃菜不用炒,配点粉丝一起上锅蒸,美味又下饭!
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娃娃菜其实就是日本引进的一个蔬菜新品种。和我们的大白菜长相差不多,但是个头比较小,营养价值也比白菜略胜一筹,它含有钾元素,和大量叶酸,一些经常熬夜,以及孕妇,白领等人群可以常食!
经常食用娃娃菜能补充叶酸,养胃生津,清热解毒,润肠通便。
蒜蓉粉丝娃娃菜和上汤娃娃菜,也是人们最常见的吃法。传统的蒜蓉粉丝娃娃菜是需要上锅蒸的。今天我们试一下不用上锅蒸,直接下锅炒的娃娃菜做法!
【蒜蓉粉丝娃娃菜】炒食
食材:娃娃菜2-3个,干粉丝40克,大蒜25克,盐少许,生抽20克,食用油1勺,香菜10克,小米辣1个
1:准备好两到三棵娃娃菜,然后分别切成图中长条状,不要切的太细。
2:粉丝提前泡水。(大约两个小时泡软即可。)
3:切好的娃娃菜,开水下锅焯水。直接捞出不用拔凉。
4:锅中加食用油烧热,放入蒜末炒至图中状态。微微的开始焦黄吧。
5:把焯水后的娃娃菜放在锅里面炒匀。
6:再把泡好的粉丝放在锅里面一起炒。
7:炒均匀之后加少许生抽来提鲜。
8:再炒匀之后加少许食盐即可。
9:好啦,翻炒均匀,关火就可以出锅啦!
简单快手,营养美味,多吃不胖的蒜蓉粉丝娃娃菜就炒好了。
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- 编辑:金泰熙
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