加盟骗局扎堆曝光再次引发行业思考这背后喜忧参半……

　　5月25日，杭州芮欣餐饮文化有限公司旗下“蜡笔小新の茶”涉嫌虚假营销被集体维权，招商手段与上述案件，如出一辙。

　　仅仅半月有余，就有5起茶饮行业重大负面被曝光，且均是加盟类品牌。回看这些案件，连锁圈的专业人士王军（化名）直言“这不就是典型的快招套路，这么些年过去，依然还在收割着创业者，实在令人费解。”的确，这些被曝光的案件也许只是冰山一角，但让我们看到的更大问题是，创业者对加盟创业的认知，依然停留在：要么提到加盟就嗤之以鼻，要么毫无分辨能力，对快速回本快速赢利仍然心存幻想。

　　为此，店800整理一篇长文，将快招惯用套路，如何辨别品牌，如何树立正确投资观，做一次详细梳理，希望对创业者们提供参考指导，尤其是创业小白。

　　被诉而“名噪一时”的茶芝兰，就是典型的快招骗局。奶茶这一行业除了喜茶、奈雪的茶等一线品牌会强调工艺、食材，以产品为主要诉求点外，大众品牌很少会突显这一点，因为在成熟的供应链、设备加持下，大多茶饮工艺确实没什么技术含量。因此，快招公司，善于从营销端下功夫。

　　他们非常懂得“品牌化、爆款IP化”的重要性，但老老实实做品牌做爆款，成本高周期慢，于是，快招公司们惯用的“捷径”就是：明星代言、套壳一线品牌、广告轰炸。

　　茶芝兰的做法正是如此。据媒体报道，犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益，注册成立某餐饮公司，在未经权利公司授权许可的情况下，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，设计发布带有“品牌加盟”字样的招商广告，在百度、抖音等流量平台投放信息流广告，吸引获取潜在加盟商联系方式。

　　加盟商的联系方式获取之后，快招公司的招商人员就会以各种理由告诉加盟商，不符合知名品牌奶茶的加盟条件，可以考虑旗下另一个品牌。整个过程话术、授权文件等设置的天衣无缝。

　　另一种方式则更“正规”一点。快招企业为了让旗下项目更像“大品牌”，通常会不惜重金找一线明星代言。

　　茶芝兰创始人通过收购或注册“花点点”“茶芝兰”等50余个奶茶品牌，均邀请了马伊琍、叶一茜等知名艺人为其品牌背书，以公众人物的正面形象获取加盟商的信任。与此同时，他们还以每人每日40至80元不等的价格，雇佣社会人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造“网红爆款品牌”，在抖音、快手等新媒体平台广泛传播，营造声势，吸引加盟商入局。

　　跳出该套路来看，明星代言、门店排队、新媒体运营……这恐怕是所有企业都会做的一种品牌化行为，为什么用在割加盟商韭菜上屡试不爽？店800看来，一方面是快招公司用高投入的推广手段迅速扩大了项目知名度，营造了虚渺繁荣；另一方面则是广大创业小白投机心态作祟。店800上周《2021年加盟领域主流特征是什么？我们和11个品牌聊了聊》一文中，许多品牌商不谋而合的强调了一件事：妄图通过低成本投入就想在短期内获利的加盟商，并不适合创业。强调小成本投资，可快速回本且全程“保姆式”服务的品牌，也要谨慎选择。

　　第三个骗术就是合同漏洞或合同。茶芝兰案件中也涉嫌了合同，主要是伪造许可证、授权。除此之外，以预付货款或给付定金为诱饵，骗取钱财；以积压商品出货为目的，先承诺所有产品和服务都有保证，骗取加盟费后，给加盟商发去滞销商品，而后隐匿或外逃；招摇过市，以显赫的身份、豪华的办公场地博取信任；等等。

　　第四个骗术就是召开闭门式招商说明会。人在大多数情况下都是感性思维，极易被环境、声音等影响，招商说明会正是抓住了此点。快招公司的招商说明会通常会把加盟商邀请到酒店或者度假村，吃住两天不花钱，有的还报销路费，很多加盟商觉得没啥损失，还能占点小便宜，趋之若鹜。在招商大会的这两天，招商人员几乎1对1贴身跟随，不断灌输各种投资理念，但凡加盟商会思考、顾忌、犹豫的地方全都有相应话术，丝毫不给你冷静独立思考的时间。这招非常有效，据不完全统计，招商说明会的签约率比平时单个沟通要高出至少40%。

