解封后，想赖在这个“小吃内卷地”吃到撑！

解封后，想赖在这个“小吃内卷地”吃到撑！安徽理工大学研究生院 提起沙县，我想大家脑子里肯定立马蹦出的就是沙县小吃，但真·沙县的小吃绝对比你想象中精彩得多。在介绍真·沙县的小吃前，想先给大家理一下沙县小吃的发展史，可以说是逆袭爽文了

提起沙县，我想大家脑子里肯定立马蹦出的就是沙县小吃，但真·沙县的小吃绝对比你想象中精彩得多。在介绍真·沙县的小吃前，想先给大家理一下沙县小吃的发展史，可以说是逆袭爽文了。

要知道沙县以前还真的是个县，上世纪90年代，沙县民间经历了一场“标会”破产潮（类似于现在的P2P），大多数沙县人身家一夜清零，甚至背上债务。不得已下，沙县人只好外出谋生，做小吃就成了很多人的首选，靠着“四根竹竿一块布，两个煤炉两口锅”四处营业。

就这样聪明会吃的沙县人用“1元进店，2元吃饱，5元吃好”一步步给“沙县小吃”打响了名堂

（蜜雪冰城看了都得叫声前辈

）

，让物美价廉的沙县小吃走出福建，在全国遍地开花，成为了“国民小吃”。反正我只要在外地看到沙县小吃，钱包和我都能感到很安心。

在2021年4月的时候沙县还凭借着百亿小吃的产业成功由“县”变“区”，化身为福建省三明市沙县区。不知道了解完这段历史后，沙县小吃在你心中的形象有没有变得更立体了些。

介绍了这么多，现在说回我们的真·沙县小吃。沙县在大多数眼里，可能就是拌面、馄饨、蒸饺、炖罐“四大金刚”的代名词。但是，只有真正到了沙县的人才明白，你被骗了！

先告诉你一个冷知识，外地版沙县小吃店里的蒸饺、炖罐在沙县本地根本吃不到。但这里有烧麦、烧饼、烫嘴豆腐、豆腐丸、金包银、烤豆干、芋饺、板鸭……这些才是沙县小吃的精华啊！

你可能会好奇，既然沙县有这么多好吃的，为什么没推广到全国各地的沙县小吃店里。因为比起“不正宗”的菜品，这些小吃的做法更复杂，耗费的时间和精力都得翻倍，也难怪沙县朋友说沙县小吃离开沙县这方水土，很大程度上就失去了纯正的原味。

另外，别看沙县地方小，但去那可方便了，高铁机场全都有，我随便搜了下班次价格啥的都挺友好的。而且去厦门、漳州、泉州这些地方玩的时候，也可以把沙县算进一站，串一条线一起玩。

也正因为沙县太小了，所以这里美食老店都很集中，吃完一家再步行会消消食去到下一家，一天至少五顿打底才算是对沙县的尊重。话不多说，跟我一起在沙县吃吃吃吧！

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