​澳门逐步恢复旅游签注，在美食之都里吃百年小店

​澳门逐步恢复旅游签注，在美食之都里吃百年小店库房工作总结 又可以去澳门旅行啦。根据官方信息，如无特殊情况，8月26日、9月23日澳门将逐步恢复广东省居民及内地居民赴澳门旅游签注。 吃，是这座面积仅32平方公里小城的正确打开方式，尤其是吃老字号

又可以去澳门旅行啦。根据官方信息，如无特殊情况，8月26日、9月23日澳门将逐步恢复广东省居民及内地居民赴澳门旅游签注。

吃，是这座面积仅32平方公里小城的正确打开方式，尤其是吃老字号餐厅。一家传承几十年甚至上百年的老字号，代表的不仅是地道的澳门味道，还有小城的人文风情。

如果你吃腻了连锁店的标准化味道，又怕奢华餐厅会少了些当地底蕴，那下面这些澳门人从小吃到到的好味道，就是你再次前往澳门的好理由。

传承了三代的米其林糕饼店

晃记饼家

晃记饼家•推荐理由

✔️ 连续4年获米其林推荐

在2016年~2020年的米其林指南中，晃记饼家都名列其中，人均只要50元。

✔️ 名副其实的百年老店

创立于1902年的晃记，前身是茶楼，后专心经营饼店生意，至今已有118年历史。

✔️ 传统怀旧的制饼方式

多年来，晃记店面装修没有太大改动，并采用传统的制饼方式，适合当作伴手礼。

晃记饼家•什么值得吃

✔️ 肉切酥 25元/包

肉切酥是晃记祖传下来的饼食。晃记早期经营茶楼时，每日剩下不少材料。厨师利用这些材料加上面粉、糖、酱油等焗烤成为今日肉切酥的前身。

肉切酥口感比较酥脆，吃起来就像『卤肉饼干』，又咸又甜，有点奇妙。

✔️ 鸡仔饼 26元/包

鸡仔饼又名小凤饼，是广州出名的饼食之一。吃起来其实跟肉切酥差不多，只是口感不一样，外脆内软，像偏硬、扎实的小馒头。

凼仔官也街14号

老澳门人的中式早午餐

盛记白粥

盛记白粥•推荐理由

✔️有着约80年历史的老牌粥店

澳门本地人不会有人不知道盛记粥铺，在三代人的用心经营下，粥铺保持着优质的传统风味。

✔️一站式打卡粤式点心

除了传统的白粥、粥铺还有萝卜糕、鱼蓉烧卖、肠粉、咸肉粽、豆腐花、西米露、凉粉等各种人气小食。

盛记白粥•什么值得吃

✔️ 白粥 7元/碗

不同于传统广式生滚粥，盛记是将米磨成米浆再加入腐皮熬煮，质地稀薄但丝滑近似豆浆，粥内依稀可见熬烂的米粒，第一次吃可能不习惯。

✔️ 萝卜糕 7元/份

盛记的萝卜糕看起来平淡无奇，但口感软糯绵细，能吃到一根一根的萝卜丝，再蘸上它们家特制的酱油，特别提味。

天通街14号雅致大厦地下

传统手工冰激淋的味道

礼记雪糕

礼记雪糕•推荐理由

✔️ 传承了三代的传统冰室

作为澳门硕果仅存的老冰室之一，礼记雪糕创办于1933年。开业初期以手推车沿路摆卖雪糕，直到60年代才迁至现址。

✔️ 环境复古怀旧

如今店内依然保持60、70年代的冰室格局，橱柜和墙壁上展示着各个年代的雪糕杯和汽水瓶的包装。

礼记雪糕•什么值得吃

✔️ 三文治雪糕 17元/个

到店必吃礼记三文治雪糕！雪糕装在创始人当年亲手设计的包装盒里，两片薄薄的威化饼干夹住三色雪糕，外脆里甜。

✔️ 红豆雪条 12元/个

