解封后,想赖在这个“小吃内卷地”吃到撑!
提起沙县,我想大家脑子里肯定立马蹦出的就是沙县小吃,但真·沙县的小吃绝对比你想象中精彩得多。在介绍真·沙县的小吃前,想先给大家理一下沙县小吃的发展史,可以说是逆袭爽文了。
要知道沙县以前还真的是个县,上世纪90年代,沙县民间经历了一场“标会”破产潮(类似于现在的P2P),大多数沙县人身家一夜清零,甚至背上债务。不得已下,沙县人只好外出谋生,做小吃就成了很多人的首选,靠着“四根竹竿一块布,两个煤炉两口锅”四处营业。
就这样聪明会吃的沙县人用“1元进店,2元吃饱,5元吃好”一步步给“沙县小吃”打响了名堂
(蜜雪冰城看了都得叫声前辈
)
,让物美价廉的沙县小吃走出福建,在全国遍地开花,成为了“国民小吃”。反正我只要在外地看到沙县小吃,钱包和我都能感到很安心。
在2021年4月的时候沙县还凭借着百亿小吃的产业成功由“县”变“区”,化身为福建省三明市沙县区。不知道了解完这段历史后,沙县小吃在你心中的形象有没有变得更立体了些。
介绍了这么多,现在说回我们的真·沙县小吃。沙县在大多数眼里,可能就是拌面、馄饨、蒸饺、炖罐“四大金刚”的代名词。但是,只有真正到了沙县的人才明白,你被骗了!
先告诉你一个冷知识,外地版沙县小吃店里的蒸饺、炖罐在沙县本地根本吃不到。但这里有烧麦、烧饼、烫嘴豆腐、豆腐丸、金包银、烤豆干、芋饺、板鸭……这些才是沙县小吃的精华啊!
你可能会好奇,既然沙县有这么多好吃的,为什么没推广到全国各地的沙县小吃店里。因为比起“不正宗”的菜品,这些小吃的做法更复杂,耗费的时间和精力都得翻倍,也难怪沙县朋友说沙县小吃离开沙县这方水土,很大程度上就失去了纯正的原味。
另外,别看沙县地方小,但去那可方便了,高铁机场全都有,我随便搜了下班次价格啥的都挺友好的。而且去厦门、漳州、泉州这些地方玩的时候,也可以把沙县算进一站,串一条线一起玩。
也正因为沙县太小了,所以这里美食老店都很集中,吃完一家再步行会消消食去到下一家,一天至少五顿打底才算是对沙县的尊重。话不多说,跟我一起在沙县吃吃吃吧!
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- 编辑:金泰熙
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