便利蜂突围好邻居放开加盟 北京便利店格局要变

　　9月25日，北京老牌便利店“好邻居”举办首次加盟大会，预计将门店的加盟比例由30%逐步提升至80%，加快扩张速度。

　　同日，便利蜂召开2020年策略供应伙伴交流会，宣布其在全国门店数量突破1000家，预计未来三年将开店10000家。

　　与好邻居一样，北京也是便利蜂的大本营，不过，北京的便利店饱和度一直落后于上海、广州、深圳，2018年多个便利店品牌更是在北京宣布停业，此番好邻居的蓄势待发和便利蜂的突围，是否将引发北京便利店格局的新变化？

　　混杂在北京老式居民楼的苍蝇小馆和修车铺中间，总能看到一家红色招牌的便利店，负责收银的一般是上了年纪的大妈大叔，店面不大，但物种齐全。

　　这家便利店就是好邻居。2001年，好邻居在北京开出首家门店。好邻居早期的店面都不大，主要在80-100平方米之间，不过，也得益于这种“选址不嫌小”的策略，好邻居反而深入大街小巷，得到较快扩张。

　　好邻居本是隶属于北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司的品牌，2012年12月，控股的港资企业中国金融投资管理（H.K. 00605）作价1亿元将好邻居72%的股份出售给摩根士丹利。2017年10月，好邻居再次易主，绿城与鲜生活、安鲜达共同成立的合资公司China CVS与摩根士丹利签署交易协议，以8400万美元全资收购好邻居。

　　除了红色招牌的店型，好邻居还开设了社区全渠道会员店——绿标店，今年6月，绿标店实行改造，扩大门店营业面积，引入生鲜商品。

　　自开店以来，好邻居门店数量在北京一直处于领先地位，根据其最新公开的数据，好邻居在北京开设的门店数量逾300家，不过与城市的连锁便利店相比，它的扩张速度并不算快。

　　9月25日，好邻居举办首次加盟大会，宣布将加盟的比例由现在的30%提高到80%，同时放宽加盟条件，仅需2万元（3年）加盟费和2万元保证金即可加盟，加盟方还可自主经营部分特许商品品类。好邻居预计在2020年底将新开加盟门店约200家。

　　著名战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊告诉时代财经，好邻居现在放开加盟的主要原因是便利店的竞争在加剧，市场空间非常巨大。对于便利店而言，加盟和直营没有本质的区别，只要管控好，在市场上的效果都是一样的。

　　就在好邻居启动加速装置的同时，创立31个月的便利蜂宣布在全国开下1000家门店。其中，根据时代财经不完全统计，在北京开下461家门店，从门店数量的角度来看，未满3岁的便利蜂已经把18岁的好邻居甩在了身后。

　　与好邻居的运营模式不同，便利蜂采用的是直营模式。直营模式重资产，不利于迅速扩张，便利蜂选择这种模式则是对“数字化管理”的自信。

　　便利蜂标准大小的店铺通常只有一个店员，店员的主要职责是加工油炸食品和副食，而顾客结账则交由自助收银机负责。自助结算只是便利蜂“数字化”的一个方面，在门店选址、商品陈列及销售、货物订购和管理、后台运营以及食品安全管理等方面，便利蜂也实现了数字化管理。

　　便利蜂表示，通过全链路数字化，可以最大程度降低便利店日常经营决策中人的不确定因素，实现“系统管店”，由此实现门店的快速扩张。

　　创办便利蜂的是去哪儿网的创始人庄辰超，2015年10月，携程宣布与去哪儿合并，庄辰超随后离职，他把目光转向了便利店，在他看来，“这个产业是完全可以被算法驱动的，而在中国根本没有做到的。”

　　除了数字化管理外，便利蜂还有很多新鲜的尝试，今年9月初，便利蜂推出桂花糕、贵州白酒、麻辣火锅等“奇葩”口味的咖啡，上线后就引发热议。此外，便利蜂还推出打印、洗衣等增值服务，上线“蜂超市”，挖掘线上增量。

