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魔都这条小马路,没有一个日料爱好者抗拒得了

  • 来源:互联网
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  • 2021-03-09
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上海吃日料氛围最好的地方在古北,因为日本领事馆驻扎在此,也吸引来不少口味地道的小馆子。

而在日料云集的古北,有这样一条名气响亮的小马路,但凡是上海的日料爱好者,想必都不会对它陌生。

这里有越夜越热闹的居酒屋、拉面馆和烧鸟店...其中不少都是日本人经营,且有着数十年历史的老店,随便挑一家路边小店走进去,都能让你短暂拥有穿越日本的错觉。

它就是仙霞路,这条路说长不长,说短也不短,认真地去吃了几次之后,下面几家店,是最想推荐给你们的。

そば道·荞麦道

荞麦道一直是仙霞路上人气很旺的一家小店,门头虽然低调但是生意非常好,即便是工作日中午,也常常坐得满满当当。

午市套餐可以选择荞麦面或者咖哩饭,也可以混搭,荞麦面有冷蘸面和热汤面,粗面和细面多种选项。

这家的荞麦面面粉是北海道空运过来的,非常Q弹筋道,荞麦面爱好者值得专程前往。

推荐黑咖喱配粗面和鸭肉汤蘸汁配细面,黑咖喱口味浓重,汤汁刚好能挂在粗粗的面条上,秋冬吃很舒服;而鸭肉汤比较清爽,更适合夏天。

天妇罗拼盘点的人也很多,炸虾外皮松松脆脆,内里的虾肉新鲜,是整个拼盘的最佳,量非常足,人不多的话单点一份炸虾更合适。

饭后甜点推荐白玉核桃羹,原本对这类中式甜品兴趣一般,但是这个核桃味非常浓郁,中间还夹杂着核桃颗粒,中间的芝麻汤圆软软糯糯,配合在一起吃就很赞。

老板虽然是日本人,一个人忙东忙西的服务也井井有条,中文一般但是简单交流没有障碍。

这家店让人惊喜的还有烤串,晚上专程来喝酒吃串也完全没问题,怪不得朋友们都说,这可能是全上海烧鸟最好吃的荞麦面店,建议去吃之前提前订位子。

地址:仙霞路689号

营业时间:周一~周五11:30-14:00;17:00-2:00

周六11:30-2:00;周日11:30-23:00

人均:100元

研串麺坊

开在荞麦道斜对面的研串面坊,也是仙霞路上我最爱的店之一。老板曾经在日本开了二十多年的餐厅,回国之后在仙霞路上开了这家店。

和名字一样,这家店主打的串烧和拉面,空间不大,一楼是吧台和两张小桌,二楼则是包厢,傍晚六点一开门就陆陆续续有人进来了。

拉面选择超级多,除了最常见的豚骨汤底,还有味增汤底,乌骨鸡汤底...每一种口味还有咸淡之分。面条看上去像泡面,但其实是富有弹性的拉面,即使是小鸟胃的朋友,也常常一不小心就把面都吃完了。

