农业产业化(农业产业化发展调研报告)

 

澎湃新闻农业与互联网课题组

【编者按】

中国有超69万个行政村、超260万个自然村，如何让如此大规模的村庄实现共同富裕，要探索出一条条不同的路子出来。

电商平台的蓬勃发展，正在改变中国农业发展方式，改变农民生活方式，改变农村社会图景。互联网与农业关系的处理，关乎三农的未来，关乎乡村振兴与共同富裕目标的实现，值得深度研究和长期关注。

2022年，澎湃新闻启动农业与互联网调研计划2022，走进全国10个农产品原产地，撰写10份调研报告，10份政策参考，拍摄10部纪录短片，剖析互联网与现代农业发展的关键议题。

傅小凡 制图

现代农业，不仅体现在生产方式的现代化，更有销售方式的现代化变革。在直播带货、冷链运输、互联网电商蓬勃发展的今天，电商如何影响和促进现代农业产业化发展，一直是我们特别关注的课题。近日，澎湃新闻农业与互联网课题组走进山东省烟台市福山区张格庄镇，深度调研这里的大樱桃产业发展与互联网电商的关系，看看在互联网加持下，张格庄镇走出了怎样的农业产业化之路。

据张格庄镇大樱桃协会不完全统计，在国际形势动荡、极端天气频发、市场竞争加剧等多重问题影响下，2022年采收季，全镇上市销售大樱桃2500万公斤，实现销售收入3.5亿元。在减产20%的情况下，大樱桃市场销售收入同比增长15%。

大樱桃产业发展至今，张格庄镇到底做对了什么？又有哪些发展瓶颈亟待解决？

一、张格庄镇大樱桃的产业化之路

梳理张格庄大樱桃产业发展历程，该镇先后经历了培育产业富民强镇、品种换代管理创新、全面提质改造升级三个不同的历史发展阶段。

一是挖掘自身潜力，找准产业发展突破口。上世纪八十年代之前，全镇29个村只有苹果一个特色产业，品种单一、优势不明显。如何带领广大农民群众找出一条新的富民兴镇道路，成为摆在张格庄镇党委政府面前的重要课题。经过对自然条件与市场形势的研判分析，张格庄镇抢抓福山区调整农业产业结构机遇，在上级大力支持下，把大樱桃产业确立为农业主导产业。

二是引进优势品种，奠定全面领先地位。在烟台市农科院、福山区农业部门等单位指导下，张格庄镇先后发展起近1万亩标准化大樱桃种植示范园，樱桃较周边地区提前约7天成熟，具有明显优势。同时，张格庄镇率先建起多个标准化大樱桃交易市场，引进各类新业态销售团队，建成了国内第一批大樱桃标准化示范镇。

三是全面提质增效，打造行业第一品牌。2011年，张格庄镇获得中国大樱桃第一镇荣誉称号；2014年，在中国园艺协会樱桃分会和河南郑州举办的中国樱桃年会上，再次摘取中国大樱桃第一镇荣誉称号。2021年，全镇土地2.5万亩，其中大樱桃种植面积超过2万亩，占农作物种植面积的95%以上，年产量达到3000万斤，年产值近3亿元。全镇农民人均年收入28031元，其中70%来自于大樱桃种植销售和相关产业。

张格庄镇樱桃园鸟瞰图

二、张格庄镇大樱桃种植的经验

近年来，张格庄在提升大樱桃品质、提高种植水平上全面发力，探索出了一条比较符合自身实际、具有示范意义的做法：

一是强化管理，提高种植技术水平，保证果品质量。张格庄镇采取请进来、走出去和内部交流相结合的方式，聘请山东省果树研究所多位樱桃专家为技术顾问，与烟台市农科院签订技术服务协议，从源头上保证了果园管理技术先进性与实用性。成立多个以本地土专家为主、科研院所为辅组成的专门技术服务队伍，采用集中授课和分散指导相结合的方式，向群众讲授大樱桃种植特别是设施栽培技术，使先进的大樱桃种植技术能够在全镇范围内得以推广，开通了农业110技术服务专线，及时为群众解答农技问题。

二是调优品种，科学搭配早中晚熟果，保证果期持续性。为延长出果期，张格庄镇引导农民科学搭配大樱桃种植品种及授粉树，重点发展耐储运、口感佳、果肉硬的脆型品种，通过标准化基地示范展示、免费发放新品种苗木等方式，带动果农快速普及发展。目前，全镇形成了早、中、晚熟三类品种合理搭配、科学种植的格局，延长了果品上市期，增强农民增收的稳定性。

三是测土施肥，改良土质，提高产出效益。优质土壤是高品质果品产出的关键。张格庄高度重视土壤改良，对全镇27村耕地全部进行了取点测土测验，指导农户依据土质特点科学施肥、改良土质，不断提高单位产出效益。鼓励使用绿色有机肥，一次性提升土壤有机质含量，大力推广堆肥技术的使用与果园生草等，提升有机质含量，改善果品质量。

种植户正在对大樱桃进行品质检测。

三、大樱桃产业发展面临的新课题

在荣获中国大樱桃第一镇之后，如何继续保持大樱桃产业在全国的领军地位，如何突破产业发展瓶颈期，成为摆在张格庄镇的一道新课题：

一是生产模式抗风险能力差。目前，张格庄镇露地栽培大樱桃面积占比超过95%，频遭早春霜冻，花期、成熟期遇雨，大风落果，高温日灼等极端天气挑战，坐果率降低、产量受损，裂果严重、品质下降。

二是生产设施建设缓慢。烟台地区倒春寒天气多发，大樱桃生产素有十年七不收之说。要解决天气因素卡脖子的问题，发展设施是一劳永逸的途径。由于设施栽培前期投入高，有关部门近几年没有出台强有力的扶持政策，导致发展缓慢。

