广州食品公司食品卫生许可证商品品类分类表

　　该卖力人暗示，近期，预制菜能否进入广州校园惹起家长担忧，有多批家长来到公司工场观光，网传的照片就是一名家长在观光时拍下

　　该卖力人暗示，近期，预制菜能否进入广州校园惹起家长担忧，有多批家长来到公司工场观光，网传的照片就是一名家长在观光时拍下。

　　今天（9月22日），南都记者联络上广州多满分食物有限公司。该公司相干卖力人回应称，该公司接纳中心厨房式配餐，别离在南沙区和河汉区设立了工场。

　　而针对收集有人反应该公司利用冷冻食材商品品类分类表，多满分食物有限公司进一步就“为什么倒霉用鲜肉而利用冻肉”的疑问停止了阐明。阐明称，从养分角度讲，冻肉与鲜肉不同不大，从肉质上比力，鲜肉较酸，而冻肉入库行进行除酸处置，体内水份和脏血根本去除，肉质口感更鲜美。从食物宁静角度讲，新宰鲜肉的骨骼血液和肌肉中会存有细菌，假如在宰杀、运输及贮存等过程当中任何一个环节稍有疏漏，很简单发作蜕变，从而形成食物宁静成绩。而冻肉在入库前会停止排酸及颠末液氮急冻历程，然后贮存于-18℃冷冻前提下，细菌不再繁衍，肉类品格连结恒定，且在产物出厂前会停止目标的片面检测，成果及格后才会出厂。个人用餐配送单元均为多量量尺度化消费食物卫生答应证，需利用多量量肉品，很难找到多量量的同规格鲜肉，除非是对每餐的肉品品格没有尺度请求食物卫生答应证，且鲜肉利用过程当中质量宁静风险十分高。

　　关于利用冷冻肉的成绩，该卖力人暗示，早前该公司利用过冷鲜猪肉，但在收货时发明部门冷鲜肉存在成绩，综合思索下，改换为冷冻肉，“我们接纳的冷冻肉均来自出名企业，冻肉不即是黑心肉和僵尸肉。”

　　该公司还暗示，今朝利用的猪肉质料供给商以巴彦万润肉类加工有限公司为主，鸭肉以新期望六和品牌为主，鸡肉以正大品牌为主，每批次都有及格证实。企业内控目标利用的冻肉划定均在肉类保质期的6个月内。凡是状况下，每批进货一周内会利用完。

　　该公司在声明中暗示，会为校方和家长保护好门生养分餐的食物宁静底线，也衷心期望获得校方和列位家长的包涵和了解商品品类分类表。

　　据天眼查显现，广州多满分食物有限公司建立于2014年，是一家处置食物制作为主的企业，由2012年景立的广州多满分食物投资有限公司100%控股。同时，该公司在2023中标广州多家黉舍承包食堂运营权效劳项目，触及广州多个区。

　　克日，深圳一家长突击查抄黉舍配餐公司的视频和相干图片激发存眷食物卫生答应证。9月21日，广州也有多个家长群热传称配餐公司利用冻肉、调制肉给门生建造午饭，惹起家长担心。据理解，涉事公司为广州多满分食物有限公司。

　　声明中称，该公司河汉中心厨房及南沙中心厨房两地的区市场羁系局，于9月21日别离到多满分两大中心厨房作了片面的食物宁静查抄，查抄成果为门生养分餐食材均正当合规。市、区两级教诲局于9月22日到该公司查抄两其中心厨房，片面理解状况商品品类分类表，调阅及收取一切相干材料，今朝无反应成绩。