中国餐饮协会简介

　　中国餐饮协会（China Catering Association，CCA），简称中国餐协，是由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究等企事业单位和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、等自愿组成，经国家有关部门批准成立的中国餐饮行业社会团体。

　　中国餐饮协会秉承推动全国中餐创新发展，弘扬中华餐饮文化的宗旨，求真务实、与时俱进。一直致力于服务中国餐饮业同仁，并积极开展行业组织、行业自律、资源整合、商业协调、人才培训、学术交流等方面工作，始终坚持以人为本，力求搭建一个团结、共赢、和谐、高效的交流平台，共同促进中餐技艺的发展与推广，为中国餐饮业的可持续发展贡献力量。

　　（二）开展调查研究，了解全国及各地区餐饮业发展状况，研究总结餐饮业深化改革和开拓市场的经验，进行交流和推广；

　　（三）组织和参加全国性和区域性的中餐技艺培训、比赛、研讨、交流、表演，传承创新中餐烹饪技艺，弘扬中华餐饮文化；

　　（五）开展烹饪理论与餐饮文化研究和实践探索，编辑出版餐饮业行业方面的书刊资料，扩大餐饮业社会影响力；