礼记的红豆雪条也是备受好评的抢手货。撕开旧式包装袋，冰棒里是满满的红豆，用料超足。

荷兰园大马路12-12A号

蔡澜推荐的米其林大排档

六记粥面

六记粥面•推荐理由

✔️ 连续9年获得米其林推荐

六记粥面以云吞面、虾子捞面、水蟹粥为名，凭借大排档的环境，连续9年获得米芝莲推荐，人均只要75元。

✔️ 巷弄里的人气老店

六记粥面开业于1945年，是澳门本地人吃宵夜的人气小店，不少知名食评家也是其座上宾。

六记粥面•什么值得吃

✔️ 水蟹粥 98元/份

六记最出名的就是水蟹粥。水蟹新鲜，蟹肉紧实，粥底在吸收了蟹肉的鲜味后绵滑鲜甜。

✔️ 虾子云吞捞面 54元/份

六记制作竹升面的手艺也是一绝，碱水味淡，且面条非常弹齿爽口带韧劲。

这份淋着黑漆漆的酱油，撒着粉红色的虾仔的云吞面连蔡澜老师都十分推荐。

三盏灯沙梨头仁慕巷1号

别地很难见到的古早味道

吴廷记糕饼小食

吴廷记•推荐理由

✔️

打卡谢霆锋在《十二道锋味》中

介绍过的小吃

吴廷记在下环街开业60多年来一直以冷糕和红豆饼等多款传统糕饼小食闻名，包括几乎在港已甚少出售的冷糕，而且只卖3小时，卖完即止。

吴廷记•什么值得吃

✔️ 红豆饼 9元/份

吴廷记的红豆饼，是谢霆锋的大爱。红豆饼以面皮包裹着自制红豆沙，煎至外皮金黄酥脆。

外皮吃起来有点像麻糬的口感，红豆沙的馅料带点流沙状，香浓又不甜腻。

✔️ 冷糕 9元/份

冷糕是潮州的传统糕点，现已十分罕见。它外脆内软，中间夹着砂糖、花生碎和芝麻，十分香口。

由于夏天气温高，洒上的砂糖易融化，令其外层失去香脆口感，所以冷糕只在秋冬季节贩售。

下环街15号A铺

复古温馨的老字号葡国菜

沙利文有限公司

沙利文•推荐理由

✔️ 澳门老字号葡国餐厅

位于澳门市中心南湾大马路的沙利文餐厅，创立于1961年。原是一所接待政商名流，不对外开放的高级会所。后来因为菜色太受欢迎，应食客热情要求，才对外公开营业。

✔️ 尝试独特的土生葡菜

『土生葡菜』是由澳门土生葡人发展出来的独特菜系，以丰富的配料烹调出揉合中葡特色的佳肴，于2012年被列入澳门『非物质文化遗产』名录。

沙利文•什么值得吃

✔️ 非洲辣鸡 175元/份

非洲辣鸡是沙利文的超人气特色菜。原本非洲鸡的做法是干烤料理，沙利文则率先研发出带有十余种香料酱汁的非洲辣鸡，更为鲜嫩多汁。

✔️ 木糠布甸 66元/份

『木糠布甸』是饭后不可错过的澳门代表性甜点。香滑的奶油夹着饼干碎，甜而不腻，软滑可口，特别适合作为一餐的句点。

南湾大马路512号

官也街上不可错过的明星甜品店

莫义记

莫义记•推荐理由

✔️ 口味有多重背书

莫义记的美食上过央视的《舌尖上的中国》，并得到了米其林『澳门街头小食推介』。

✔️ 老字号手作味道

作为官也街上不可错过的明星甜品店，莫义记拥有八十多年历史，一直坚持手工制作。

什么值得吃

✔️ 猫山王榴莲雪糕 68元/个

手工制作的榴莲雪糕味道浓郁，并且少了一分猫山王的甘涩，多了一丝牛奶的香滑，是饭后甜点之上选。

✔️ 大菜糕 28元/个

大菜糕吃起来很像果冻，入口冰凉爽滑，并且有多种口味可以选择，特别适合消暑解热。