　　一言以蔽之：所谓快招公司就是专以短期快速招商为目的，大肆赚取加盟费、物料使用费等，对加盟商没有负责任的扶持，项目败露立即人去楼空。与骗局唯一的不同就是，确实有产品，有品牌，有门店，但赚的是加盟商的人头费，并不关注单个门店的赢利能力。

　　所以，他们的广告投入大多用在了百度、头条等平台各类加盟关键词的占位，以及肤浅造势（排队、销量高、回本快）的广告上。如果到总部考察，你会看到一个光鲜亮丽的大公司，旗下至少数十个品牌，招商销售团队庞大，别人创业致富的传说在里面流传……

　　90年代连锁模式在中国得到长足发展，成为实体企业做大做强的最好方式之一，然而繁荣之下总有糟粕，实体业发展井喷的10年，“水项目、快招”自然也应运而出。曾经做过快招项目的李先生向店800回忆，“90年代那会，开店就意味着赚钱，即使是快招项目，也能让创业者赚个一年半载。我们那时做饮品项目，快的时候，1年开3、400家店轻轻松松，加盟费虽然不高，但开店数量多，总部真的挺赚钱。有钱后就装修办公室，弄个样板间，研究新项目招商，最火的时候，来公司排队交加盟费的状况犹如银行排队叫号一般。”

　　大众创业，下海经商潮也侧面助推了快招产业的发展。许多上班族、“打工人”纷纷辞职创业，由于手里资金少，往往愿意选择门槛低、投资少、风险小、回本快的项目，快招项目正好投其所好。茶饮、烘焙、甜点、小吃等最受快招公司青睐。这种“轻餐饮”模式具有低门槛、易复制的特点，又具有网红属性，深受年轻人喜欢，客流量大、利润较高，因此吸引大批趋利者涌入。

　　在《广告法》全面实施之前，我们也经常能在一些招商平台看到这类项目的广告词：“网红产品，开店就赚钱！”、“1人即可开店，3个月即可回本！”、“小成本投资，稳赚不赔！”……

　　于是就不难理解，为什么最近爆雷的加盟骗局，大多来自于茶饮。亿欧智库发布的《中国新式茶饮领域研究报告》中指出，低壁垒、高同质性，是新茶饮领域山寨众多的原因。

　　不过，随着信息差逐渐缩小，被快招坑骗的案例在网上比比皆是，加之传统实体业面临种种困局，创业者对加盟开店愈加谨慎。现如今，快招企业也明显感觉到日子不好过，李先生告诉店800：“快招公司逐渐没落、萧条已经是大趋势，第一，加盟商获取加盟信息的渠道增多，可以多方溯源，很易识别快招套路；第二，加盟费缴纳之后，快招公司若无法提供后续管理和服务，快招公司也很难维持；第三，加盟商集体起诉特批合同纠纷增多，并且出现多次群体性事件，加盟商辨别快招公司的能力越来越强，快招不好做了。”

　　除此之外，随着中国供应链水平和技术的提高，以及数字化、信息化在实体业的广泛应用，越来越多正规餐饮企业开始试水连锁加盟。“以餐饮举例，过去做招商加盟的都不是餐饮人，而是以短期盈利为目的快招公司，所以，在餐饮圈过去有一条隐形的鄙视链，谁开放加盟谁家就在鄙视链的最底端。但现在不一样了，大量食品可以被标准化，产业化；一线门店运营流程也在被规范化、标准化；对加盟商的扶持、监督也可以数字化，甚至完全可以用直营的管理模式管理加盟店；专业人才也在不断走进传统行业，促进了传统餐饮业组织力、数字化的提升。

　　所以，餐饮正规军在最近5年，尤其是后疫情时期开始大力发展连锁，用良币驱逐劣币的方式，将中国的连锁业带向更健康的方向发展。所以我想说，中国连锁业的真正腾飞从现在才刚刚开始，也许快招还能存在几年，但消亡是必然的。”生意猫科技创始人吴天华向店800分享他对现在连锁加盟业态发展的看法。

　　此外店800也发现，专业的连锁招商服务平台，也在设定准入门槛，淘汰快招项目。“盟享加”对入驻品牌的要求是至少符合《商业特许经营管理条例》。“中国加盟网”对准入门槛进行了星级认证，初级的三星标准是至少3家门店经营超过1年以上，星级越高说明项目在抗风险能力、加盟商服务质量、综合实力等方面越优秀。这些做法，均有利于创业者甄别项目，打击快招。

