食物食品定义食品限量标准！福建省食品追溯平台

　　第三十二条食物宁静监视办理、农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等行政主管部分和其他有关部分及其事情职员违背本法子划定，玩忽职守、滥用权柄、徇情枉法的，依法赐与处罚；组成立功的，依法追查刑事义务

　　第三十二条食物宁静监视办理、农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等行政主管部分和其他有关部分及其事情职员违背本法子划定，玩忽职守、滥用权柄、徇情枉法的，依法赐与处罚；组成立功的，依法追查刑事义务。

　　第四条县级以上群众当局食物宁静监视办理、农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等行政主管部分根据各自职责，查抄和催促消费运营者落实食物宁静信息追溯义务。

　　第二十五条实施同一配送运营方法的食物运营企业，能够由其总部同一录入大概确认追溯信息，并将配送清单和响应追溯信息推送到所属运营门店。

　　处置食用农产物收买的单元大概小我私家根据国度和本省有关划定参照前款划定实施食用农产物宁静信息追溯。

　　（三）食用农产物的许诺达标及格证、自检及格证实，和畜禽产物的肉品品格查验及格证、植物检疫及格证实等及格凭据食物限量尺度。

　　（一）食用农产物消费企业、农人专业协作社、已打点市场主体注销的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）；

　　第十六条追溯食物消费运营者该当将其称号、同一社会信誉代码、法定代表人大概卖力人姓名、地点、联络方法、消费运营答应证大概存案等信息录入省级部分食物宁静信息追溯体系，构成消费运营者电子档案。

　　第十条省群众当局食物宁静监视办理部分会同农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等相干部分明的确施食物宁静信息追溯办理的食物和食用农产物详细种别种类，并向社会宣布。

　　第二十四条食物消费企业、食物和食用农产物批发贩卖者、中型及以上超市、实施同一配送运营方法的食物运营企业、中型及以上餐饮效劳单元、个人用餐配送单元、中心厨房、连锁餐饮企业、黉舍食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂采购食物大概食用农产物后，该当在24小时内经由过程省级部分食物宁静信息追溯体系领受确认供货者推送的追溯信息；供货者未推送追溯信息的，该当在采购食物大概食用农产物36小时内，照实录入称号、规格、数目、消费日期大概消费批号、保质期、产物及格证实、进货日期和消费者称号，和供货者的称号、同一社会信誉代码、地点、联络方法等追溯信息。

　　第十八条食物和食用农产物消费运营者根据本法子的划定录入追溯信息、领受确认追溯信息、检验确认追溯凭据，视为实行了响应进货检验记载、出厂查验记载食物限量尺度、贩卖记载等任务，有关部分不得再请求其接纳纸质方法实行响应任务食品 食物 界说。

　　第十九条食用农产物消费企业、农人专业协作社、已打点市场主体注销的家庭农场、畜禽屠宰厂（场、点）该当在食用农产物贩卖托付时施行泉源赋码，照实录入以下追溯信息：

　　县级以上群众当局有关行政主管部分该当采纳须要步伐庇护食物和食用农产物消费运营者录入的数据宁静，按照数据分类分级庇护的请求设定其事情职员一样平常监视查抄事情中的数据查阅权限，并以电子情势保存查阅陈迹。

　　第一条为了增强食物宁静信息追溯办理，落实消费运营者主体义务，保证公家身材安康和消耗知情权，按照《中华群众共和国食物宁静法》《中华群众共和国农产物格量宁静法》《福建省食物宁静条例》等有关法令、法例，分离本省实践，订定本法子。

　　第二十二条食物消费企业、个人用餐配送单元、中心厨房该当在食物贩卖大概配送时施行泉源赋码，照实录入以下追溯信息：

　　第三十条追溯食物消费运营者违背本法子划定，未根据请求录入追溯信息、领受确认追溯信息大概录入虚伪信息的，由县级以上群众当局食物宁静监视办理、农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等行政主管部分责令限日矫正，赐与正告；过期未矫正的，处2000元以上1万元以下罚款。

