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　　“严厉服从法令法例请求、健全食物宁静办理轨制、诚信运营自发承受监视……”培训完毕后，武汉市食物产业协会刘海元会长宣读了“糕点消费企业食物宁静建议书”，召唤糕点消费企业严厉服从建议，配合鞭策糕点财产完成甘旨、宁静、绿色、安康的高质量开展

　　“严厉服从法令法例请求、健全食物宁静办理轨制、诚信运营自发承受监视……”培训完毕后，武汉市食物产业协会刘海元会长宣读了“糕点消费企业食物宁静建议书”，召唤糕点消费企业严厉服从建议，配合鞭策糕点财产完成甘旨、宁静、绿色、安康的高质量开展。建议书获得了部分参会者主动呼应并在建议书上具名。

　　武汉市仟吉食物有限公司食物宁静总监苏晓雨博士从“员工认识与常识关于食物的消息、食物宁静掌握要素、强化食物宁静培训、食物宁静施行途径、中秋季节专题管控”等方面分享了企业食物宁静办理的办法和办法。武汉食物化装品查验所徐家显工程师就糕点监视抽检常见成绩做了阐发，引见了2024版GB2760中食物增加剂变革对糕点企业的影响，提出应采纳的应对步伐，惹起了预会者的存眷关于食物的消息。

　　武汉市举行“食物宁静总监课堂”今朝曾经举行5期。下一步，市场羁系部分将强化糕点消费企业监视查抄和抽检监测关于食物的消息，发明成绩催促企业立行立改食物食品的区分，增进全市糕点产物格量和食物宁静双提拔。

　　“月饼质量掌握有哪些新规？” 今朝，很多月饼企业曾经开端策划消费目的。“食物宁静总监课堂”对本年4月1日正式施行的《月饼质量公则》（GB/T19855-2023）停止了具体解读，订正了月饼产物分类、感官食物食品的区分、理化、查验划定规矩和标签标识请求等内容，与以往比拟变革较大，遭到行业内高度存眷关于食物的消息。

　　湖北日报讯（记者刘畅、通信员孙晓雪、徐家显）7月4日，武汉市“食物宁静总监课堂”再次开讲，全市160多家糕点（月饼）消费企业食物宁静卖力人、食物宁静办理职员参加参与了夏令培训食物食品的区分。此次举动由武汉市市场监视办理局主理，武汉食物产业协会质量效劳站食物食品的区分、武汉食物化装品查验所协办。

　　武汉食物产业协会质量效劳站首席质量官、尺度草拟人之一魏萍分离消费实践关于食物的消息食物食品的区分，对《月饼质量公则》新国标停止理解读，提出了月饼消费企业在贯彻施行新尺度过程当中的枢纽节点和留意事项。关于新标月饼分类和定名停止了新国标具体注释。学员们认真记载关于食物的消息，务求精准把握。