2020年餐饮行业发展现状及市场调查分析

　　国家数据王获悉，来源于中国经济网讯，我国2020年一季度国内居民人均工资性收入达4896元，同比增长1.2%，拉动国民人均可支配收入0.7个百分点。一季度受疫情影响，人们消费及收入受到较大打击。

　　人以食为天，对于餐饮业来说，疫情期餐饮次数减少，居家用餐数的增多，国民在家消费人均支出增长了15.5%，米面粮油消费市场全面增长，菜肉禽蛋消费市场增长较快，居民基本生活消费得到有效保障。

　　随着近几年线上订餐成为一种趋势，随着外卖服务能力的提升，居民消费能力增加，促进了我国餐饮业规模的增长，有数据显示，2019年，国内餐饮收入比2018年餐饮收入增长超9%，达4.6万亿元。

　　据，中国饭店协会第二次调研统计显示，，截至2020年2月份国内餐饮企业门店停工率达75%，餐饮门店正常开业的只有25%左右。

　　据国家统计局数据统计，今年，1-3月份，餐饮收入为6026亿，同比下降下降44.3%。其中限额以上的餐饮单位收入为1278亿元,同比大幅下跌41.9%。

　　3月份据美团大数据不完全统计，全国餐饮商户复工率超55%。复工潮、外卖需求增长，餐饮业正逐步恢复。

　　中国烹饪协会调研报告显示：2020年春节期间78%餐饮企业无营收。企业营收损失达超九成。新型冠状病毒疫情对餐饮业造成严重影响，行业淘汰及兼并重组将会加快。