　　快招，是连锁业混序时期的产物，有业内人士判断，即使行业多措并举正在堵截快招的发展，但它仍然会在一定时期存在。某招商平台业务负责人告诉店800，“追求小而美、低风险的投资项目，是创业小白的首选，这就意味着此类项目在连锁加盟圈仍然会大量存在。小而美项目有个共性，加盟费不高，总投资不高，如果不走快招路线，项目存活也是个问题，即使是正规连锁加盟企业，也都有类似百城千店、三年1000家店的业绩目标，这在一定程度上很难判断哪个是快招水项目。”

　　绝味鸭脖10余年，现在有1万6千家以上门店，蜜雪冰城不到10年已经突破万家门店，锅圈食汇4年突破6000家店……这些通过加盟连锁模式快速发展起来的品牌，属不属于快速招商的领军者，店800不置可否。不过，创业者在选择项目时，还是要理性甄别。接下来，店800根据日常与创业者的交流，总结出6招经验，帮助大家提高判断力——

　　第一招：查家底。通过天眼查、企查查（最好使用付费功能）查询该项目所属公司情况，有无在册的负面信息；再通过黑猫投诉平台查询是否有加盟商、消费者对该项目的投诉案例。另外查看下，该项目所属公司是否是大型餐饮孵化集团，旗下项目众多，且都是小投资加盟项目，那就果断“拉黑”。

　　第二招：查名声。很多企业对名誉保护比较谨慎，百度、头条、抖音、微信公众号、知乎、小红书等常见的几类信息流、社交媒体平台，搜索项目关键词必不可少，注意的是，一切假冒知名品牌引流的项目都是“耍流氓”。除此之外，暗访项目门店也非常关键，听听顾客怎么说，加盟商老板怎么说，或许更加客观。

　　第三招：查数据。眼见为实的数据更可信，所以，创业者要多了解项目的闭店率，加盟商的赢利状况，门店的客流。想要得到这三项数据，第一是向品牌商索要文本；第二通过大众点评等第三方评价平台进行观测；第三是实地考察，盯紧两家门店，观察一周不同时段的客源情况，根据客单价进行测算；第四则是通过专业数据公司，对项目公开数据进行专业测算。

　　第四招：查实地。如果对项目兴趣颇大，去总部考察是必须的，去之前要做好心理准备：公司的规模、装修、荣誉并不能完全代表项目会有多优质，所以，容易让人失去冷静判断的因素，一定不要作为决策的首因。去总部主要是为了实地查看研发基地、样板店、产品工艺和运营团队，因此除了和招商人员洽谈外，也要多了解下其他服务部门具体的工作内容，比如最近有无市场统一活动，活动方案和设计稿能否做介绍等。

　　第五招：察言观色。在与总部人员交流时要注意一些细节。正常流程中，招商人员一般会明确加盟商审核标准，会提前将创业风险告诉给创业者，不会过度夸大本项目；其他工作人员在与考察者交流时有无闪烁其词，避而不谈，招商人员有无刻意阻拦考察和询问等，都需要创业者在考察过程中细心留意。

　　第六招：查合同。如果进入合同签订环节，一定要问清楚合同双方履约责任，确定收费标准、服务项目、总部责任以及加盟商履约责任和违约事务，同时问清楚是否有在一定标准下可返还加盟费的服务，一般正规品牌会有此项承诺。由于这个环节非常关键，如果能让律师代为审核，再保险不过。

　　创业风险巨大，加盟本是一种优质创业的方式，但快招“水项目”加盟骗局累累，让加盟连锁沦为骗子代名词，实属可惜。希望这次扎堆的茶饮加盟骗局惩治行动，能够让行业警醒，一切妄图走捷径赚钱的商业行为迟早暴露；同时，创业者也要警醒，天下没有免费的午餐，如今的创业成本高企，没有一定的财力、精力、资源，创业还是要慎之又慎。“小成本高利润”的脚下通常就是加盟陷阱。

　　可喜的是，一大批深耕品牌，拥有扎实的供应链实力和运营能力的连锁企业正在将加盟连锁规范化，一批服务平台正在加大创业市场教育，共同制定标准，让这一行业更加健康。未来可期。