三是规模效益有待发力。当前，随着新型城镇化的快速推进和农村劳动力的加速转移，全镇种植仍以家庭生产为主，无法形成规模化生产。在用药、施肥、修剪、采收等环节，不少果农完全是凭经验、抄旧方，重产量、轻质量等问题较为突出。

四是行业竞争日趋激烈。近年来，线上下农产品市场日趋饱和，农产品行业竞争及同类农产品区域竞争成为阻碍张格庄镇樱桃产业带动乡村振兴的一大障碍。从不同类农产品看，樱桃运输成本高、保质期短，难以成为我国居民消费的主要农产品。从国内樱桃产业看，辽宁省及山东各地樱桃产量质量均有较大提升，张格庄镇市场占有率有所下降。

资本主义是一种市场体系，它依赖价格体系去解决基本的经济问题：生产什么?如何生产?怎样分配?经济增长率应为多少?

四、大樱桃产业提质增效之策

（一）走进企业和果农，助力樱桃产业健康发展

在全面推动大樱桃产业提质升级的接力赛中，张格庄镇以拓宽渠道、畅通物流为主攻方向，在做好疫情防控同时，保障大樱桃销售渠道通畅。张格庄镇成立近30支党员志愿服务队，深入辖区市场、村庄、企业、合作社和果农中间，宣讲当地出台各项优惠政策，提早对接各级相关职能部门、市场经营主体等，积极邀约客商，建立意向客商台账，跟踪做好招引工作。

（二）提升樱桃产业链、供应链、价值链现代化水平

1.探索开展樱桃产业链融合发展，加快推动新一轮产业提质升级

深入推进一二三次产业零点融合，健全完善集生产、销售、加工、文化、休闲旅游于一体的全产业链体系。积极探索对接国企、上市公司等大企业，优化土地资源配置，创新合作机制，打造政企合作共赢新样板，助力大樱桃产业升级蝶变。

2.推动实施农超对接销售方式，保证供应链稳定

没有激情的销售员就是一个记账的人。诚意是销售中最重要的部分。

扩大与经销商对接合作，达成稳定供货协议，减少流通环节、降低流通成本。以健全的大樱桃供应链招引直播机构入驻，引进林果电商落户，借助拼多多等电商线上资源，进一步扩大物流、仓储中心建设，打造电商产业发展新高地，推动线上线下有效融合，建设源货+平台+推广一站式模式，促进产业提档升级。

3.推动樱桃产业价值链现代化，谋求樱桃产业更好更快发展

在品质提升方面，建立高标准组培实验室，加快大樱桃品种更新换代。引进专业化植保公司，加大科技研发投入，以公司化运营模式打造了200亩生态农场，建立国内高标准组培实验室、优新苗木繁育基地，研究樱桃苗木脱毒技术，实现樱桃优质苗木的标准化生产，为本镇以及周边产区果农提供品质有保障的优新品种苗木。

（三）深入推广互联网+农业，助力乡村振兴

1.大力推广新产品新技术，引领种植方式革新

提升设施栽培樱桃品质，与中国园艺学会樱桃分会、山东省果树所、烟台市农科院等深入开展技术服务合作，聘任专家担任大樱桃产业技术顾问，以定期开展集中培训，现场解决技术难题的方式进行，着重提升设施栽培管理水平。依托国家有关部门、山东省绿色发展先行县项目，加快推行绿色生产方式，推进化肥、农药减量增效，循环利用农业废弃物，有效遏制农业面源污染，促进农业绿色发展。

2.加快新业态发展步伐，推动助力乡村振兴

深入推广互联网+农业模式，聘请专业机构开展直播带货等活动，并积极开展电商培训，引领果农注重网络销售。加强线上多点销售与线下集中销售相结合，推动电子商务平台与果农建立长期合作关系，进一步拓宽樱桃销售渠道，解决果农困扰，助力乡村振兴。

3.积极推广新模式，强化示范引领

推动构建线上带动线下的实体经济发展新模式，形成线上线下的有效融合，建设成为源货+平台+推广的一站式模式，促进产业提档升级。采用020+预售+直采的大樱桃网络销售模式，架起电商和农户之间的桥梁，走高效农业之路的发展思路。通过推动线上销售大户统一合作管理，实行标准化、规模化的生产模式。

（四）加大品牌宣传推介力度，提升品牌价值

在品牌建设方面，立足特色大樱桃产业，打好文化旅游牌。高标准承办大樱桃采摘节烟台大樱桃节等活动，借势加大对张格庄大樱桃宣传推介力度。推进三品一标认证，协助经营主体申报材料，力争年内新增6个以上绿色食品认证，不断增强市场竞争力。深入挖掘峆垆寺宗教文化特色和历史记载、民间传说、人文轶事等文化特质，加快发展特色村民宿旅游项目，促进产业、文化、旅游三者深度融合。

（五）运用市场手段推动产业标准化

要发挥市场在资源配置中起决定性作用，以市场为主导，特别是以互联网平台市场为主导构建在全国范围内率先垂范的樱桃产业标准，推动拼多多等电商平台参与全国统一大市场行业标准订立。加强平台与地方政府的沟通合作，发挥电商平台经营范围广、辐射能力强的优势带动当地农业农村发展。

（本文执笔人：南储鑫、韩仲德 课题组成员：南储鑫、韩仲德、樊盛涛、权义。课题统筹协调：田春玲）

海报设计：傅小凡

责任编辑：田春玲

校对：刘威

劣质商品是指其收入效应使得实际收人增加导致需求量减少的商品。