最喜欢乌鸡淡酱油拉面,是平时很少能吃到的鲜甜口感的汤头,咸淡控制得很不错,配上裙带菜口感一级棒,拉面爱好者千万不要错过。

另一款国内不太能吃到的次郎拉面也非常值得尝试,特征是加入了大量的豆芽菜,尤其适合爱吃蔬菜的小伙伴。

拉面之外,这家的烤串名气同样很大,不想费脑选的直接点个串烧拼盘就好,盐烤和酱烤两种做法选择,亲测都OK,盐烤更突出本身的味道,酱烤则调味更重。

最爱它家的烤京葱鸡腿肉和鸡胗,吃完一串还意犹未尽的那种,烤鸡皮也很香脆,一点都不油腻。

环顾四周会发现,鸡肉棒也是每桌必点,用鸡肉剁成靡再成型烤制而成,和平时吃的照烧鸡肉丸子有点像。

肉质嫩,调味也很赞,单吃若觉得咸,可以蘸生鸡蛋吃中和一下。

地址:仙霞路730号

营业时间:工作日18:00-2:00

休息日18:00-4:00

人均:80元

丸道烤肉

上海的日式烤肉店不少,但这家是住浦东的朋友极力推荐一定要去吃的,说是单为了吃到它家调味绝佳的次世代牛横膈膜以及牛小肠,驱车一小时也值得。

罐装次代横膈膜是招牌中的招牌,168一份,一整块肉的size简直比脸还大,店员会把肉剪开帮忙烤。

因为事先裹过酱,烤的时候也不停地用剪刀在表面划口子和翻动,所以更加入味,火候掌握得非常好,既嫩又很好嚼,蘸着蒜泥黄油更好味。

烤肉量很大,但每桌都有送一份酸酸甜甜的卷心菜沙拉,是解腻的最佳选择。

招牌牛小肠说是今年吃过口感和调味最棒的也不为过,先剪开烤一段时间把油逼出部分后,倒回罐子裹一遍酱再放回去烤。

一口下去,满满的都是油脂和肉带来的快感。

人多还可以点厚切牛舌、厚切雪花牛和肉付香肠,这些也都表现不错。

主吃烤肉的话,配着梅子或者柠檬一类酸酸的水果苏打酒就很不错。大口吃肉大口喝酒,快意人生不过如此。

服务员非常热情,烤肉手艺也不错,也难怪大家都说这里是附近聚餐首选。

地址:仙霞路675号

营业时间:周一~周五17:00-4:00

周六11:30-4:00;周日11:30-4:00

人均:150元

布良濑

布良濑也是仙霞路上的一家传奇小店,一开始有传闻说老板以前是混黑社会的,后来店的名气大了,即便老板辟谣过,还是有人专门为了满足好奇心而来。

店里主打海鲜料理,好食材、好服务、好味道,日式匠心全都有。它是在上海的日本人公认最正宗的日料店之一,喜欢吃生鱼片的朋友来了绝不会后悔。

唯一的缺点可能就是贵,算是今天推荐的店里头人均最高的,但人均400+也有它的道理在,光是一条星鳗,就能给你做出三种吃法。

而且菜品主要以刺身为主(也就是生鱼片),这种最原始的做法,本身对食材的品质要求就非常高。

如果不想花很多钱,可以点个小菜,再来个店里性价比最高的牡蛎汤,颗颗爆浆的牡蛎你值得拥有,记得要提前预约哦。

地址:仙霞路669号

营业时间:11:30-23:30

人均:450元

利通面屋

研串面屋对面的利通,和前者一样主打拉面,但招牌味增拉面汤头超级浓稠,吃完容易齁,除非是喜欢吃重口味的朋友可以试试,并不十分推荐。

反倒是京葱牛舌还有黄油炒蛤蜊这些下酒小菜水平都很在线,煎饺味道也还不错,皮子薄,煎得也是恰到好处。最大的优点是营业时间长,不论什么时候来都能吃到热腾腾的食物。

地址:仙霞路699号

营业时间:11:00-4:00

人均:90元

这一带好吃的店当然远不止此,但综合口味、环境、服务还有人均,以上几家是可以放心冲的,光是吃完这么一条路,我想也足够你解馋的了。

最后还想给你们安利一家国内不太见得到的日式煎焙咖啡馆,名字叫小夜咖啡店。虽然在威宁路上,但离仙霞路也很近,吃完饭散步过去就可以走到。因为门头实在太低调了,最好按着门牌号找过去。

内部装修充满了昭和时代的气息,安安静静的,如果想体验一下日式吃茶店的氛围,这里会是不错的选择。

主打日式手冲,小夜精选咖啡是用了四个产地的豆子做的拼配,非常典型的中浅烘口感,平衡度把握得很好,正如菜单上写的,甘苦味恰到好处。

另外两款人气手冲豆分别叫黄浦精选和滇池精选,风味差异也很明显,可以请老板根据口味帮忙推荐。

甜品选择只有一种芝士蛋糕,中间加了奶油层,有点慕斯的感觉,甜度也是刚刚好,和咖啡很搭,搭配咖啡点单有套餐优惠价。

据我观察,装咖啡的杯子应该是根据客人当天穿的衣服选的,细节和环境都可以给好评,坐在吧台看老板边做手冲边调试的过程也是一种享受。

地址:威宁路287号

营业时间:10:00-19:30;20:00-1:30

人均:50元

照例放上地图,方便各位打卡。

上海的日料水平,就算放在全国来看也是很优秀的,今天这篇文章,算是给上海日料系列开个头,还有啥推荐的,欢迎留言和我们分享哈。

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  • 编辑:金泰熙
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