广西美食图鉴出炉！能让你上头的，绝对不止螺蛳粉！

广西美食图鉴出炉！能让你上头的，绝对不止螺蛳粉！大鱼海棠资源 自从螺蛳粉成功晋升“国民级美食”以来，提起广西美食，大家第一时间想到的就是嗦粉。 殊不知，《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾评价广西为——“中国饮食最复杂的地方”。所以他拍

自从螺蛳粉成功晋升“国民级美食”以来，提起广西美食，大家第一时间想到的就是嗦粉。

殊不知，《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾评价广西为——“中国饮食最复杂的地方”。所以他拍前两部《舌尖》，都刻意回避了这里。

确实，总被低估的广西，其实是站在食物链最顶端的省份。

这里的气温高气候潮湿，使得解腻解湿的那份酸爽，便成为了这里美食的主调味。

从壮族酸粥到酸嘢，从醋血鸭到牛肠酸，从酸萝卜老鸭汤到柠檬鸭.....无论是动物还是植物，万物皆可一酸。

这里不能一日没有米粉。作为广西饮食文化代表，嗦粉，是桂东南西北人都刻进骨子的事情。

有生榨现煮的生榨米粉，也有干粉发制的老友粉；有浓汤厚味的螺蛳粉，也有无汤干拌的宾阳酸粉。不管你吃素，还是无肉不欢，都能在一碗米粉中寻得圆满。

这里还是多民族自治区，除汉族外，聚居着壮、瑶、苗、侗、彝等十一个少数民族。

他们对于美食取材奇特，制法也充满民族个性。从壮乡五色糯米饭到巴马香猪，从恭城油茶到侗族酸鸭，从羊瘪汤到回族板鸭....都是他处再难寻觅的特色风味。

这里地貌复杂、风光无限，特殊的地理环境赋予了食材的多样性。

你可以吃到如北海沙虫、生蚝般鲜美的海产，也能吃到肥美如鱼生、啤酒鱼的河鲜...你能品尝到如崇左烤乳猪般生猛的肉食，也能尝到如槐花粉一般清新的甜品...

连女明星王鸥上综艺，都忍不住为家乡美食带货！带着朋友连连打卡大街小巷美食，向观众展示身为广西人的幸福感与自豪感。

火上热搜的广西美食，不仅因为螺蛳粉在美食界的异军突起，也不仅仅因为广西大美女王鸥的带货。

而是因为它本身，就是如此多元而又独具特色的存在。

真的够酸爽！

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