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吃过海宁的糖水和点心,你再不会说它只有皮革城

  • 来源:互联网
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  • 2021-02-04
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说到海宁,江浙沪的朋友第一反应就是想到皮革城。

我们父母辈的人,真的常会组团去海宁皮革城买皮衣、皮包……海宁皮革城,已经不仅仅是个卖皮衣的商场,它是当地最重要的4A购物景区。

在我眼里,感觉它是和“义乌小商品市场”一样奇特的存在。

甚至走到其他省份,我还能看到这块熟悉的招牌,感觉真的是“海宁之光”啊。

这是武汉的皮革城

但可能皮革城太有名了,以至于我们很难看到其他关于海宁的标签。

作为半个土著,我今天想聊的是海宁很少被人看到的一面:美食。在我看来,海宁的点心品质十年前就远远领先于杭州。

小时候我常会去那里过寒暑假,这里的点心太好吃了,馄饨、烧卖、汤包、面、京粉、方糕等都好吃,而且讲究,搭配的醋、辣酱也必须是专用的(换了醋都不是那个味道)。

必须用海宁裕丰的醋

海宁人夜宵很少吃火锅,因为他们有自己非常骄傲的海宁煲,什么都可以放入煲内,比如臭豆腐、田螺嵌肉……

第二站:南关厢

在人民路吃饱喝足后,就可以步行去南关厢逛逛。

江南不少城市中,都有这样一条仿古步行街,南关厢也是沿河的古街。原本,我对它并没有抱特别大的期待,觉得30分钟应该就能逛完。

没想到,居然在那喝到了近半年觉得最棒的咖啡,同时,被古街各处点缀的动物花灯给治愈了。

我慢慢来聊。

皮影戏馆-古朴有韵味

走进步行街,第一个吸引我的地方是皮影戏馆,据说,这里周五和周六都有公益演出。但是疫情期间,是没有皮影戏的。

虽然没有皮影戏,但皮影戏馆里面藏着不少颇有风韵的古建筑。

走进去后,走廊、花丛一路都是花灯。海宁的花灯属于国家级非物质文化遗产,古街布置的花灯,还有点萌萌的。

它有两个戏台,一个在室内,一个在室外。戏台仿佛把你带回个上个世纪。

我爷爷生活在海宁,过去他最大的乐趣就是去戏台听戏,每天都去打卡呢。

戏台的两边,也有介绍当地皮影戏团的历史和在世界演出的经历。

这片地方还蛮适合静静逛逛的,里面的梅花也开了,味道好闻,走在里面会觉得心很平静。

运河、大型花灯-现场正在搭建

走出皮影戏馆,就来到了运河边,没想到正好看到江边在搭建水上大型花灯。

第一眼看到的时候,还是觉得很震撼,忽然就有一种要过年的感觉。

要是能晚上看到它点灯就好了。

南关厢真的比我想象的要大很多。运河上还有一座古桥。我小时候住在海宁的毛桥边,那时候街两边留下的都是木质结构的老房子,不少还是明清古建筑。

运河里,每天都能看到来往的船只。如今,很难再看到这样热闹的场景了。

怪物咖啡馆-喝过最好喝的手冲咖啡在此

地址:南关厢会源南街环秀芳105号

工作日去南关厢,很多商店都没有开门,似乎有点冷清。

但阳光下的古街,又有一种奇妙的治愈力,书店、器皿店、老学堂、酱货店都安安静静地开着。

这个时候,我们有被一片风铃吸引,然后误打误撞,来到了怪物咖啡馆门口。

这家店在大众点评都搜不到,是一家新店。

但没想到,海宁这样的小地方,居然藏着那么好玩的咖啡师。

店主庄晟,是嘉兴唯一获得SCA(全球咖啡行业协会)咖啡技师技能、研磨萃取高级证书的咖啡师,而且还拿了不少手冲大奖。

他研发了很多有趣的单品咖啡,我选的是白洞,瓜瓜同学选了手冲系列的瑰夏

在这的一个小时过得太快乐了。

阳光刚刚落在窗边,我们和店主一起聊咖啡,他人也挺逗的。

白洞店主建议做冷饮,口感浓郁,香气足,会偏甜一些,特别适合我这样的小白咖啡爱好者。杯底还有酸甜味的果粒,这样喝起来口感更丰富一些。

瓜瓜的瑰夏,则味道更纯净,酸度会高一些,属于轻度烘焙,口感更接近咖啡原始的味道。

我很少喝手冲,但这一次真的有被店主种草。他还有给我们试最近刚研发的肖邦系列的手冲,那个比瑰夏还好喝。

它的香味丰富,我有一种喝岩茶的错觉,感觉里面的花果香很足,回味很棒。

真的非常推荐大家去喝怪物咖啡馆,绝对会有惊喜。

今日·甜食-适合发呆吃甜品的地方

地址:南关厢会源街9号

出了怪物咖啡馆,再往前还能看到一家特别温馨的甜品店。

这家店的环境很棒,能看到每个角落店主都有用心布置过。

吧台的地方,有店主酿制的酒,墙上贴着很多小照片,还有给客人拍照用的鲤鱼头。

因为吃不下了,我们就打包了酸奶芝士蛋糕带走。

回家吃的时候,觉得口感还挺清爽的,酸味综合了芝士的腻,真的还不错。

一些其他的店

其实逛了一段时间后,我和瓜瓜同学一致觉得南关厢真的是比较值得一逛的古街。

它没有像杭州的河坊街那么商业化,古街里面有很多适合安静度过一下午的地方。光是书店,就有好几家。

有不少可爱的小店,也可以淘一淘宝贝。

如果不赶时间的话,完全可以等到晚上花灯亮起,再离开,那个时候应该会有另一番风味吧。

话说,离开的时候,我还看到一家酱货店。

我前阵子不是去了大马弄淘酱货么,没想到海宁的酱货才便宜……

彩蛋:土著的私藏面馆

写这篇文章的时候,我有特意和海宁的土著朋友交流。

他们说,人民路还是最基础的点心路,来到海宁有时间一定要吃当地的面馆。他们给了我一份私藏的面馆地图。

“这里有两家,一家叫金祥羊肉面,偏咸口,是对老夫妻经营的。另一家叫建芬面馆,也是老夫妻店,去年夏天搬到这里的,原本在一个更破的地方。第二家推荐夜宵去,因为白天是老夫妻的儿子下厨,水平没有老板自己高超。”

这些苍蝇馆子只能跟着地图找,我搜不到任何评价。

请脑补一下图片

除此之外,还推荐晓明手擀面。相对于面我更推荐他们家的豆腐汤年糕。海宁现在有两家,老店他爸爸在下厨,新店他在下厨。推荐去新店,这个是晓明作为老板自己在管理的店,口味更好。

因为这次的时间有限,我也没有去吃。

想要看面馆合集的可以留言,如果呼声高我就再去吃一次。如果呼声不高,我也很想再去海宁吃点心!

最后,总结一下吧。为什么我特别推荐海宁的点心呢?因为我是个点心控,而海宁的烧卖真的是我吃过最好吃的,皮子薄,肉馅鲜,汤汁足。

这里的汤包和京粉,也是完全无替代,我在杭州完全找不到同类的早餐店(也不知道为啥海宁人不往杭州开早餐店)。

还有海宁的蟹面啊,我以前开车40多分钟都要过去吃,我真的是货真价实的吃货本货。

反正离杭州近么,抽出一天时间吃点心,也能幸福很久呢。

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