“她时代”餐饮业的时尚名词

　　相对于其他行业，餐饮为女性创业者提供了更大的创富舞台。而且，非常值得一提的是餐饮女富豪严琦是餐饮榜上唯一一位全国政协委员。全球创业观察项目（GEM）在曾对40多个国家和地区的创业情况调查结果显示，GEM的女性全员创业活动指数为6.90%，而中国女性全员创业活动指数则高达11.16%。我国是女性创业很活跃的国家，而餐饮业又是受创业女性青睐的行业。

　　女生似乎天生就与美食有着默契，在英国《独立报》出炉的世界级十大“厨师富豪”中，迪莉亚-史密斯以2500万英镑的身价位居第四，美女厨师奈杰尔-劳森以300万身价位居第九。女生了解美食，喜欢创造精致的味道，善于表达情感，营造浪漫氛围，这些都促使女生在从事烹饪新菜品开发等方面发挥优势。成都新东方烹饪学校在培养在校女学生通过她们对美的感知激发她们的潜能和创造力，做出美味且富有情感的菜肴。同时，要求她们对餐饮环境，营造出不同氛围的用餐环境，全方位的培养女生厨艺素养。

　　女生在餐饮业发展中起到的作用已经是越来越来。她们勤奋耐劳，她们消费力旺盛，她们醉心于美食，不知不觉中，“她时代”已经悄然降临餐饮业。

　　同时，女生在压力面前更富韧性的特点又和企业管理有着不谋而合之处。因此，在许多餐饮企业的高级管理层，我们看到越来越多的女性身影，发挥着绝对性的力量。她们用并不宽大的肩膀撑起了企业的脊梁，她们用绵延的温婉之力开启了餐饮“人情味、人性化、潮流化”的全新时代。

　　中国烹饪协会常务副会长杨柳（女）说：“虽然没有确切的数字统计，但据我们调查了解，餐饮业的领导层和管理层的女性确实很多。”

　　第一，作为劳动密集型产业，餐饮业是最辛苦的行业之一，女性具有吃苦耐劳、坚韧不拔的传统美德，先天的性别优势比较明显。

　　第二，作为典型的服务业，餐饮业的服务意识、服务能力和服务水平对企业成败有重要影响，女性心思缜密、关注细节，从细微之处入手、以小见大，较容易获得成功。

　　第三，随着生活水平的提高，餐饮在满足物质需求的同时，更注重精神和艺术的享受，女性具有先天的敏感性，对艺术有较强的感悟和理解能力，从艺术层面去经营，把餐饮提升到了一个新的层次。

　　在成都新东方烹饪学校两年制川菜金牌大厨专业和一年制西点西餐专业可以看到很多女孩子的身影，她们不仅仅只是要做一名厨艺绝佳的厨师更是立志要做一名餐饮管理人。学校开设的《现代餐饮管理课程》、《餐饮职业人素养》、《餐饮英语》等课程，让她们可以策划出从店铺选址、开店策划到店铺营销的一整套企划方案。通过“校企合作”让她们可以发挥女生固有的亲和力，与人沟通、交流，提升她们的沟通能力，这些都能为女生们日后的成为餐饮管理人奠定基础。

　　21世纪要是“她世纪”的线世纪的餐饮业，更是“她时代”的天下。女性正以委婉动人的姿态渗透到餐饮业，成为餐饮时尚名词。她时代”的发展不仅是女性的，也是全社会的。成都新东方烹饪学校为女生个性的张扬提供了起飞的舞台，在这里她们实践着自己的“女性理论”，充满了和思想，以后无论她们是作为创业人，还是作为职业经理人，都会以不断以出色的表现重新为女性进行定义。