世界的厨房之一：带你玩转东京地标「丰州市场」

世界的厨房之一：带你玩转东京地标「丰州市场」菜刀队vs砍刀队 「東京都中央卸売市場 豊洲市場」是日本食品流通重要的枢纽站，并且着眼于未来50年成为首都圈的核心市场。除了拥有筑地市场所具备的品种丰富，食材新鲜的生鲜食品流通的顺畅化与价格稳

「東京都中央卸売市場 豊洲市場」是日本食品流通重要的枢纽站，并且着眼于未来50年成为首都圈的核心市场。除了拥有筑地市场所具备的品种丰富，食材新鲜的生鲜食品流通的顺畅化与价格稳定的功能，同时还可以满足消费者对食品安全，安心意识不断提升的需求，实现高效物流等产地。

在这里可以看到世界上稀少金枪鱼的拍卖竞价现场，同时也是国内外人气的观光打卡地！2018年10月11日从日本最著名的海鲜市场築地搬出后，吸引了更多客人前来参观了。

今天，就给大家推荐一条丰洲市场游览的全攻略吧～ let‘s go！

▲ゆりかもめ東京臨海新交通臨海線・市場前駅下车

被称为日本“厨房“的丰州市场，不仅仅是以集中了世界上稀有金枪鱼，水产物品种类繁多，各种蔬菜水果而闻名，其次它的金枪鱼竞拍现场也很出名。市场中还有专门品尝金枪鱼的水产品饮食店，以及食材店。

因为市场大多数出售的是生鲜食品，所以设计市场的时候将筑地市场那种开放式市场，变成了可以适当调节温度封闭式市场，这样可以让食品免受高温和风雨的影响，并且还保持食品的新鲜度。

丰州市场分为3个街区，分别是5，6，7街区。

第5街区是蔬菜水果大楼，一楼主要是国内外蔬菜水果的批发场地以及餐饮店，还有城镇的蔬菜厂商前来采购批发的中间批发场地。二楼则是参观者通道，在二楼可以观看到竞拍场地。

第6街区是水产中介批发大楼，一楼主要是水产批发中间批发地，二楼则是关联饮食店铺，三楼是鱼市小街。这栋大楼最有特点的是楼顶的绿化广场，天气好的时候在这里可以眺望到东京塔和彩虹大桥。

第7街区是水产批发场地大楼，这里汇集了国内外的水产品，通过拍卖竞价，当面交易等方式，出售给批发商。当然最有名的金枪鱼拍卖竞价也在这栋大楼里。

▲出了市场前改扎口，就可以看到丰洲市场的告示牌了。

丰洲市场一般都会在5:00开市，所以推荐大家6:00前到达！一般先坐电车到丰洲站，然后乘坐巴士到达丰洲市场。或者从JR新桥站转坐“海鸥线”，到“市场前”下车。