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　　FBIF2021百强榜的利润榜被酒类霸占，“茅五洋”（贵州茅台、五粮液、洋河股分）为前三甲

　　FBIF2021百强榜的利润榜被酒类霸占，“茅五洋”（贵州茅台、五粮液、洋河股分）为前三甲。而在FBIF2022百强榜中，贵州茅台以524.60亿元的利润连任榜首，五粮液以233.77亿元的利润连结第二。尔后，伊利股分以87.05亿元的利润初次进入利润榜第三名，逾越了泸州老窖（利润榜第四）和洋河股分（利润榜第五）。

　　当市场格式逐步不变，产物构造、质量、品牌的提拔成为下一步合作的枢纽国度食物尺度查询，市场份额将持续向劣势企业集合。别的，差别年齿层的消耗者喝酒场景差别，年青人作为潜力消耗群体，正在市场培养下突破品类认知停滞，增长测验考试志愿。

　　1、企业功绩次要滥觞于企业官方（如：企业年报、招股书、社会义务陈述、企业官网），和威望渠道（如：支流媒体、各省分或处所企业百强榜）宣布的数据，预算的功绩仅限于接纳企业供给、支流媒体报导和有牢靠预算根据的滥觞。

　　在FBIF2022百强榜的调味品前五强中，海天味业以235.97亿元功绩排名第一。洋浦南华、中粮糖业、阜丰团体、颐海国际控股份别位居品类第二至第四。

　　想要告竣“环球乳业将来在中国”，在安身于外乡的质量、效益根底上，还要有能真正“走进来”的合作力。“一超多强”、“中国双子星”等说法，不止是人们对乳业头部企业的称赞，也是人们对它们鞭策全财产链、全产物链开展双赢的等待。

　　调味品从用处来看，为高粘性消耗产物。企业在开展中心产物的根底上，经由过程差别消费工艺打造多样化产物国度食物尺度查询。并停止差同化立异和消耗晋级，寻觅新的增加点。

　　2021年的食物饮料市场非分特别困难，但一些企业连结着相对较高增速。风趣的是，在FBIF2022百强榜中，增速前十的企业都散布在酒、乳品、饮料三大次要品类中。功绩增速前十入榜门坎为38.07%，而FBIF2021百强榜的增速榜门坎为18.55%。

　　此中打破千亿大关的伊利股分稳居乳品品类第一，位居品类第二的蒙牛相较客岁功绩也得到了较着增加。光亮乳业、飞鹤乳业、君乐宝乳业团体排列第三位至第五位。

　　支出组成中某一项既含有食物营业，又含有非食物营业的，我们会按照企业官网及年报信息，客观判定食物营业能否占该项营收的3/4以上，如果，则此项计入功绩；若不是，则解除此项。

　　在FBIF2022百强榜的酒类前五强中，贵州茅台以1060.59亿元功绩位居第1、五粮液以617.32亿元功绩排名第二。华润啤酒、青岛啤酒、洋河股分排列酒类第三至第五位。

　　在休闲食物行业，主打大单品和全品类的企业“齐头并进”。在团体食物饮料行业年青化的趋向下，品种繁多的休闲食物也储藏着宏大的潜力。

　　虽然从2021年的功绩来看，十强格式较为不变。但是，从食物饮料团体情况来看，2021年其实不简单。2020年被业内称为“新消耗兴起元年”，可到2021年下半年状况却“相持不下”，酿成“新消耗大逃杀”。

　　FBIF2022百强榜以食物饮料相干功绩为根据，中国外乡（包罗港澳台）企业为工具，在调研了362家企业后，评比出2021年食物饮料营业营收前100名的中国企业。我们期望经由过程这份榜单，为食物饮料行业供给一份公平、威望的功绩排行参考。

　　5、团体与成员企业的统计办法：为制止反复统计，并为确保信息的精确，本排行榜关于中粮团体、光亮团体的成员企业停止零丁计较，而万洲国际为上市公司中国食物药品，且年报功绩包罗双汇与史姑娘菲尔德，因而，双汇与史姑娘菲尔德不到场排行。其他上市企业根本接纳相似处置办法。

　　3、上市企业的统计办法：按照企业公然的企业年报，统计食物制作相干营业的营收。支出组成中某一项显现为“其他”的，且没法按照企业官网及年报信息判定该项营业与食物制作业相干的，本榜单不予采用。

　　FBIF2022百强榜初次呈现超千亿元功绩企业，标记着中国食物饮料行业进入了新篇章。同时营收超越500亿的企业从4家增长到了5家，新增娃哈哈（519.15亿元）。

　　差别品类的营业状况差别，我们也从FBIF2022百强榜的次要品类中，一同来看各品类的利润状况。酒类利润最高企业为贵州茅台，以524.60亿元的利润，和其他次要品类拉开了宏大差异。同时茅台也在积年FBIF百强榜都位居利润榜第一，其实不竭革新利润记载。