　　第三条县级以上群众当局该当增强对食物宁静信息追溯事情的指导，成立食物宁静信息追溯轨制，健全食物宁静信息追溯办理和谐机制，落实属地监视办理义务，将食物宁静信息追溯办理事情所需经费归入本级财务预算，对下一级群众当局和本级相干部分展开食物宁静信息追溯事情停止评断、查核。

　　（一）入口食物和食用农产物的称号、规格、数目、消费日期、消费大概入口批号、保质期、境外出口商食品 食物 界说、出境货色查验检疫证实等；

　　（2017年12月29日省群众当局令第198号宣布2024年2月7日省群众当局令第238号订正）

　　（七）中型及以上餐饮效劳单元、个人用餐配送单元、中心厨房、连锁餐饮企业、黉舍食堂（含托幼机构食堂）、养老机构食堂、医疗机构食堂。

　　第十五条追溯食物消费运营者能够经由过程省级部分食物宁静信息追溯体系间接录入追溯信息，大概将自建的食物宁静信息追溯体系与省级部分食物宁静信息追溯体系对接导入追溯信息。

　　前款所称一品一码，是指根据追溯编码划定规矩对统一种类批次的食物和食用农产物付与独一的辨认追溯码食物限量尺度。

　　前款划定信息发作变动的，追溯食物消费运营者该当自变动之日起5日内，更新录入电子档案的相干内容。

　　第十二条省食物宁静信息追溯办理平台聚集相干省级部分食物宁静信息追溯体系信息，经由过程编码辨认、身份信息比对等手艺手腕和考证办理，完成食物和食用农产物及其消费运营者等信息的同享。

　　经由过程省食物宁静信息追溯办理平台向消耗者展现的追溯信息不得含有触及小我私家信息、贸易机密的内容，但该内容触及的特定天然人、法人大概不法人构造依法受权赞成公然的除外。

　　撑持本省与其他省、自治区、直辖市的食物宁静信息追溯体系的对接，完成食物和食用农产物的跨省信息追溯。

　　第二十七条消耗者能够经由过程省食物宁静信息追溯办理平台查询食物和食用农产物及格证实相干的追溯信息。

　　县级以上群众当局及有关行政主管部分能够订定鼓励食物和食用农产物消费运营者展开信息追溯事情的政策步伐。

　　第六条省群众当局农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等行政主管部分卖力本部分省级食物宁静信息追溯体系的开辟建立食物限量尺度、运转保护和推行使用，并将本部分省级食物宁静信息追溯体系与省食物宁静信息追溯办理平台对接，完成追溯信息的互通互享，健全并落实食用农产物栽种养殖泉源环节准出轨制，对相干食用农产物消费运营者落实法令、法例和规章划定的食物宁静信息追溯义务施行监视办理。

　　第二十三条食物和食用农产物批发贩卖者该当照实录入贩卖食物和食用农产物的追溯码、称号、规格、数目、消费日期大概消费批号、保质期、产物及格证实、贩卖日期和消费者称号，和购货者的称号、同一社会信誉代码、地点、联络方法等追溯信息。

　　原粮、政策性食粮运营企业，是指处置原粮收买、贮存、运输、政策性食粮加工和原粮、政策性食粮贩卖等举动的企业。

　　第九条鼓舞和撑持有关机构将食物宁静信息追溯办理作为评价请求，归入质量办理系统、食物宁静办理系统等认证，相干行政主管部分在办理事情中能够根据划定采信第三方认证成果。

　　第五条省群众当局食物宁静监视办理部分卖力省食物宁静信息追溯办理平台和本部分省级食物宁静信息追溯体系的开辟建立、运转保护和推行使用，构造订定食物宁静追溯码划定规矩、追溯数据传输格局与接口标准等尺度，对相干食物消费运营者落实法令、法例和规章划定的食物宁静信息追溯义务施行监视办理。

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　　（二）个人用餐配送单元、中心厨房配送的食物的称号食品 食物 界说、规格、数目、消费日期、保质期等，和订餐者大概配送门店的称号、同一社会信誉代码、地点、联络方法等。

　　第十七条省食物宁静信息追溯办理平台和省级部分食物宁静信息追溯体系中食物和食用农产物的相干记载和凭据，保留限期不得少于食物和食用农产物保质期满后6个月；没有明白保质期的，保留限期不得少于2年。

