资本正在瞄准早餐店你的早餐要涨价了！

　　万家加盟店；第三种方法就是最低限度降低加盟条件，积累足够多的店铺，最终走向资本市场，减持股票套现

　　大多数人还是会选择第三种吧？因为净利润只要达到3亿元，公司市值就有可能达到75亿元，假设你拥有公司40%的股份，那么你的个人财富值就达到了30亿元。

　　假设你用第一种方法，采用自营方式开1万家店面，10年之内很难做到。另外，自营会占用公司大量的现金流，一旦有比较严重的疫情出现，某个区域的店铺可能要全军覆没。

　　道理大家都懂，很多有野心的人也会选择第三种方法，从一开始就以上市为目的，可是怎么吸引店铺加盟是一个大问题，因为很多品牌都在做同样的事情。

　　截至目前，做的规模比较大的就是巴比馒头，它已经于2020年10月份登陆A股，证券名称是巴比食品，成为了早餐第一股。

　　截至2020年底，巴比馒头一共有直营店17家，加盟店3089家。在早餐领域具有较大的品牌效应。

　　2021年，巴比馒头营收13.75亿元，同比增长41.6%；净利润为3.14亿元，同比增长79.15%。2022年公司盘中市值为75亿元，创始人刘会平、丁仕梅夫妇总共持有公司60.66%，家族财富达到了45.5亿元。

　　如果采用比较传统的招商加盟的方式，恐怕根本不能超越巴比馒头。因为无论是品牌号召力还是供应链水平，巴比馒头几乎没有同级别的对手。

　　逻辑上是这个道理，可实际上，根本无法比巴比馒头的加盟费还要少。因为巴比馒头的加盟费只要1万元左右，你难道只要5000元或者3000元？

　　通过巴比馒头的加盟费就可以知道它并不是靠加盟费赚钱的，而是利用自己最擅长的供应链赚钱。很多东西到店之后都是半成品，你只需要进行一些傻瓜式的操作就可以做出味道跟总部差不多包子。

　　最值得争夺的一块市场就是市面上已经存在的那些早餐店，只要能够收编已经存在的早餐店，还是很有可能在店铺数量上超越巴比馒头的。

　　从全国范围内来看，我国至少有50万家以上的早餐店，只要能够争取到其中的1%，店铺数量就可以超过5000家，从而超越巴比馒头。

　　第一、找出传统早餐店的痛点。传统早餐店很多都是比较脏乱差的，美其名曰：人间烟火气。可是很多早餐店的油炸锅跟其他锅挨得比较近，具有很大的危险性。除此以外，店铺的摆台之类的都比较乱，反正又不影响销量。

　　这些店铺在行政单位检查的时候容易被处罚，因为很多东西摆放都不规范，而且店铺存在较大的安全隐患。

　　第二、找出巴比馒头加盟店的痛点。巴比馒头很好，很多人可以在没有技术的前提下实现开店。可是开店并不一定能赚钱，因为巴比馒头不仅需要较多的设备费用，还会在原材料上赚取费用。对于部分未收加盟费的店铺会收取一定的流水扣点。在店铺的监管上也会更加严格，毕竟是上市公司，一个坏消息就可能让公司市值蒸发很多钱。稍有不规范的行为就可能被罚几百、上千元。

　　公司直接出钱装修，帮助传统店铺完成餐饮改造，消除掉传统店铺的安全隐患，并且给予标准化流程操作。

　　在公司的管理上，也需要标准化，但是也会给加盟店一定的选择自由，比如说用哪个品牌的醋，哪个品牌的猪肉等。另外尽量不要处以较大额度的罚款，毕竟都是在赚辛苦钱。

　　主要的盈利渠道就是供应链产品的利差。举个例子，一袋100斤的面粉，早餐店到外面购买的价格是120元，而购买供应链的价格也是120元，可是品牌的拿货价格可能只要100元，这样一袋面粉就可以赚20元。换句话说，品牌的盈利主要来自于大批量拿货而不是薅加盟商羊毛。

　　另外，加盟商也是需要购入一批设备的，也需要一笔押金。这些费用可以抵消一部分品牌为早餐店装修的投入。

　　我知道有些品牌就是这样做的。由于想要尽可能提高产品毛利，很多产品价格都会出现涨价，比如：包子、豆浆、油条等。

　　这意味着品牌品牌升级之后，消费者的消费金额变高了。不过很多消费者并不会因为一顿早餐涨价5毛或者1块钱就不吃早餐了，该吃依然要吃。

　　不出意外的线年，国内的早餐领域将会出现一波换牌潮，各种各样的品牌店如雨后春笋般出现，巴比馒头还能保住自己的老大位置吗？我们拭目以待！

　　未来所有的商业竞争，都会聚焦在媒体传播上。一家公司或一个老板，如果媒体思维短缺，注定会提前败下阵来。