文旅住宿重新定义住宿业 寻求盈利与定位的平衡

　　文旅酒店项目并不是单纯的酒店项目，很多时候也不能单独考察盈利指标，更多还是要配合整个文旅项目，配合其他的业态。

　　在9月14日由南方财经全媒体集团21世纪经济报道、南开大学旅游与服务学院联合主办的“2018亚洲旅游产业年会”上，针对“文旅时代住宿业的投资逻辑”，多位业内大咖展开了深入探讨。

　　对于文旅酒店的定义，汉南酒店资产管理咨询(北京)有限公司首席顾问沈峰认为，文旅酒店之所以叫文旅酒店是因为它附属在文旅产品中，与城市广场，或者是商业中心CBD中的酒店有较大区别。

　　近几年，随着文旅产业升温，在传统的酒店之外，市场上出现了很多文旅度假酒店、民宿、精品酒店等形式多样的新业态。

　　开始吧副总裁何晟旻提供的一组数据显示，截至目前，开始吧平台上近2100个众筹项目中，有70%的属大住宿品类，其中又有约90%是非标住宿品类。

　　“用户消费行为实质上已经在推动，甚至是逼迫这个行业重新对文旅住宿板块做重新的定义，或者对于住宿板块重新做定义。”何晟旻说。

　　亚朵高端精品酒店事业部总裁格桑也认为，文旅酒店越来越多被大家提及很重要的原因不单单因为文旅概念，更多是跟生活方式相关住宿空间越来越被资本市场关注，或者被消费者关注，大家对于住宿的需求绝对不仅仅停留在房间这一个层面上。亚朵做目的地度假产品的时候，更多是怎么样通过内容的黏度以及服务的黏度把整个度假产品做的更丰满和多元化。

　　在浙旅蝶来酒店集团董事长、浙江省饭店业协会副会长陈鑫春看来，除了是顺应消费者的需求变化，在酒店业传统市场已经饱和的情况下，做文旅精品酒店可能也是被动的选择的结果。

　　从住宿业的业绩绩效来看，整个住宿业和旅游绩效一样都处在微利的水平，旅游业的利润率很难超过5%。住宿业很难超过3%。从星级酒店的数据看，2014年整个星级酒店基本是盈亏平衡的状态，五星级酒店当然一直是盈利的，但是去年也只有600万的平均盈利水平。未来住宿或者酒店要保持利润率，必须走高质量发展的道路。

　　金茂（中国）酒店投资管理有限公司创新战略发展部助理总经理赵云飞认为，文旅累酒店项目在酒店的定位上与传统度假酒店和传统五星酒店有一定的区别个项目可能卖的并不是酒店的客房，而是打包产品，未来期望的目标是把客房作为附属品。

　　“会有差异化的定位，对于酒店自身的盈利能力，肯定要达到投资的标准要求，其次就会在其他收入类型上，还有度假酒店或者是文旅酒店传统淡旺季模式做考虑，包括通过养老带动，其实都是这方面的考量。”赵云飞说。

　　他同时也指出，文旅项目并不是单纯的酒店项目，很多时候也不能单独考察盈利指标，更多还是要配合整个文旅项目，配合其他的业态，包括商业、演艺、养老、住宅等等一系列都需要一起打包配合。对于不同的项目，包括还有重IP主题公园类的文旅项目，可能IP对于酒店的要求就会非常高。

　　“ 我们未来在这种类型项目上，可能会更多采取自营的模式，因为一方面有了自己的管理能力，有自己的管理团队另外一方面，文旅项目为了整合更多的资源，整合更多的优势IP，或者是运营方，需要在标准化产品上进行妥协，这个往往是标准的国际品牌和国内品牌没有办法做到的。”赵云飞表示，这需要业主对于酒店做一个多方面的资源整合，甚至颠覆传统酒店的概念，不是卖客房，而是卖温泉、疗程，送客房的形式。