家常水煮牛肉，麻辣爽口，照着做比饭店的还香！

家常水煮牛肉，麻辣爽口，照着做比饭店的还香！上游棋牌官网 水煮牛肉是一道人皆知晓的典型川菜，菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。今天我们就一起来学做家常版的水煮牛肉，既简单方便又干净卫生，快来试试吧！ 食 材 牛肉、白菜、鲜香菇、

水煮牛肉是一道人皆知晓的典型川菜，菜的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，具有火锅风味。今天我们就一起来学做家常版的水煮牛肉，既简单方便又干净卫生，快来试试吧！

食 材

牛肉、白菜、鲜香菇、莴笋、小米椒、花椒、蒜头、生姜、蒜叶

制作方法

1，牛肉洗净切薄片，放入碗中。

2，加入淀粉、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、蛋清，搅拌均匀，腌制一小时备用。

3，莴笋切片，鲜香菇切片，白菜切片，小米椒剪断，生姜切丝，蒜头切末，蒜叶切段备用

4，热锅加油，放入姜丝、小米椒、花椒炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5，放入白菜翻炒断生，加入开水

6，再放入香菇，莴笋煮熟，捞出放入碗中。

7，放入腌制好的牛肉，煮至七成熟。

8，把牛肉捞出装入碗中。

9，倒入汤汁，撒上蒜叶、蒜末、小米椒淋上热油，完成