中国食品饮料协会烹食读音食品专业简介

　　培育顺应国度经济与当代食物科技开展的需求，具有数学、天然科学、食物科学与工程范畴的根底常识和根本妙技，把握食物加工工艺、食物工程设想、食物阐发查验、食物质量掌握的专业常识和理论妙技，在食物产业及其他相干产业，出格是植物源食物加工和自然产品提取范畴，处置产物研制与手艺开辟、消费历程质量掌握和运营办理等方面事情，效劳处所经济建立的复合型使用人材

　　培育顺应国度经济与当代食物科技开展的需求，具有数学、天然科学、食物科学与工程范畴的根底常识和根本妙技，把握食物加工工艺、食物工程设想、食物阐发查验、食物质量掌握的专业常识和理论妙技，在食物产业及其他相干产业，出格是植物源食物加工和自然产品提取范畴，处置产物研制与手艺开辟、消费历程质量掌握和运营办理等方面事情，效劳处所经济建立的复合型使用人材。

　　为让各人更好天文解黉舍专业状况，黉舍消息中间、教务处结合推出“专业巡礼”系列文章，本期引见的是食物科学与工程专业。

　　刘利强，博士，副传授，硕士研讨生导师。获河北省山区创业奖三等奖1项，河北省科技前进奖三等奖1项，河北省科技创造奖三等奖1项。掌管主研省级、厅级、校级科研项目8项，掌管河北省高档教诲讲授变革项目1项；揭晓学术论文20余篇，获受权创造专利1项，参编课本4部。

　　食物科学与工程专业现有兼任西席24人，初级职称7人，具有博士学位17人，研讨生导师13人。近三年，获校西席讲授妙技大赛奖4项，校教诲讲授立异大赛奖2项。掌管纵向、横向科研中国食物饮料协会、教研项目50余项。揭晓学术论文90余篇，受权专利5项，主编参编课本10余部，提出并公然处所尺度4项。

　　邱青璐，女，中共党员，硕士研讨生，2015年结业于我校食物科学与工程专业，2018年经由过程河北省“名校英才入冀”方案入职河北旅游职业学院，现任河北旅游职业学院绿色食物消费手艺专业教研室主任，河北省德育先辈事情者，承德绿色食物财产研讨院成员。比年来负担掌管教诲部供需对接育人项目1项，主研省部级项目1项，掌管主研市厅级项目8项，揭晓高程度论文11篇，此中SCI（EI）2篇，参编专业课本2部。

　　刘贵巧，传授，硕士研讨生导师，完成省市级科研项目10余项，处所尺度一项，得到受权创造专利1项，获河北省科技前进三等奖1项，揭晓论文20余篇，编写课本3部。

　　王正荣，博士，副传授中国食物饮料协会，硕士研讨生导师，掌管省市级科研项目4项，作为次要完成人得到省科技前进奖三等奖1项，获河北工程大学青年西席讲授比赛三等奖1项、立异讲授比赛三等奖1项，揭晓论文30余篇，出书专著3部，到场编写课本及著作6部，得到创造专利1项，适用新型5项，软件著作权3项。

　　孟金歌，2011届结业生。在校时期屡次得到奖学金，得到省优良门生干部、省优良结业生等声誉称呼。现就任于深圳市易瑞生物手艺股分有限公司，任河北公司总司理，次要卖力公司食物宁静检测装备手艺培训和贩卖，为消耗者的食物宁静保驾护航。

　　河北工程大学现有73个本科招生专业，涵盖工学、理学、办理学、农学、医学、文学、经济学、法学、艺术学、教诲学、汗青学等11个学科门类。

　　培育具有优良的社会义务感、国际视野烹食读音、协作合作认识，毕生进修才能和立异才能俱佳，科学肉体和人文肉体兼备，德中国食物饮料协会、智、体、美、劳片面开展的社会主义建立者和接棒人。

　　石梦玄，2013届结业生，2022年于中国农业大学食物科学专业得到博士学位。揭晓SCI、EI和中心期刊文章4篇，到场两项北京市天然科学基金。如今中国科学院微生物研讨所读博士后，卖力微生物菌库搭建和生物医药协作项目办理等。

　　“民以食为天”，食物产业是我国百姓经济的支柱财产，也是干系国计民生的向阳财产。我国食物产业总产值12万亿以上，位列环球第一名，食物科学与工程专业契合财产开展需求，失业远景宽广。本专业结业生可进入各种食物消费企业、科研院所、大专院校、海关、食物药品监视办理部分、手艺监视部分、常识产权办理部分烹食读音、卫生防疫部分、商检部分、社区保健征询部分、餐饮等部分事情。优良结业生还可免得试保举攻读本校和其他高校及科研院所的硕士研讨生。本专业结业生遭到用人单元和进修单元的遍及好评。

　　食物科学与工程专业2009年开端招生，2011年获批农业硕士食物加工与宁静范畴专业学位硕士研讨生授与权中国食物饮料协会，2019年获批省级一流本科专业建立点，2022年被评比为省级达标存案下层讲授构造，2022年在教诲部第五轮学科评价中，食物加工与宁静范畴地点的农业学科得到“C+”品级。本专业具有“河北省植物源食物宁静检测手艺工程尝试室”、“邯郸市自然产品与功用食物开辟重点尝试室”等省市科研平台；并与多个企业别离共建“河北动物自然色素财产手艺研讨院”、“农业部辣椒资本综合操纵重点尝试室”、“河北省浓香型白酒酿造财产手艺研讨院”、“河北省烤鸭坯手艺立异中间”4个省级平台。近三年，负担省部级以上及横向技项目50余项，受权专利5项，揭晓论文90余篇，公然出书课本、著作10余部；提出并公然处所尺度4项。门生在各种科技比赛中获省部级及以上嘉奖15项。

　　郝光飞，博士，副传授烹食读音，硕士研讨生导师，河北省微生物学会理事，河北省食物学会青年委员会委员，中组部、团中心第十九批博士效劳团成员。掌管国度、省、市等各级科研项目10余项，揭晓各种研讨论文30余篇，申请和受权国度、国际创造专利20余项。

　　刘帮迪，2014届结业生，2021年结业于中国农业大学，获博士学位。现就任于农业乡村部计划设想研讨院，次要处置天下农产物冷链物流体系晋级项目计划、农产物产后储运销全链条减损手艺、农产物冷链物流国标-行标系统订定等标的目的的研讨。到场农业部十二五严重行业专项、科技部十三五严重专项的课题5项，揭晓学术论文30余篇，此中SCI论文8篇。

　　刘美玉，博士，传授，硕士研讨生导师。中国畜牧学会禽业分会理事、中国食物宁静质量检测学报审稿专家。河北省一流本科专业卖力人。掌管主研国度、省市级科研项目30余项；获河北省科技前进奖等省市级以上嘉奖10余项；揭晓SCI、EI、中心期刊等论文40余篇；主编参编著作7部；受权国度创造专利6项；编著处所尺度2项。

　　生物化学、食物化学、食物微生物学、食物养分学、食物阐发、食物工程道理、食物加工工艺学类、食物机器与装备、食物增加剂、食物工场设想、仪器阐发、食物质量与宁静办理等。