世界十大垃圾食品食品伙伴安全网-国家食品分类目录

　　2.订正的《目次》第一部门的内容完整根据《安徽省食物宁静条例》第四十二条的划定

　　2.订正的《目次》第一部门的内容完整根据《安徽省食物宁静条例》第四十二条的划定。《安徽省食物宁静条例》第四十二条 食物小作坊不得消费加工以下食物：（一）食物增加剂；（二）乳成品、罐头成品、饮料等食物；（三）保健食物、特别医学用处配方食物、婴幼儿配方食物；（四）接纳非固态法发酵工艺消费的白酒；（五）国度和省制止消费加工的其他食物。

　　（十）特别炊事食物是指为满意某些特别人群的心理需求，或某些疾病患者的养分需求，食物消费企业按特别配方而特地加工的食物，包罗婴幼儿帮助食物、糖尿病人食物等。这类食物的身分或身分含量，与相似的一般食物有明显差别食物同伴宁静网。特别炊事食物是经由过程改动食物的自然养分素的身分和含量比例而消费的。食物小作坊无此消费才能，该当制止消费特别炊事食物。

　　市市场羁系局订正的《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》与原市食物药品羁系局订定的《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》根本分歧，对部分内容停止了修正完美。

　　1.将“2、六安市扩展制止目次”的表述修正为“2、六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次”。《安徽省食物宁静条例》第五十二条划定，设区的市群众当局食物宁静监视办理部分该当订定制止食物小作坊消费加工的食物目次和制止食物摊贩运营的食物目次，向社会宣布，并按照食物宁静监视抽检成果、食物宁静风险评价成果和食物宁静情况等停止调解。制止消费加工和运营的食物目次该当向省群众当局食物宁静监视办理部分存案。

　　（九）采购蜂产物停止加工，固然工艺其实不庞大，但均不属于传统食物消费工艺，多么可小作坊消费，搀杂使假(利用糖浆及别的质料)风险大，且蜂产物搀杂使假不容易被消耗者辨别，该当制止。但养蜂户自产自销的蜂产物有长久汗青，因而许可作为食用农产物消费。

　　（八）白酒产物存在利用产业酒精的宏大风险。本着尊敬传统、掌握风险的准绳，我市许可固态法发酵白酒小作坊消费。其他发酵酒中的米酒（醪糟）是传统食物，汗青长久，工艺筒单，风险较小，许可食物小作坊消费。

　　2023年8月，市市场羁系局构造展开了《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》订正事情，草拟了《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次（收罗定见稿）》。

　　（四）《目次》订正调解的制止食物小作坊消费产物明细详见《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》。

　　《目次》草拟的根据：《中华群众共和国食物宁静法》《安徽省食物宁静条例》《市场羁系总局关于订正宣布食物消费答应分类目次的通告》（国度市场监视办理总局通告2020年第8号）等相干法令、法例和规章的划定。《安徽省食物小作坊注销办理法子》第五条划定：设区的市群众当局市场监视办理部分卖力监视指点本行政地区内食物小作坊注销办理事情，订定公布本行政地区内制止食物小作坊消费加工的食物目次。

　　（六）调味面成品俗称“辣条”。调味面成品次要配料是面粉和各类食物增加剂。此类产物存在滥用及超范畴利用食物增加剂的风险,且思索次要食用人群为中小门生，该当制止消费。

　　3.对表格的备注项的笔墨停止了删除。根据国度市场羁系总局和安徽省市场羁系局关于食物小作坊的贩卖方法、贩卖地区的回答，不限制食物小作坊的产物贩卖。

　　2023年8月10日至9月9日在市市场羁系局流派网站“征集查询拜访”栏目公布《关于公然收罗六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次（收罗定见稿）定见的通告》，面向社会公然收罗定见。

　　2.根据《安徽省食物宁静条例》第五十二条、2020年3月国度市场羁系总局订正的《食物消费答应分类目次》对第二部门的《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》停止调解，将原《目次》中第一部分内容的“酒类”中的“啤酒、其他酒、食用酒精”调解在《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》，既契合《安徽省食物宁静条例》的划定，又分离国产业业政策请求和食物宁静风险防控的需求，明白制止食物小作坊消费此类产物。

　　（二）养分强化小麦粉需增加养分微量物资，且触及配方的科学性及微量物资的增加办法、平均方法等，请求较高，同时也简单呈现搀杂使假等状况，该当制止小作坊消费。公用小麦粉方面，我市非小麦主产区，无公用小麦粉消费企业，公用小麦粉消费抵消费装备、工艺、职员本质请求较高，食物小作坊无此消费才能。

　　（七）冷冻饮品包罗以饮用水、乳品、甜味料、果品天下十大渣滓食物、豆品、食用油脂等为次要质料，增加适当的香料、着色剂、不变剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产物。此类产物消费需公用冷冻库，长途运输需利用冷藏车，远程运输应利用机器制冷运输车。食物小作坊消费前提难以满意，且甜味剂、微生物目标简单超标，该当制止消费冷冻饮品。

　　（一）《目次》公布构造调解。在2019年机构变革时市食物药品监视办理局本能机能兼并至市市场监视办理局食物同伴宁静网，食物消费羁系职责稳定。此次新订正的《目次》公布构造调解为六安市市场监视办理局。

