食品安全常识顺口溜食品安全基础知识食品许可证申请网址

　　《儿童零食通用要求》团体标准的出台，助推我国儿童零食行业进入到发展的快车道

　　《儿童零食通用要求》团体标准的出台，助推我国儿童零食行业进入到发展的快车道。但从目前来看，万亿市场背后仍存变数， 一方面儿童零食行业还未出现 “独角兽”企业；另一方面同质化、品控不足等问题日益凸显。

　　根据《儿童零售市场调查》调研报告显示食品安全基础知识，我国零食市场规模年增长率维持在6.0%以上，预计到2020年有望突破6000亿元。

　　而聚焦零食这一细分领域，国家统计局数据显示：2019年末全国未满16周岁的儿童人口占总人口的17.8%。也正是这庞大的儿童人口数量酝酿了潜力巨大的市场需求， 预计2019年到2023年，儿童零食市场将以10％到15％的复合年增长率稳定增长。

　　作为休闲零食市场新的发力点，新老选手争先入局，欲在这块大蛋糕上分得一口。 5月20日， 良品铺子发布集团首个儿童零食子品牌 “良品小食仙” ， 并将子品牌旗下 42款儿童零食，涵盖饼干、糖果、海苔、鱼肠、肉松、牛奶等品类在全渠道上线日，其对手 百草味也紧跟其后，瞄准 3-12岁儿童人群推出了“童安安小朋友”系列 。“通过对有益营养元素及油盐糖添加剂的「加法」和「减法」，在营养价值及附加价值上更适合儿童人群。”百草味表示并透露，后续还将上线版本，除了为儿童营养添加做更多“加法”之外，包装还将创新增加亲子交互内容，如增加谜语、经典故事等益智内容，进行包装玩具化等，增加“童趣”特性。

　　除此之外，三只松鼠也在加速布局婴童零食细分赛道，今年 4月，还 在安徽设立了一家全资子公司 “安徽小鹿蓝蓝婴童食品有限公司” ，并且早在 2019年8月申请注册了“小鹿蓝蓝”商标。

　　此外食品安全基础知识，红利之下也吸引了不少跨界者，譬如双汇推出了儿童零食品牌“智趣多”；阿里巴巴旗下天猫超市上线了自有休闲食品品牌Bonbater（棒倍特）；妙可蓝多则从奶酪市场切入，定位为“儿童健康零食”的奶酪棒；健合集团也将2018年收购的法国有机儿童零食品牌Good Got引入中国市场等。

　　不难想象， 儿童零食下半场的争夺战将非常激烈，博弈之下谁能成为那个真正的 “擎旗者”值得期待。

　　此外食品安全常识顺口溜，在《儿童零售市场调查》指出，儿童零食市场混乱，不少冠以“儿童”两字的食品充斥着各大商店超市，受到了年轻家长们的青睐。

　　但事实上 ， 儿童食品和普通食品配料成分并无差异，徒有 “儿童”之名却无“专用”之实， 但是售价却比普通食品要昂贵。

　　不少机构对此进行“打假”，其中老爸评测曾对8款国内外热门奶片，发现均添加了糖食品安全常识顺口溜，其中galatine牛奶糖57.8/100g、泰国皇家奶片34.6/100g、皇家呣呣奶片49.5/100g、羊奔奔羊奶片21.3/100g、PeppaPig小猪佩奇益生菌奶片糖果38.4/100g、蒙牛酪趣贝含乳固态成型制品22.6/100g食品安全基础知识、伊利儿童字母奶片39.3/100g、雪原含牛初乳奶贝35.6/100g。

　　“ 我们之前评测的市面上常见的奶茶，糖含量最高的也不过 10.6g/100g” 魏老爸在文章中表示并补充国标是有明确要求的：糖含量不大于 5g/100g 才能算低糖。

　　儿童零食相关行业标准的缺失，给了不良商家较大的可操作空间食品许可证申请网址。 但儿童的脏器发育尚未完善，消化排毒能力欠缺，为了规范儿童零食市场发展，由中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、农业农村部食物与营养研究所、良品铺子股份有限公司等单位联合制订了《儿童零食通用要求》，这也是中国首个儿童零食标准。

　　新战场 的 背后隐忧根据前瞻研究员数据报告显示， 目前以三只松鼠、百草味三家为主的竞争格局初步形成，被称为零食界的“BAT”食品许可证申请网址。但截至目前，国内还未出现“独角兽”企业食品安全基础知识。

　　但从目前来看，国内大多数零食企业将大量的精力投入在品牌营销环节食品许可证申请网址，但 门槛和技术壁垒都不是很高，缺乏消费者口碑塑造， 且无论是在口感上还是在包装上 存在严重的同质化问题。

　　另外， “代工贴牌”模式存疑。 在三只松鼠招股书中显示：核心环节自主、非核心环节外包，即三只松鼠对产品配方、制作工艺等进行自主研发和统一安排，加工环节则由供应商完成。

　　也就是说，三只松鼠并不生产零食，而是主要负责品牌宣传、包装、打造三只松鼠IP文化。但是这种“代工贴牌”的模式因为品牌方难以把控产品质量，一直饱受市场质疑。

　　根据天眼查显示，2017年，三只松鼠就因生产不符合食品安全标准的食品，被芜湖市食品药品监督管理局处以罚款50000元，没收违法所得2505.89元。

　　并且根据证监会官网消息显示食品安全基础知识，三只松鼠首发申请获得通过，但从问询问题来看，三只松鼠的食品安全管理问题遭到证监会重点关注。

　　品牌力的缺乏，新赛道的出现，也让多数零食品牌在市场竞争时陷入了激烈的价格战中。因此如何摆脱门槛低、同质化严重食品安全基础知识、行业集中度较低、增加消费者信任度，成为长线发展品牌当下亟待解决的问题。