夏天，只有这些能撬开我的嘴

夏天，只有这些能撬开我的嘴智勇大冲关 廖慧敏 北京的夏天虽然闷热、干燥 但还是有哪怕38°当头

北京的夏天虽然闷热、干燥

但还是有哪怕38°当头

一看到也会立刻分泌口水的食物

更有无数专属夏天的激爽瞬间！

夏天胃口不好吃得少？

不存在的

/ 老北京的夏天味道 /

1

· 芥末墩儿 ·

芥末墩儿在北京人夏天餐桌上的地位，不可小觑

讲究些的家庭，到了夏天或逢年过节，食欲不好or吃得油腻的时候，就会做芥末墩儿来开开胃、解解腻。用的也是咱北京的代表菜——大白菜。

味道和质地都很单纯的白菜帮摇身一变，入口气味冲撞鼻腔，猛达百会穴。这份刺激，可不是岁月可以抹平的。哪怕是第101次吃，芥末墩儿还是会轻轻松地把你拿下。

2

· 庞各庄西瓜 ·

北京人都知道，庞各庄西瓜的模样

作为北京市大兴区最著名的特产，庞各庄西瓜皮儿薄、瓤儿脆、甜度高。形状不是又大又圆的那种，而是类似橄榄球一样的，小巧些的椭球体。拿回家往冰箱放，或者用凉水激激。真正古早的吃法不是用勺挖，而是全家蹲在一个盆儿前，开啃。

3

· 麻酱凉面 ·

在麻酱拌一切的北京，它排前三

每年夏天，哪怕是对食物毫无要求的蒜妈，也会说出：“今天就想吃碗麻酱凉面！”。家里做起来又省事儿，吃着又解暑。

麻酱汁儿、手擀面、切得尽量细的黄瓜丝、蒜泥、醋...这些都必不可少。讲究点儿的还会放香椿芽儿、花椒油... 若能搭配肘子一起食用便是绝了。

4

· 北冰洋 ·

汽水儿、双棒儿、袋儿淋

“老板，来瓶儿北冰洋！”，这句一定能入选【北京餐馆儿里最常听到的话Top10】。喝着最带劲的还得是这种玻璃瓶儿的。夏天来口冰镇北冰洋，全身都会跟着哆嗦一下。

北冰洋可能是姆们饮料界的麻酱吧哈哈哈哈，也可以配一切~ 提问：你能喝出橘子味和橙子味儿的区别吗？

除了汽水，北冰洋的袋儿淋、双棒儿都是北京孩子从小吃到大的夏日冰品~ 最近小编又发现这个【橘子冰棍】很好吃！味道很像儿时记忆中的橘子冰，还超级解暑~

5

· 卤煮火烧 ·

传说中的以热治热

就像夏天火锅店的生意不会逊色于其他季节一样，热食，以卤煮为首，也未曾从北京的夏天食谱里消失过。有的人甚至尤其爱在夏天光顾卤煮店~

夏天吃卤煮，是一场修行。一般道地的卤煮小馆儿，空调都不会特别足，夏天来一定会吃个满头大汗。但出过一场汗之后，整个人从头到脚都畅快了，这可能就是传说中的“以热治热”吧。

MORE and MORE

/ 夏日激爽瞬间 /

· 喝一杯激爽冰饮 ·

俗话说的好：冬天喝水再斯文，夏天也得吨吨吨。

· 嘬掉KFC雪顶咖啡的尖尖 ·

高中那会儿总和朋友约在KFC“写作业”，其实是为了买一杯雪顶咖啡，纵享一下午的丝滑23333~ 为什么雪顶的尖尖永远是最好吃的那一口？

· 吃一碗大大的刨冰 ·

红豆炼乳冰、抹茶绵绵冰、花生冰、红糖挫冰...夏天离了这些冰要怎么活？

· 买到了超好吃的水果 ·

就算现在一年四季都有水果供应，但也还是应季的最好吃呀~

· 吃一碗带冰渣的冷面 ·

没有冰渣的冷面已经失去大半灵魂。

· 在空调房吃一盆小龙虾 ·

夏天，香香辣辣的东西一定要在冷气十足的空调房里吃。

· 在路边嗨吃大排档 ·

“哪怕外面比店里热，也要坐在外面吃”。大排档吃得大多是一种气氛，吵吵嚷嚷，热热闹闹，越吃越香。

北京疫情回温以来

夏天的快乐也少了大半呜呜

希望疫情可以快快结束

我们就能尽情享受夏天了！！！