　　第二十六条集合买卖市场创办者该当依法检验入场贩卖的食物和食用农产物追溯信息，催促入场贩卖者录入大概确认追溯信息。

　　第十四条追溯食物消费运营者该当根据划定录入电子化追溯信息，经由过程省级部分食物宁静信息追溯体系将追溯信息推送给购货者，并天生追溯凭据，追溯凭据的电子凭据具有与响应纸质凭据划一的法令效率。

　　第二十一条食物和食用农产物入口商该当在贩卖入口食物和食用农产物时施行泉源赋码，照实录入以下追溯信息：

　　县级以上群众当局开展和变革、财务、教诲、民政、产业和信息化、商务、卫生安康、林业等部分根据各自职责，配合做好食物宁静信息追溯事情。

　　第八条鼓舞和撑持食物和食用农产物消费运营者、集合买卖市场创办者、行业协会、第三方机构将其自建的食物宁静信息追溯体系与省级部分食物宁静信息追溯体系对接，根据划定导入追溯信息食品 食物 界说。

　　第三十一条食物和食用农产物消费运营者根据本法子划定录入大概领受确认了与进货检验相干的追溯信息，有充实证据证实其不晓得所采购的食物大概食用农产物不契合食物宁静尺度，并能照实阐明其进货滥觞的，可免得予惩罚，但该当依法充公其不契合尺度的食物大概食用农产物；形成人身、财富大概其他损伤的，依法负担补偿义务。

　　前款划定展开食物宁静信息追溯的食物和食用农产物消费运营者，统称为追溯食物消费运营者。追溯食物消费运营者之外的其他食物和食用农产物消费运营者确需归入食物宁静信息追溯范畴的，由省群众当局食物宁静监视办理部分会同农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等相干部分明白追溯食物消费运营者的详细范畴，并向社会宣布。

　　（一）食物消费企业贩卖的食物的称号、规格、数目、消费日期大概消费批号、保质期、产物及格证实、贩卖日期等，和购货者称号、同一社会信誉代码、地点、联络方法等；

　　第十三条食物和食用农产物施行泉源赋码，省级部分食物宁静信息追溯体系根据编码划定规矩天生追溯码，追溯码该当在食物和食用农产物消费、加工、贩卖和餐饮效劳等环节通报，完成对食物和食用农产物信息追溯。

　　第七条县级以上群众当局及有关行政主管部分该当为食物和食用农产物消费运营者对接追溯体系食物限量尺度、录入信息供给指点、培训等效劳。

　　第二十条原粮、政策性食粮运营企业该当在食粮出库前施行泉源赋码，照实录入原粮大概政策性食粮的食粮物种、数目、消费地、进货日期、贩卖（出库）日期、食粮出库查验陈述，和供货者和购货者称号、同一社会信誉代码、地点、联络方法等信息。

　　中型及以上餐饮效劳单元，是指加工运营场合利用面积在150平方米以上（不含150平方米），大概就餐坐位数在75座以上（不含75座）的餐饮效劳单元。

　　第二条在本省行政地区内，对食物和食用农产物实施一品一码食物宁静信息追溯轨制，在消费、加工、贩卖和餐饮效劳等环节施行的食物宁静信息追溯办理，合用本法子。

　　《福建省食物宁静信息追溯办理法子》曾经2024年2月1日省群众当局第24次常务集会订正经由过程，现予宣布，自2024年5月1日起实施。

　　第二十八条单元和小我私家利用省食物宁静信息追溯办理平台和省级部分食物宁静信息追溯体系，该当服从收集宁静、数据宁静、小我私家信息庇护和贸易机密庇护等有关法令、法例划定，不得风险国度长处、社会大众长处，不得损伤别人正当权益。

　　第二十九条县级以上群众当局食物宁静监视办理、农业乡村、陆地与渔业、食粮和储蓄等行政主管部分该当将食物宁静信息追溯办理事情归入年度监视办理方案，经由过程随机抽查、全链条核对、数据阐发等方法，增强对追溯食物消费运营者实行食物宁静信息追溯义务的监视查抄，并依法将有关状况归入其信誉档案。