食物营养与食品安全食品的解释食品安全与质量专业

　　日前，胡润研究院发布了《2020胡润中国10强食品饮料企业》，按照企业市值或估值，筛选出中国10强本土食品饮料企业

　　日前，胡润研究院发布了《2020胡润中国10强食品饮料企业》，按照企业市值或估值，筛选出中国10强本土食品饮料企业。这10家企业，以调味品和饮料为主业的最多，各有3家；其次是乳制品（2家）、肉制品（1家）和零食（1家）。

　　中国最值钱的食品企业，是做调味品的海天味业。近半年价值增长1800亿，达到4700亿元，几乎是它后三名价值的总和。公开资料显示：作为中国最大的调味品企业食品安全与质量专业，其前身可溯源到清朝乾隆年间的佛山古酱园，迄今已有300多年历史。上世纪50年代中期，由当地二十多家酱园合并而成食物营养与食品安全，是首批“中华老字号”企业之一。

　　海天味业旗下产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒等多系列百余品种300多规格，其中酱油和蚝油产销量连续多年稳居全国第一。拥有33万多个销售网点，100%覆盖了中国地级及以上城市。去年实现营收198亿元，净利润为53.53亿元，同比分别增长16.22%和22.64%。

　　企业能有今天的成绩，得益于掌舵人庞康的精心经营食品安全与质量专业。80年代初，他进入酱油厂工作，从技术员一路晋升成为董事长。在他的带领下，海天多次斥巨资引进先进生产设备，并建立多座生产基地，目前年生产能力已超过200万吨。此外还组建了一支超过700人的科研团队，取得了200多项专利。根据最新胡润全球百富榜显示，庞康的财富增长36%达到1050亿元，并列排在第86位。

　　乳制品龙头伊利股份排名第二，价值2060亿元，十年间涨了8倍；排名第三的是肉制品龙头双汇发展，价值1730亿元，十年间涨了6倍。紧随其后是生产奶粉的飞鹤和做火锅底料的颐海国际，后者也是十强中价值涨幅最大，这五年增长了30倍。排名6-10位的分别是农夫山泉、华彬快消、娃哈哈、达利食品和中炬高新。

　　作为国内包装水及饮料行业的龙头，农夫山泉成立已有24年时间，主要产品类别包括包装饮用水、茶饮料、功能饮料、果汁饮料，拥有农夫山泉、农夫果园、尖叫、东方树叶、茶π等品牌。“农夫山泉有点甜”“我们只是大自然的搬运工”等广告语早已深入人心。

　　根据弗若斯特沙利文的数据显示，农夫山泉已连续八年保持中国包装饮用水市场占有率第一，市场份额高达20.9%；此外，该公司在茶饮料（7.9%）、功能饮料（7.3%）及果汁饮料（3.8%）均居于中国市场前三位。7月31日消息，农夫山泉已获准在香港上市，有可能冲击千亿市值，创始人钟睒睒身家也将逼近千亿。

　　老对手娃哈哈仅并列排在第七食物营养与食品安全。十年前，该公司营收首次突破了500亿。此后，创始人宗庆后三次问鼎《福布斯》中国内地首富。到了2013年，娃哈哈的全年营收达到有史以来最高：782.8亿元，距离千亿目标仅有一步之遥。然而随后却连续四年出现下滑食品安全与质量专业，缩水超过300亿元。

　　究其原因，首先是品牌老化、产品线单一食物营养与食品安全，很多人能想起的还是AD钙奶和营养快线。其次在渠道上也存在老化问题。众所周知，娃哈哈是凭借渠道起家的，全国拥有上万家经销商、几十万家批发商、300多万个零售终端，“在中国只要有小卖部的地方，就有娃哈哈。”然而近些年电商崛起，优势荡然无存。

　　为了扭转颓势，娃哈哈做了多番努力。积极推出新品，与钟薛高等网红品牌跨界联名，试图树立年轻化形象；甚至还撤掉合作20年的王力宏，由90后演员许光汉担任纯净水、苏打水系列产品的代言人食品的解释。

　　今年4月份食品的解释，宗庆后还高调宣布，推出保健品电商、食品饮料电商、跨境电商及哈宝游乐园等四大电商平台，推动线上与线下渠道相结合食品的解释，打造数字化营销平台。积极求变的娃哈哈能否重回巅峰，我们拭目以待。返回搜狐，查看更多