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春天的江南,总是那么迷人。
草长莺飞、春江水暖的景色,本就让人心醉;各色时令美食,更是把无数uu馋的狂吞口水
就在大家抢着去淮扬苏锡常等老牌旅行地踏春时,小编却在苏州和无锡之间,发现了一个自己觊觎已久的宝藏城市!
它是新晋“首批长三角高铁旅游小城”里,唯一上榜的苏州城市。
它就是常熟,公认的“江南福地”。
说起小编和常熟的缘分,还得追溯到《风味人间》的那只叫花鸡
想当年,整整5分钟的烤鸡暴击,让常熟的名字,也随着这只“世间最好吃鸡”,被小编深深记在了在脑海里。
深入了解后,小编越发肯定:常熟,当真是世间不可多得的绝世宝藏!
拥有“琴川”雅称的它,坐拥阳澄湖一大水域——沙家浜,源远流长的水乡文化,滋养了它得天独厚的美食基因。
精巧好吃的苏式糕点,有:
煎团,血糯糕,梅花糕,方糕,状元饼,双酿团,松花黄尚……
以丰盛浇头闻名的汤面,有:
蕈油面、炒浇面、大排面、爆鳝面、虾仁面……
春暖花开的时节,各种春日限定美食也轮番登场,酒酿饼,青团,草头饼,腌笃鲜……
想来在常熟的日子可真好,早上赏着桃花海棠花,慢悠悠地饮茶吃蕈油面;
晚上游览尚湖湾的夜色,闲庭信步地吃小点心。
春日渐暖,是时候去这座安逸的江南小城,品味舌尖上的春天了
春天的常熟
爱与美食不可辜负
不时不食,是江南人刻在骨子里的讲究。
春日,常熟的时令美食轮番登场:水嫩爆汁的春笋,堪比嫩肉的野生蕈,清新可口的草头……
入馔起来,个个都是顶顶的美味
/蕈油面/
“蕈”是一种野生菌,蕈油面的原料一般是春秋两季长的松树蕈,
直觉告诉小编,有菌子的美食,味道一定不会差
新鲜采摘的蕈,剥去衣膜,入油锅爆炒,形成“蕈油”。
因为是素油,所以清鲜不腻,吃的时候搭配菌菇、竹笋等食材熬的浇头,
吃起来既有肉的香嫩,又有野味的鲜美,我宣布年度素食之光就是它!
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