食品是指什么养胃食品都有哪些食品行业信息网

　　（简称“FBIF2020百强榜”）

　　（简称“FBIF2020百强榜”）。FBIF于2017年首次发布FBIF百强榜，今年为第四次发布该榜单。

　　FBIF2020百强榜以食品饮料相关业绩为依据，中国本土（包括港澳台）企业为对象，在调研了362家企业后，评选出2019年食品饮料业务营收前100名的中国企业。我们希望通过这份榜单，为中国食品饮料行业提供一份公正、权威的格局地图。详细制榜标准，您可在本文第二部分中看到“百强榜列表及制榜依据”。

　　过去三届FBIF百强榜中，“中国食品饮料企业营收第一名”的桂冠均被万洲国际摘得。而本届FBIF百强榜中，伊利以894.47亿元的业绩首次排名第一。2020年也是伊利2014年提出的“五强千亿”目标的收官之年（“五强千亿”即2020年时，伊利进入全球乳业五强，营收突破1000亿）。而伊利过去两年主营业务增长率分别为13.63%和17.84%，如果能保持增长势头，这个目标并非不可能完成。

　　回看四届FBIF百强榜，排名第一的企业当年营收分别为739.21亿、766.29亿、842.84亿、894.47亿，以年均6%左右的速度稳步提升。十强门槛更是从2017年的286.94亿提升到今年的371.86亿。虽然今年国内依旧没有雀巢、可口可乐那样的千亿级企业诞生，但相信这一天已经不远。

　　万洲国际在前三届FBIF百强榜位居第一，今年以862.73亿的业绩排名第二。在2017年至2020年这四届百强榜中，伊利与万洲国际两家企业始终排名前两名。在2020《财富》中国500强排行榜中。万洲国际（1662.75亿）和伊利（902.23亿）（包括非食品业务的公司整体营收）分别排名第67位和第113位。

　　伊利与万洲国际之后，贵州茅台以853.45亿元的营收排名第三，这也是贵州茅台连续第二年排名百强榜第三，其主营业务“酒类”更是在这一年中获得了16.01%的业绩增长。今年茅台的业绩距离第二名仅有9.28亿元差距（去年为54.56亿）。在体量下依旧保持高速增长食品行业信息网，如果能延续这种高增长势头，或许明年百强榜中，延续了4年的前两强格局就会被打破。

　　其余企业中，蒙牛（790.30亿）、康师傅（609.00亿）、娃哈哈（约468.88亿）、五粮液股份（463.02亿）、汇福粮油集团（约395.31亿）、九三粮油（约371.86亿）都是去年十强的老面孔，这一年里中国食品饮料龙头企业格局基本未变。

　　注：此项仅统计在权威渠道，即年报、招股书、社会责任报告、各省企业百强榜中发布2019年业绩数据的企业。

　　在今年百强榜中，颐海国际以59.72%的业绩增长排名第一。许多读者对这家公司可能并不熟悉，其实它就是海底捞的底料食品行业信息网、调味料供应企业，其创始人也是海底捞的创始人兼董事长张勇。值得一提的是，去年颐海国际就以62.88%的业绩增长，排名业绩增速榜第二位。连续两年实现60%左右的增长，颐海国际的高速增长与近年来海底捞的迅猛势头密不可分。当然养胃食品都有哪些，颐海国际没有甘心只做海底捞的“小弟”，近年来颐海国际先后推出自热火锅、休闲零食、拌饭酱等产品，这些产品为企业带来了新的增长点。例如颐海国际的方便速食类产品，在过去一年里实现了120.10%的增长。[2]

　　除了颐海国际，飞鹤乳业（2020 32.04%、 2019 76.49%）和圣农发展（2020 36.51%、2019 32.63%）两家企业也连续两年业绩增长超过30%。能持续实现高速增长，背后是企业创新能力、管理能力、资源整合能力的综合体现。

　　我们注意到食品是指什么，在增速最快企业前十名中，有江苏今世缘酒业（30.77%）、山西汾酒（26.18%）、四川水井坊（25.73%）三家白酒企业上榜。而在上文提到的业绩十强中，上市企业里增速最快的同样是五粮液股份（22.65%）和贵州茅台（16.01%）两家白酒企业。去年百强榜十强中，五粮液股份（34.39%）和贵州茅台（26.47%）的增速同样在十强中排名前两位。这些企业的业绩表现，无疑代表了近年来整个白酒行业的强势复苏。