　　1.将“1、安徽省食物宁静条例制止目次”的表述修正为“1、《安徽省食物宁静条例》划定食物小作坊不得消费加工的食物目次”的表述天下十大渣滓食物。

　　2018年8月14日，原六安市食物药品监视办理局根据《安徽省食物宁静条例》的划定，以标准性文件的情势出台了《六安市食物药品监视办理局关于印发六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次的告诉》（六食药监食〔2018〕111号），并向社会宣布，颠末五年的施行，有力指点了我市食物小作坊增强食物宁静办理事情，防备了食物宁静风险，保证了群众大众身材安康和性命宁静。为进一步增强对食物小作坊的办理，保证食物宁静，市市场羁系局分离实践，需求从头订定或订正《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》（以下简称“《目次》”）。

　　事情目的：一是依法施行注销办理。以《目次》指点我市食物小作坊注销办理事情，主动指导和催促食物小作坊落实食物宁静主体义务，增进处所食物财产高质量开展。二是防控食物宁静风险。针对高风险食物种别及产物，施行泉源办理，主动防控和消弭食物宁静隐患，保证食物宁静，实在保护群众大众身材安康和性命宁静。三是鞭策食物宁静共治。加强食物小作坊的食物宁静法令认识、主体义务认识，标准消费加工举动，依法消费运营契合食物宁静法令法例及标准、尺度等划定的食物。加强全社会的食物宁静维权认识，充实阐扬监视感化，配合保护消耗者的正当权益。

　　（三）采购食用油停止分装、和谐，固然工艺其实不庞大，但均不属于传统食物消费工艺，许可小作坊消费，搀杂使假风险大，且这些产物搀杂使假不容易被消耗者辨别，该当制止食物小作坊消费。

　　体例准绳：一是应尊敬传统，便利大众，契合处所食物财产实践。在风险相对可控的状况下，不宜自觉扩展制止种类。二是《安徽省食物宁静条例》已明白制止的局部列入(目次中带*的食物种别)。三是未列入《安徽省食物宁静条例》制止目次的种类，如我市小作坊能够消费的，按照风险评价状况肯定能否制止；如我市小作坊不用费的，临时不予以思索天下十大渣滓食物，当前订正时按照需求经评价后决议能否列入天下十大渣滓食物。四是除思索食物加工工艺请求、消耗人群等风险身分外，鉴于食物小作坊搀杂使假违法本钱相对较低，关于易呈现利用劣质质料、搀杂使假的种类也应重点防控。

　　（五）传统的酱卤肉天下十大渣滓食物、烤肉小作坊消费工艺与餐饮效劳环节加工方法不异，产物保质期短，不需求利用防腐剂。此类产物如利用亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）作为防腐剂食物同伴宁静网，用量掌握不妥会招致食品中毒，风险宏大。为削减小作坊消费热加工类熟肉成品的风险，我市参照《国度食物药品羁系局、卫生部制止餐饮效劳单元采购、储存、利用食物增加剂亚硝酸盐的划定》（2012年第10号通告），制止此类食物小作坊利用亚硝酸盐。

　　（四）调味品的酱油、食醋、液体调味料、食用调味油等消费前提请求高，其产物风险水平高，如缺少有用的消费装备设备和食物宁静办理，极易激发食物宁静变乱，该当制止食物小作坊消费。

　　许可压榨法消费是针对州里的一些次要用于兑换的传统动物油加事情坊(如油菜子油等)。许可水代法消费动物油针对有传统消费工艺的芝麻油加事情坊。食用油脂成品、食用植物油脂加工不属于传统工艺，搀杂使假、利用病死植物、畜禽下角料以至地沟油风险大，该当制止食物小作坊消费。

　　（一）按照《安徽省食物宁静条例》对小作坊的界说，食物小作坊是指有牢固消费加工厂所，从业职员较少、消费加工范围小、消费前提和工艺手艺简朴，消费加工传统、特征食物的消费运营者。我市制止的食物种类大部门抵消费场合、装备及质量办理的请求较高，因为食物小作坊消费前提较为粗陋，食物宁静掌握才能较差，质料进货检验不到位，食物增加剂利用不标准，简单呈现利用违法质料（如烧毁食用油脂、植物下角料、产业酒精等），滥用食物增加剂，和消费历程穿插净化，产物凋射蜕变、油脂酸败、有毒有害物资超标等成绩，应制止食物小作坊消费来保证食物宁静。

　　停止2023年9月11日，共从社会各界和市场羁系等部分征集定见倡议5条，依法采用3条，构成《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次（送审稿）》。9月25日，经市市场羁系局局长办公集会审议经由过程《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》。9月28日，市市场羁系局根据《安徽省食物宁静条例》第五十二条的划定，将此《目次》向省市场监视办理局停止存案。

　　9月7日，市市场羁系局召开收罗定见座谈会，公然收罗公家、食物小作坊业主和县区市场羁系部分、市局相干科室、市市场羁系综合行政法律支队、市食物药品查验中间的定见倡议。

　　8月14日，市市场羁系局发函至县区局市场羁系局食物同伴宁静网、市市场羁系综合行政法律支队、市食物药品查验中间等单元收罗定见。同时，在市市场羁系局内部相干科室收罗的定见倡议。

　　为指点我市食物小作坊注销办理事情，催促食物小作坊落实食物宁静主体义务，防备食物宁静风险，保证食物宁静，实在保护群众大众身材安康和性命宁静，标准处所食物财产开展，2023年9月27日，六安市市场羁系局依法订定并宣布了《六安市制止食物小作坊消费加工的食物目次》，以下简称《目次）》。