大阪必吃当地美食——大阪烧探店笔记

大阪必吃当地美食——大阪烧探店笔记雀桥边野草花 在大阪，当你走进大阪烧专门店的一霎那，就会听到铁板上“嗞啦嗞啦“酱汁炙烤声，客人们人手一把小铲子围坐在铁板边翻炒着食材，满怀期待自己亲手做出的大阪烧。 大阪烧的做法看似简单但是

在大阪，当你走进大阪烧专门店的一霎那，就会听到铁板上“嗞啦嗞啦“酱汁炙烤声，客人们人手一把小铲子围坐在铁板边翻炒着食材，满怀期待自己亲手做出的大阪烧。

大阪烧的做法看似简单但是每一步都将会影响口感，将面粉和准备的食材（卷心菜，葱，海鲜、肉）混合在一起，总之就是你喜欢什么就混在里面一定没错！然后倒在铁板上煎熟（注意火候不要焦了哦~），加上点睛之笔—咸甜酱汁和奶油沙拉酱，最后根据自己的口味倒上木鱼花和海苔。哇~美味！！

那么在大阪有哪些好吃的大阪烧呢，小编总结了难波和梅田周边最人气的10家店！走着~~

ねぎ焼　やまもと

大阪人很爱吃葱，所以在やまもと这家店的top1，必须是「小葱大阪烧」。满满的小葱加上特制的酱油酱汁，是这家的定番。和别的大阪烧不同，口味不腻，味道很均衡，外加精挑细选出来的卷心菜，肉还有海鲜也给这盘大阪烧增添了不少亮点~~

やまもと

住所：大阪府大阪市北区角田町3番25号 エストE27 East Area 1F

营业时间：11：30~22：00

休息日：每个月第二，四个星期三

圓（まどか）

「圓（まどか）」位于大阪上本町，店内装修摆放很温馨，店主和客人像是一家人围坐在一个大的圆形铁板边，有说有笑。这也是它常年人气的理由。

这家的特色是炒面铁板烧，满满的一碗蔬菜搭配炒面，满足感十足啊！

圓

住所：大阪府大阪市天王寺区上本町6-3-31-231 うえほんまちハイハイタウン2F

营业时间：11：30~22：00

休息日：每个月第二，四个星期三

きじ　本店

きじ大阪烧位于梅田附近，由于地理位置的优越有很多都是闻名前去的游客，当然在当地人的口碑也是数一数二的了。经常深夜去，还是有很多人排队~

最有名的是他家的mix大阪烧，章鱼，鱿鱼，鱼糕，魔芋，猪肉等等用料十足，蓬松的口感加上甜辣酱，真的值得一尝~~~

きじ　本店

住所：大阪府大阪市北区角田町９-２０新梅田食道街

营业时间：11：30~21：30

休息日：每周日，年末，年始，舆盆节

福太郎 本店

福太郎大阪烧算是老字号了，从未掉过榜单！其中最受欢迎之一是猪肉大葱大阪烧，外面那层脆脆的，里面的猪肉香嫩，配上浓郁的酱汁再来杯啤酒，你会赞不绝口！第二个是3层玉子鸡蛋烧，和别的完全不同，嫩嫩的鸡蛋里夹着卷心菜，入口是Q弹爽口。

福太郎

住所：大阪府大阪市中央区千日前２-３-１７

营业时间：周一—周五17:00〜24:30 LO23:30

周六，周日，休日 12:00〜24:00 LO23:00

休息日：无休

時分時

这家餐厅装修的外表很华丽，与其他大阪烧餐厅相比，更适合约会，而且里面的品种也很多，不仅局限于大阪烧，还有些洋食~~

他家最出名的就是豚玉大阪烧，猪肉量十足，入口饱满入口Q弹。

但是这一家比较难约，所以如果你要吃的话，尽早去排队或者预约哦~~

時分時（じぶんどき）

住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-11 ライオンズマンション御堂本町1F

营业时间：周一至周五，周六17：00至24：00

休息日：每月第三个周一，周日，休日

お好み焼 ゆかり曾根崎本店

ゆかり大阪烧是一家连锁店，如果你厌倦了普通的豚玉大阪烧或者是猪肉大阪烧，你可以尝试下这家店，种类多到你挑花了眼！最人气的是特选mix大阪烧，猪肉，章鱼等等混合一起的，如果你是大胃王可以来挑战下了！

他家还有个非常人气的就是芝士大阪烧，好多的tv节目都前来采访过！5种芝士混合一起，芝士独特味道与大阪烧的甜辣酱混合一起，还真的是别有一番味道哈~~

ゆかり大阪烧

住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-14-13(曾根崎お初天神通り)

营业时间：11：00至25：00

休息日：不定休

味乃家

味乃家创业于1965年，又是一家老字号店铺，已经传承了4代人。味乃家精心挑选的卷心菜，足够的水分和自带的甜度，让做出来的大阪烧，口感又Q弹又香甜。再搭配好吃的奶油沙拉酱和姜丝~~就两个字—完美！

味乃家大阪烧

住所：大阪府大阪市中央区難波１－７－１６

营业时间：周二～周五 12：00～ 22：45

周六，周日，休日 11：30～ 22：45

休息日：不定休

お好み焼 きもみじ

在这家店可以吃到传统的大阪烧，小葱大阪烧还有很有特色的广岛烧等多个品种，size相对别的大阪烧点来说比较小，其实更偏向居酒屋的感觉，所以比较适合食量小的朋友，多数客人是女性~~

お好み焼きもみじ

住所：大阪府大阪市天王寺区生玉町9-19

营业时间：17：00~AM3：00

休息日：周二

お好み焼　美舟

大阪本地人很喜欢的一家老字号店铺，创业于昭和23年。这家店最大的特色就是不会因为时代的改变，食材用量以及味道也缩水改变，总会保持最原始的口感。性价比也很高，肉和卷心菜的口感也很好吃~~总之你要是第一次吃大阪烧的话，可以去试试这家大阪当地人都赞不绝口的店铺。

美舟

住所：大阪府大阪市北区小松原町1-17

营业时间：12：00~15：00 18：00~22：30

休息日：不定休

お好み焼 花

这家店的东京京桥分店，被评为了米其林指南餐厅。餐厅的特色不同于别家，大阪烧形状是四方形，显得更饱满料更足！Q弹Q弹的鸡蛋大阪烧，加上酸甜的酱汁，味道就是那么绝妙♪(´▽｀)

花

住所：大阪府大阪市都島区東野田町4-2-15

营业时间：11：30~14：00 17：30~22：00

休息日：周日，每个月的第二个，第四个周六

介绍了这么多的大阪烧，各位小伙伴有没有流口水~~~如果来到大阪，不要忘了第一时间就要去吃大阪烧哦~~

~end~