　　除了上述企业，三只松鼠（45.31%）、东鹏饮料（38.55%）、仙坛股份（35.62%）、百草味（28.79%）也都在过去一年实现了不错的业绩增长，进入“增速最快企业”前十名。

　　在食品综合、肉制品、酒业食品是指什么、乳业、饮料、调味品、啤酒这七个主要品类中，排名各行业第一的企业分别为：

　　万洲国际（肉制品）、伊利（乳品）、贵州茅台（酒业）、康师傅（综合）、娃哈哈（饮料）、海天（调味品）、华润啤酒（啤酒）。

　　注：由于部分企业食品加工的业绩未单独统计或数据缺失，各品类的冠军可能争议较大。本文仅作有限列举，供读者参考。

　　在2017年至2020年FBIF百强榜中，排名各品类第一的企业一直无变动。且第一与第二普遍业绩差距较大，除乳品类的伊利（894.47亿）和蒙牛（790.30亿）、啤酒品类的华润啤酒（331.90亿）和青岛啤酒（279.84亿）差距在1倍以内。5个主要品类的第一与第二，业绩差距基本都在1倍以上。

　　注：由于企业年报中一般不会将食品饮料部分利润单独列出，故此项仅统计企业整体利润，与食品饮料部分利润会有一定偏差，供读者参考。

　　过去三届FBIF百强榜，贵州茅台都是利润第一，并且不断刷新着自己的记录：2017年为167.18亿、2018年为270.79亿、2019年为352.04亿。今年，贵州茅台成功实现利润王“四连冠”，利润达到了惊人的412.06亿。贵州茅台的利润，竟比百强榜排名第9位的企业营业额还要高。

　　仔细查看利润排行榜，会发现白酒企业几乎“霸榜”，前4名竟有3家白酒企业，前10名中有4家白酒企业。除了前面提到的贵州茅台，五粮液股份（174.02亿）、洋河股份（73.83亿）、泸州老窖（46.42亿）也进军利润榜前十。

　　与去年相比，各百亿级企业的数量均比去年有一定增长。超过100亿的企业由31家增至38家；超过200亿的企业由17家增至20家，超过500亿的企业由5家增至6家（包括中国粮油控股）。

　　回顾这四年，百强榜入围门槛从2017年的20.65亿、2018年的21.79亿、2019年的19.53亿，提升至今年的23.60亿养胃食品都有哪些。这中间虽有评选标准微调的因素（详情请见第二部分：百强榜列表及制榜依据—2、信息来源），但更是中国食品人这些年来努力的成果养胃食品都有哪些。

　　今年百强榜中，共有三只松鼠、良品铺子、百草味、绝味食品、洽洽食品、来伊份、周黑鸭七家休闲食品企业上榜。并且其中三只松鼠、良品铺子、百草味三家实现了20%以上的业绩增长。再考虑到旺旺这样的“综合”类企业中也有相当大一部分（50.99%）业务比重是零食产品[3]。休闲食品所代表的“零食”产业俨然成为可以与乳品、饮料、酒业相抗衡的大品类。

　　而与动辄几十年甚至上百年历史的酒、乳品企业不同的是，休闲食品企业都非常“年轻”。七家上榜企业全部为2000年后成立的“00后”。排名休闲食品品类第一，2020年营收101.73亿的三只松鼠更是成立于2012年，是百强榜中最年轻的企业。休闲食品领域就是一场“青春风暴”。

　　这无疑与整个社会的变革有关，只有衣食无忧、生活蒸蒸日上的时代，人们才会有财力、有闲情逸致去消费休闲食品。改革开放四十余年，特别是2001年中国加入世贸组织以来，全体国民经济收入和生活水平获得极大提高的同时，零食品类也获得了快速增长。据商务部统计，从2006年到2016年，十年间零食行业总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元，涨幅达到422.5%养胃食品都有哪些，复合增长率达到17.98%，预计2020年，国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。[1]

　　这个领域也自然吸引了许多怀揣梦想的年轻创业者入局养胃食品都有哪些，2020年以来，已经有a1零食研究所、小黄象、食验室等多家国内休闲食品初创企业获得融资。这些“年轻”赛道中的“年轻”企业，值得人们关注。

