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　　炒货介绍： 炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂...[详细]

　　——第五届炒货展辉煌即将呈现 中国坚果炒货食品、配料包装机械设备展，自2006年在安徽合肥首次举办以来，至今已成功举办四届。第五届炒货展将于2011年4月22日-24日在合肥安徽国际会展中心继续举行。相较于前四届，本届展会有了很多积极的改变。 首先，从时间上来看。根据食品厂商的生产规律，把炒货展的时间大幅度调整，由每年的下半年举行改为上半年举行，此次调整利于广大食品厂商可以更加用心的参展布展，同时食品安全，专业观众也更有充足的时间参观洽谈； 其次，从规模上来看。经过四届炒货展的发展食品安全，本届规模由以往的12000平方米扩

　　即将于2009年11月13日在安徽国际会展中心举行的第四届中国坚果炒货食品节，汇集了中外精品炒货，让炒货节不再仅仅是瓜子、花生、核桃的舞台，“洋炒货”土耳其榛子的加入，显示了“洋炒货”积极抢滩国内市场的态势。但是，坚果炒货在中国，毕竟有其深厚的文化存续食品商标起名，特别是合肥，作为中国的“坚果炒货之都”，她的影响力在世界范围内都具有举足轻重的地位，在第四届中国坚果炒货食品节上，一系列本土炒货新品将齐刷刷亮相，与国外炒货同台共舞食品安全。 记者昨天从第四届中国坚果炒货食品节组委会获悉食品寓意，虽然有土耳其榛子、开心果、腰果等一些外来

　　第四届炒货节严格把关参展企业类型 距离第四届炒货节开幕还有不到八十天的时间，本届炒货节的各项筹备工作已经进入到攻坚阶段，尤其是大会的招展招商工作。 在大会承办单位两个多月来的辛勤工作和推动下，第四届炒货节的招展招商工作取得了良好的成果。经统计，目前，报道参展第四届炒货节的有来自广东、江苏、浙江、四川、上海、内蒙古、河南、河北等二十余省的五十余家企业，共预定标准展位七十三个食品商标起名，特装展位十四个（1800平方米），已定特装面积占特装总设置面积的71.5%，包含了坚果炒货行业的整个产业链企业；报道前来参观本次大会的

　　高温不减热情 第四届炒货节火热进行中 简 报 2009年第2期 安徽中设国际会展有限公司 二OO九年七月二十五日 时间已经进入2009年的七月底食品寓意，中国坚果炒货之都——合肥，持续着高温的天气，高温高热情，第四届炒货节的各项工作随着时间的推移而在有条不紊的进行，尤其是第四届的招展招商工作进一步取得突破性的进展。 招展招商工作顺利，新老客户积极参与。经过对以往三届展会的总结研究，第四届炒货节在招展方面更注重以展商的需求来设置展会。目前，在第四届炒货节所涉及到的食品生产商、原料商、配料商、机械商等方面都有行业中的大型企业

　　炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品食品寓意。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和专用颗粒“炒砂”（搜）作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对有相当的好处．目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。

　　炒货 即 低价倾销：是指某品牌各个品种的销售价格，以公司规定的价格为最低限价，此价格作为市场销售（包括批发、零售）价格的考核标准，凡低于此标准或变相降价至此标准，就定义为低价倾销。

　　炒货一词同样适用于物流行业，指一物流企业以相对较高的托运费接受一批货物的托运再把这批货以相对较低的托运费转给物流企业并由其来运，并从中赚取运费差价。

　　目前炒货主要以徽派炒货为主导，占据中国市场大半市场食品安全，2008年中国安徽被中国食品工业协会炒货专业委员会评为中国炒货之都的贵冠，产品知名度响誉中外食品安全职业，徽派炒货主要有顶呱呱、小刘、沃野、徽客、张二嘎等；中国炒货主要品牌有：姚生记、正林、沃野、顶呱呱、嗑得响、图索网，新农哥，洽洽，叶原坊，真心食品安全，水井巷炒货，旺瓜，阿明，天喔，达利园，新欣派

　　“炒货”一词同样应用于销售流通业，其意义与“低价倾销”则完全相反。如批发市场上的“炒货”，其意义即指在行情低落的情况下食品商标起名，以低于市价的价格把货物买下，在行情上涨或正常时，再以高价或者较高的价格卖出，从中赚取差价，牟取利润。在南方的批发市场上和全国各地的货物产区食品寓意食品安全，容易发生这种情况，多见于农产品上。这个意义上有“炒作”的意味。

　　“炒货”一词也同样应用于新生的物流行业，基本上类似于“转手贸易”，也被称做“买单卖单”，从而牟取差价，这是中小物流企业谋求生存之路，也反映中国当前物流市场的不完善现状。

　　自2005年以来，国内休闲食品消费呈现出快速增长的趋势，而且国内消费市场结构出现整体升级的明显趋势。随着国人收入的增长与生活质量的提高，越来越多的人将休闲食品作为每日消费的一部分。

　　对此，业内人士提醒国内休闲食品企业，多年来，国内食品市场一直缺少较大突破，造成食品口感单一、市场淡薄，在国际市场上缺少竞争力。近几年，一些西方的零食不断冲击着国内传统食品，纷纷瓜分国内休闲食品市场。因此，国内休闲食品企业要有危机感，休闲食品需要不断更新，追求时尚。

　　“炒货”新定义炒货既炒作，该概念由资深互联网顾问梓朕于2009年3月24日因北外香水女生事件的发生而提出，原文中如此比拟利用互联网进行炒作的现象“地安门路口总是有人排着长长的队伍在等待，一边是秋栗香，一边是臭豆腐，秋栗香是炒货的“炒”，臭豆腐是“臭”，哥们儿恍然大悟食品安全职业，感情这世道只要是“炒”或者“臭”你就必然受人待见。”