11月10-12日上海火锅食材展华东地区火锅专业品类展

　　吃穿住行一直是大众所关注的热点话题，作为以美食大国著的“中国”，对吃方面是颇为讲究，这也让餐饮行业随之蓬勃发展。近年来，火锅成为餐饮上的一大盛行。

　　19 年我国餐饮行业收入达到 4.7 万亿元/+9.4%，15 年以来一直保持 着高于社零的增速，是一个稳定增长的市场。火锅又是餐饮第一大品类，总体规模达到 4362 亿元。现在的火锅不仅仅是一顿正餐，还被赋予了“social”的价值，样式新颖别致，菜样丰富，口味多变等等特色更是奠定了火锅第一大餐饮品类的地位。

　　哪怕是在疫情之下，火锅外卖依然当红。据美团点评《中国餐饮报告2019》显示，火锅是线上订单第一的食物品类，火锅外卖这个细分领域的市场规模已经达到了300亿。

　　即使是在口味偏甜的上海，2018年火锅门店数受高需求影响猛增3成，火锅店浏览量增加了60%，据2019美团发布数据显示，上海已有6700多家火锅店。遍地开花的火锅店，庞大的消费市场吸引着一批又一批企业加盟上海火锅市场。

　　海名餐饮系列展整合成都、西安、济南、沈阳，多地多年的资源优势进军华东火锅市场，举办“上海火锅食材及用品展览会”，集火锅底料及调味品、火锅涮品、火锅设备、火锅饮品、品牌火锅加盟、IT餐饮管理服务为一体，与第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会在上海浦东新国际博览中心同时举办，展出规模超过20万平米，将有来自国际及国内3500家参展商，汇聚48个海外国家和地区12万行业专业观众。为搭建火锅产业链上游的原料生产基地、中游的火锅底料、火锅涮品及用品、下游的火锅门店与火锅外卖无缝对接。助力江浙沪区域火锅行业健康发展！

　　海名会展火锅系列专业展会在成都、西安、济南、沈阳成功举办，辐射西南、西北、东北、华东地区，深耕行业8年，通过属地化运作积累全国餐饮、火锅行业近20万数据资源，火锅食材涮品、火锅底料及调味料、火锅设备、火锅饮品、IT、餐饮管理服务、品牌火锅加盟的全产业链展示，打造华东地区火锅专业品类展，联动邀约华东及全国地区渠道商、火锅店、大型商超、火锅食材超市、生鲜电商等20000家企业总经理、行政总厨和采购总监参会。

　　2020年上海火锅展近10000㎡，到会参观观众达12万人，同期举办上海环球食品展，规模大、层次高，投资者关注，无论是专业采购商还是行业资源，寻找商机的需求爆发；海名上海火锅展将作为窗口，呈现火锅行业新变化、新模式，涌现新商机、新需求，对接供需的升级变化需求，链接全球餐饮食品行业资源与中国火锅，促进中国火锅产业发展。

　　海名餐饮系列展布局以多展联动、布局全国、细分市场、服务产业为宗旨，餐饮供应链博览会暨火锅食材及用品已成为业内规模大、品类全、众多协会鼎力支持的行业盛会，号上上海火锅展由火锅产业中占比最大的川渝火锅两大专业协会联合主办，各地火锅协会支持，捷上将组织当地知名火锅产业上下游供应链及配套产业400家知名企业参会，品牌火锅店汇聚，行业标杆的最新观点、模式引领整个火锅行业发展，火锅人的沪上盛宴！

　　餐饮业在复苏后面临整个行业的转型，消费需求变化、供应链重组、经济内循环的供需拉动、经营模式创新和业务多元化、餐饮店提升品牌势能更好的抵抗风险等多重因素造成餐饮市场正在重构，火锅竞争尤为激烈，上海是众多品牌必争的市场高地，已经进入和准备进入华东市场的火锅产业链企业都需加大投入、勇于出击、快人一步、抢占竞争先机！