　　针对未公然支出组成的非上市企业，我们会按照企业官网、企业信息查询平台和支流媒体报导等信息，客观判定食物营业能否占企业总营收的3/4以上，如果，则接纳该企业团体功绩作为食物营业功绩；若不是，该企业将不参加此次排名。

　　从FBIF2022百强榜来看国度食物尺度查询，康徒弟、同一企业、中国旺旺、达利食物、今麦郎位居综合品类前五。综合品类前五强企业在食物和饮料赛道上，都具有各自的中心产物，并供给多种口胃、规格的产物给消耗者。

　　停止2022年7月，FBIF定阅号粉丝已超越42万人，影响力正逐步扩展，成为最受存眷的食物行业新媒体之一。FBIF定阅号正式运营以来共公布了超越1600篇原创文章，单篇浏览量最高到达了12万次，全平台总浏览量超越4,000万。

　　7、财年功绩：部门企业（本次榜单中有中国旺旺、剑南春团体、维他奶国际三家企业）以企业自定财年为功绩统计周期，与天然年不完整重合，供读者参考。

　　2、没法查询到公然数据、企业未供给数据、且我们暂无渠道与企业获得联络确认功绩的企业，均不到场此次排名。如公然渠道没法查询到2021年功绩的企业，默许接纳2020年功绩。假如持续两年缺失企业功绩数据，则该企业不到场此次排名。

　　1、并列排名：功绩不异的企业，列为统一位次。按照其滥觞信息供给的完好功绩数据（准确至个位数）排序；若功绩完整分歧中国食物药品，则根据企业称号的拼音首字母排序。

　　别的，相较FBIF2021百强榜，50-100亿元功绩区间的企业从28家上升到30家，20-50亿元功绩区间的企业则从41家降落到37家。百强榜企业的团体范围也逐步向百亿级接近。

　　从FBIF2022百强榜来看，娃哈哈、农民山泉、中国食物、华润怡宝、白云山五家企业位居饮料品类前五。

　　别的，功绩增速前十的企业中，有6家企业增速都超越了50%。此中增速第六位为在FBIF2021百强榜中拿下“增速最快企业”称呼的妙可蓝多，也连结了51.34%的较高速增加。

　　3、关于榜单中公司称号的阐明：A股上市公司，利用年报中“中文简称”或“股票简称”；港股、美股、台湾上市企业和非上市企业，接纳年报或公司官网中呈现的企业简称。

　　同时，头部企业的增加也对行业和本地开展发生着主动影响。在2020年的内蒙古两会上，内蒙古自治区人大代表、蒙牛团体总裁卢敏放曾提出“将来十年，天下乳业看中国，中国乳业看内蒙古。” 本地也能够从食物企业们的劣势开展和转型动身，进一步完美相干政策，鞭策行业高质量开展。

　　（简称“FBIF2022百强榜”）。FBIF于2017年头次公布FBIF百强榜，本年为第六次公布该榜单。

　　前十格式“第二梯队”的企业则较为不变，第五至第九位排名与客岁不异，别离为康徒弟控股中国食物药品、五粮液、娃哈哈、鲁花、华润啤酒。

　　别的，2021年饮料行业也呈现浩瀚入局者，新消耗、新茶饮品牌等都在寻觅新时机。品牌们仿佛都发明了细分产物立异的主要性，纷繁扩大“时机品类”。

　　6、利润：因为企业公然数据中普通不会将食物饮料部门利润零丁列出，故此项同一接纳企业团体利润（归母净利润），与食物饮料部门利润会有必然偏向，供读者参考。

　　从FBIF2022百强榜的乳品前五强排名来看，进入前五的“门坎”为203亿元，但是第三位和第二位之间的功绩相差超越了600亿元。

　　在FBIF2022百强榜的休闲食物前五强中，三只松鼠以97.70亿元功绩排名第一。紧随厥后排名第二的是良品铺子（91.44亿元功绩）。洽洽食物、卫龙甘旨、来伊份排列第三至第五位。

　　为包管公平、公然与通明，我们已在Excel版本榜单“2021年滥觞”一列对数据滥觞加以备注，欢送斧正。

　　FoodTalks为本次榜单供给数据撑持。FoodTalks（）是食物行业内容效劳与资本对接平台，于2019年12月上线运营。平台涵盖时效消息、立异资讯、深度专题、供需信息、公管库及各种举动。努力于经由过程媒体报导、资本整合为食物人供给有代价的信息效劳，助力行业开展。

　　不克不及否认的是，食物饮料品牌正面对史无前例的应战。在2021年12月召开的中心经济事情集会也曾指出，我国经济开展面对需求膨胀、供应打击、预期转弱三重压力。关于乳品、饮料、酒类、综合、调味品、休闲食物等次要品类而言中国食物药品，各自的赛道也都布满不愿定性。

