【旅校招生】全国示范专业——高星级饭店运营与管理专业介绍

　　《旅游概论》《饭店服务心理学》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《文明礼仪》《餐饮操作》《客房操作》《管理学原理》《微观经济学》《酒店财务管理》《酒店市场营销管理》《酒店人力资源管理》《酒店信息化管理》《酒店基础知识》等。

　　★2.普职融通实验班酒店管理方向：《旅游概论》《旅游心理学》《服务礼仪》《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《前厅服务与管理》《菜点酒水知识》等核心理论课，《中餐宴会摆台》《中式铺床》等核心专业技能课。

　　★1.专业品牌声誉高。青岛旅游学校高星级饭店运营与管理专业是全国职业院校旅游类示范专业、全国职业院校技能大赛金牌专业、山东省品牌专业、青岛市骨干专业、青岛市现代学徒制试点专业。

　　★2.师资雄厚力量强。专任教师21人，行业企业兼职教师10人，专任教师中多人获评“ 国家旅游局万名旅游英才”“齐鲁名师”“ 青岛名师”“青岛市学科带头人”“青岛市青年教师优秀专业人才”等荣誉称号。

　　★3.技能教学成果佳。所有老师均为“双师型”教师，其中餐饮高级技师1人，技师 9人，在全国、省市的专业技能竞赛中分获一、二、三等奖。指导学生参加全国职业院校技能大赛（中职组）酒店服务赛项，自2012年至2020年青岛旅游学校共获金牌13枚，银牌5枚、铜牌3枚的优异成绩，金牌数在全国旅游类中职院校中独占鳌头，彰显了该专业在全国的领先地位。

　　★4.春考本科升学率高。学校是首批开展普职融通试点的学校，采用“一生一策”的多元辅导策略，针对每一名学生设计符合个人特点辅导方案。学校近三年普职融通班的毕业生职教高考本科达线%以上。

　　★5.校企协同育人。本专业是青岛市现代学徒制试点专业，坚持产教融合、校企协同的“双元双主体”育人模式，先后遴选10余家高星级酒店作为实习实训基地，校企联动互惠，积极探索合作育人新模式。