　　1.“估”代表估算业绩，“18”代表使用2018年的业绩。如连续两年缺失业绩数据，该企业则不在FBIF百强榜统计范围。

　　1. 企业的业绩我们仅统计“食品制造业”（采纳的产品类别主要参照《食品药品监管总局食品生产许可分类目录》，但同时去除了粮食加工品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂、其他食品等四个类别。按照此标准，本表中包含了“食用油、制糖”这等品类）。

　　2. 基于上一条原则，上市企业由于信息较为透明，我们仅采纳食品相关部分。年报中收入构成显示为“其他”的，榜单不予采纳。因此，在排行榜中，我们将注明企业上市与否。

　　3、上市企业年报中，如收入构成中某一项既含有食品业务，又含有非食品业务。往年中我们会排除此项业务。但今年的标准中我们会判断此项业务是否主要（3/4以上）为食品相关业务（主观判断）。如不是，我们会排除此项数据。今年新上榜企业中食品行业信息网，有部分便是因此项改变而往年未入榜。

　　例：排名FBIF2020百强榜第5的中国粮油控股，其年报第2页显示“油籽加工”业务收入为779.46亿港元。但年报前言中显示，“油籽加工”业务包含大豆油、棕榈油、菜籽油及油籽粕。其中前三项属于FBIF百强榜统计范围，最后一项油籽粕不属于统计范围，且无法区分出其具体数值，故往年中，我们将此项业务排除。这也是往年百强榜中中国粮油控股未入榜的原因。

　　今年百强榜中，我们判断“油籽粕”占“油籽加工”业务的比重＜25%，故将此项业务纳入统计，中国粮油控股也成功入围FBIF2020百强榜。

　　4、未上市企业因无法区分收入构成，绝大多数默认为公司整体业绩为加工食品业绩，如果主营业务中有其他非食品业务，并且可能占据1/4及以上的（主观判断），该企业将不加入本次排行。

　　1、企业的业绩主要来源于企业的年报，权威渠道公布的数据，极少部分由企业直接提供，或者我们根据公开信息进行预估，为保证公正、公开与透明，排行榜中我们都会对数据来源加以备注，欢迎指正。请参考Excel版本百强榜中的“来源”一列。2、为避免重复统计，并为确保信息的准确，本排行榜对于中粮集团、光明集团的成员企业进行单独计算，而万洲国际为上市公司，且年报业绩包含双汇与史密斯菲尔德，因此，双汇与史密斯菲尔德不参与排行。其他上市企业基本采用类似处理方法。3、估算的业绩仅限于采用企业提供、主流媒体报道，且有可靠估算依据的来源食品是指什么。4、无法查询到公开数据，企业未提供数据，或者我们暂无渠道与企业取得联系确认业绩的，均不参与排名。如公开渠道无法查询到2019年业绩的企业，默认采用2018年业绩。如果连续两年缺失企业业绩数据，该企业则不在FBIF2020百强榜统计范围养胃食品都有哪些。例：2020年榜单缺失2018年至2019年业绩，则无法进入FBIF2020百强榜单。5、FBIF一直相信，数据的开放与共享有助于整个中国食品饮料行业的发展。一份严谨、权威的榜单可以帮助上榜企业找准自身定位；帮助未上榜的中小企业树立发展目标；帮助普通从业者摸清行业格局。为此，从2017年起，我们每年制作发布FBIF百强榜。前三次榜单引起业内广泛关注与讨论，这也鼓励我们将这项有意义的工作坚持下去。但由于我们信息有限，FBIF2020百强榜中难免存在遗漏或错误。同时，我们的统计方法也并非尽善尽美。在这里我们真诚地邀请各位业内朋友对这份百强榜批评指正。如果您有我们未掌握的信息、数据，或是对统计方法有更好的建议，欢迎您在评论中留言，或添加Tutu（ID：FBIF_media）。您的每一条意见我们都会认真阅读，在我们的共同努力下，这份榜单未来会更加完善。

　　FBIF食品饮料创新订阅号（ID：FoodInnovation）是专注于食品饮料行业的新媒体，定位“深度，创新”，致力于通过洞察与分享全球的创新案例推动中国食品行业的进步。