　　2021年疫情影响下，传统消耗渠道遭到必然打击，线上贩卖渠道快速开展。以白酒为例，无数据显现，白酒线上贩卖范围团体呈增加趋向，高端价钱带产物份额提拔较着中国食物药品。

　　4、非上市企业的统计办法：次要接纳企业官方（如：招股书、社会义务陈述、企业官网）和威望渠道（如：支流媒体、各省分或处所企业百强榜）宣布的功绩数据；

　　2、卡士、喜之郎、欣和、安琪酵母、新期望六和、白象、长命花食物、姑苏稻香村食物产业有限公司、汇福粮油团体、九三粮油2021年营收估测可上榜，但没法获知2021年度可归入本榜单统计范畴详细营收数据，故未收录。

　　1、 《2022中国食物饮料百强榜》仅对中国外乡（包罗港澳台）的企业停止排行；不含外资企业（港澳台除外）和被外资企业收买的企业。

　　差别品类的营业状况差别，我们也从FBIF2022百强榜的次要品类中，一同来看各品类的增速状况。各品类增速第一的企业别离为：舍得酒业（酒）、认养一头牛（乳品）、养元饮品（饮料）、周黑鸭（休闲食物）、阜丰团体（调味品）、盼盼食物（综合）。

　　此中，增速最快的两位都为酒类，舍得酒业（FBIF2022百强榜第69位）以94.77%的增速位居第一。本年头次上榜的酒鬼酒（FBIF2022百强榜第83位），则凭仗86.87%的增速排名第二。

　　2021年的饮料消耗趋向洞察显现，饮料消耗显现出高频化的特性。很多企业暗示在传统渠道停止深耕，同时线上饮料快速开展，动员大盘增加。一些饮料品牌还操纵明星效应、粉丝经济等感情化营销方法来吸收消耗者。

　　别的，蒙牛在2018年后重回榜三（881.41亿元功绩）。在2017至2019年曾位居榜首的万洲国际，本年排名第四（877.64亿元功绩）。

　　同为本年头次上榜的企业，认养一头牛（FBIF2022百强榜第96位），以61.94%的增速排名第三，认养一头牛的A股IPO上市申请已于2022年7月得到受理，企业还暗示将来拟展开品牌化肉牛营业，以完成“奶牛+肉牛”营业双轮驱动。

　　阐明：1.“估”代表预算功绩，“2020”代表利用2020年的功绩，“财”代表利用该企业财年功绩。如持续两年缺失功绩数据，该企业则不在FBIF2022百强榜统计范畴。

　　停止2022年7月，网站月均阅读量（PV）250万，月均访客数（UV）40万。并运营有500+食物社群，总人数12W+中国食物药品。

　　排名各行业第一的企业和FBIF2021百强榜不异，别离为：伊利股分（乳品）、贵州茅台（酒）、康徒弟控股（综合）、娃哈哈（饮料）、海天味业（调味品）、三只松鼠（休闲食物）。在前文“品类前五强”内容中，我们也别离引见了各赛道在2021年的开展状况。

　　营收超越200亿的企业，共有21家国度食物尺度查询，而这一数字在FBIF2021百强榜中为16家。榜单头部企业正在逐渐扩展范围。

　　在FBIF2022百强榜上，伊利股分以1084.62亿元的功绩位列第一，持续三年登顶。贵州茅台以1060.59亿元稳居第二，和2021年排名不异。此次伊利和茅台双双打破千亿元功绩大关，仿佛也预示着中国食物饮料行业开启了新阶段。

　　FBIF 食物饮料立异定阅号（ID：FoodInnovation）是专注于食物饮料行业的新媒体，定位“深度，立异”，努力于经由过程洞察与分享环球的立异案例鞭策中国食物行业的前进。自2017年运营起就获得来自雀巢、百事、适口可乐、亿滋、伊利、蒙牛、农民山泉、康徒弟、同一等国表里食物饮料企业中高管的存眷。

　　跟着消耗者对体验感的需求增长，综合品类的企业们也经由过程洞察需求停止产物立异、环绕消耗者场景进交运营，期望能打造综合体验。这一趋向也从侧面表现了食物饮料从产物畅通型向终端效劳型的一些变革。

　　2、营业范畴：仅统计“包装食物制作”相干营业的营收，采用的产物种别次要参照国度市场监视办理总局2020年3月公布的《食物药品羁系总局食物消费答应分类目次》（以下简称《目次》），同时去除非消耗者终端食物的初加工农产物，和食物增加剂的种别，包罗食粮加工品、淀粉及淀粉成品、食物增加剂三个种别。值得留意的是，部门一样平常糊口中属于“食物”范围，但实践未被归入《目次》、不属于“包装食物”的产物，也未被归入统计范围。包罗：生鲜肉、冷鲜肉、冻肉等生鲜成品；活猪、活鸡、质料奶等畜牧业产物；现制奶茶、现磨咖啡等线下餐饮产物；散装卤成品等非包装散装食物。