　　资深零售业观察人士、灵兽传媒创始人陈岳峰告诉时代财经，便利蜂在商品经营上有很扎实的基础，成长非常快，不过，零售业利润微薄，便利蜂前期付出了巨大的成本去开拓市场，未来如何盈利将是一个问题，并且，随着开店速度的加快，便利蜂的人力、资金、商品供应储备都将面临着更高的挑战。

　　目前，便利蜂的门店在全国范围内开出1000家店，主要分布于北京、天津、上海、南京、杭州等8个城市，未来将继续加速全国开店步伐，预计未来三年将开出10000万家门店。

　　网经社-电子商务研究中心特约研究员、新零售商业分析师云阳子告诉时代财经，便利蜂创立之初就是要重新定义便利店。作为一种新型业态，便利蜂更强调数量，传统便利店更强调单店盈利，打法不一样。

　　按照中国连锁经营协会的统计数据，便利蜂的开店总数已经挤进了全国21强，而在北京，便利蜂的门店数量更是遥遥领先同行。

　　与便利蜂的攻城掠地形成鲜明对比的是，日系便利店三巨头在北京显得十分低调。2004年4月，北京首家全球连锁品牌便利店7-11开业，如今15年过去了，7-11在京的便利店也只有280多家。而2012年进入北京市场的全家便利店只有50多家门店。2013年进入北京的罗森便利店只有100多家门店。

　　与东莞、深圳、广州、上海等南方城市相比，北京便利店的饱和度远远落后。根据中国连锁经营协会发布的《中国城市便利店发展指数》报告，2018年，东莞每944人拥有一家便利店，便利店饱和度位列全国第一；深圳则是2158人拥有一家便利店；广州的这一数字为3005；上海则为3192；北京则是每9864个人拥有1家便利店。

　　不少便利店都在北京遭遇了滑铁卢。受资金链断裂影响，曾占据北京市场份额第一的全时便利店于2018年11月关闭近90家门店，剩余门店被北京山海蓝图商业有限公司收购，改名为“OurHours全时便利店”；2018年8月，在京开店168家的邻里便利店突然宣布停业，同年9月，131便利店停业。

　　在问答社区“知乎”上，“北京的24小时便利店为什么比上海少很多”曾经引发网友热议，其中最高“赞”的回答指出，受北京所处的纬度以及建筑设计和城市规划影响，北京的便利店营业时间短，辐射范围小，盈利较难。

　　便利店的饱和度较低也意味着北京的市场空间巨大。《中国城市便利店发展指数》报告显示，一线城市上海、广州、深圳的便利店市场发展已趋于饱和，开店难度在不断增加。一方面开店的成本在不断增加，另一面门店资源也面临着来自同业和异业竞争对手的争夺，门店资源的稀缺在不断挤压便利店的发展空间。不过，一线城市中，北京仍然保持了较快的增长速度，增长率达到30.2%，位列全国第三。

　　为了推动北京便利店的发展，2018年10月，北京出台了《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，计划用三年左右时间，使全市连锁便利店门店数量达到6000家以上，实现每个社区有2个连锁便利店的目标。

　　在政策利好的情况下，便利蜂率先在北京开出461家门店，好邻居通过放开加盟加速扩张，北京便利店加速发展的态势明显。不过，在陈岳峰看来，开店数量只是一个方面，信息、IT技术、供应链、商品的投放和研发以及管理等方面的能力，才是考验门店能否长期维系下去的重点，而这些能力，目前国内便利店都是比较欠缺的。

　　与此同时，多位零售业专家告诉时代财经，由于气候、消费者的消费需求和习惯的不同，北京便利店的存量市场空间巨大，但是未来在北京发展的便利店能否顺利进一步拓展和盈利，仍有待时间验证。返回搜狐，查看更多