拍黄瓜不用酱油不用醋,吃起来超清香,很过瘾,做法真简单
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拍黄瓜一年四季都有人喜欢,黄瓜特殊的芳香气息,能激发人的食欲。以前拍黄瓜总是少不了油、酱醋、油。我习惯用辣椒油,偶尔也用香油,但香油浓烈的味,会掩盖一些黄瓜的香。恰巧家里红油用光了。搜索柜子干辣椒和花椒还有很多,来不及熬辣红油了,索性偷懒,用油淋的方式来处理,真没想到,如此做法的黄瓜,吃起来清香脆口。
【材料】
青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个
花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙
盐适量、菜油3汤匙
【做法】
1、准备好主材料。
2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。
3、黄瓜拍破,断成条或小块。
4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。
5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。
【小贴士】
1、如果特别喜欢吃辣,还可以加点小米辣,如果不吃麻,就不放花椒。
2、黄瓜拍破,再断成条,比直接切条更易入味。
3、淋佐料的油一定要热,才能将其激香。
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- 标签:医药代表的职责
- 编辑:金泰熙
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