办了31次糖酒会，成都的会展经济有哪些“变数”？

办了31次糖酒会，成都的会展经济有哪些“变数”？王毓菲 从1955年到2021年，从北京西苑饭店召开的第1届“全国供应会”到这次成都第104届全国春季糖酒会，如今的糖酒会已成为一个行业的符号象征，被业内誉为“天下第一大会”，行业的“风向标”“

从1955年到2021年，从北京西苑饭店召开的第1届“全国供应会”到这次成都第104届全国春季糖酒会，如今的糖酒会已成为一个行业的符号象征，被业内誉为“天下第一大会”，行业的“风向标”“晴雨表”。

在全国举办过糖酒会的众多城市中，成都是举办次数最多的一座城市。

沿街摆放的“展位”、各种纷繁复杂的广告牌、行军床上摆展品……1987年，当成都首次举办糖酒会时，还没有一个像样的展馆，“会展经济”更是个陌生的名词。

可以说，正是糖酒会让这座城市开始认识到会展经济的强大推动力，它汇聚起巨大的信息流、技术流、商品流和人才流，进而带动一个城市或地区的经济和社会发展。

在招商通道愈发碎片化的今天，糖酒会的招商价值依然是中国食品行业的主旋律，只不过，成都糖酒会的经济业态，也正在发生转变。

读懂！成都城市新政下的会展格局

历年来，由于交通的原因，成都春糖会形成了以火车北站为中心的布展酒店集群，如以西藏饭店、弗斯达酒店、成都大酒店、九州、梨园祥等为核心的食品展示专区。这也是普客时代的产物。

随着春糖会规模、影响的不断扩大，原有的酒店容量有限，而展区的细分需求也变得迫切，在此基础上，酒店展开始延展，向南延伸。比如在北部食品饮料布展专区之外，形成了以锦江宾馆、世外桃源酒店酒水布展专区。在会展方面，一路向南，最早是沙湾会展，然后是世纪城新国际会展中心，现在则是中国西部博览城。

南移的同时，成都高铁时代的到来，也加速了会展经济业态的东进。

2017年，成都市提出了东进、南拓、西控、北改、中优城市空间发展战略，拉开了成都城市格局由“两山夹一城”到“一山连两翼”的千年之变的大幕，意在开辟城市永续发展新空间，打造创新驱动发展新引擎。2019年，成都火车北站进入全封闭改造阶段，工期约为42个月。与此同时，北站商圈某部分设展酒店也将升级改造，糖酒会不再设展。

这不仅是一个交通时代的结束，也是春糖会展业态的变迁。对以往参加过糖酒会的厂商而言，以火车北站作为交通出行及布展核心的习惯即将改变。

成都东站，是中国主要铁路枢纽之一，是中西部最大的铁路客运站之一，是集铁路、轨道、客运、公交等多种交通方式于一体的综合交通枢纽。从成都东站出发，1小时内可到重庆，2小时可到贵阳，4小时可到兰州、西安，6小时可到广州、郑州、北京，8小时可到上海、沈阳，形成成都至中国全国的8小时交通圈。全国超过100个城市，当天往返成都将不再是梦想。

高铁改变出行，人气流向改变会展格局。随着众多高铁线路的开通，成都会展经济迎来“高铁时代”，由此衍生的“高铁经济”，必将随着城市群间人流、物流效率质量的大幅提高，催生新的会展经济带的形成。

总的来说，春糖会布展业态的整体演进趋势将会是南移东进，形成以成都东站为核心的新会展集群带。

品类延展，趋向垂直、细分

《品类战略》一书指出，中国经济能否成功转型的关键在于企业的经营能否摆脱今天普遍依靠生产同质化产品、低价竞争的模式，而无论对于大企业还是中小企业而言，最有效的方法是实施品类战略，开创新品类。

品类创新在快消品行业也是屡试不爽的出圈法门，一些迅速走红的食品、酒水、饮料，往往是在产品上做了颠覆式创新，或是微创新。而在产品不断丰富的同时，一些特色、小众品类经销商的参展需求也被逐渐放大，这让糖酒会更加趋向垂直、细分、专业。

从参与者的角度来说，个人的参展时间和精力也是有限的，不可能东奔西跑地逛个遍，在这个时候，找到对口的展区，进行有效、精准的对接，才是重中之重。

以本届糖酒会为例，主会场（展馆）地点在成都中国西部国际博览城。本届糖酒会规划总展览面积21.5万平米，展览规模创历史新高，将设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、包装六大展区。

同时，在各展区内设置食品配料和添加剂、茶叶、进口食品、休闲食品、饮品及乳制品、餐饮连锁加盟、国际啤酒、电子商务、国际机械、火锅、酒具、农产品、扶贫巩固等十三个细分品类特色专区。

其中，位于11号馆的食品配料和添加剂专区，以及位于5号馆的茶叶专区，是本届糖酒会上首次设立。

可以想见，随着厂商、品牌方品类创新力度的加大，糖酒会上的展区也将日益细分，向着更加垂直、专业的趋势演变，以更加精准、高效地对接双方的需求。糖酒会所涉及的行业分类越来越齐全、细致，这是糖酒会行业地位的展现，也是其不断发展的证明。

服务升级，转向一站式、多元化

随着时代变迁，部分春糖会的布展酒店因设施陈旧、配套设施滞后，已不能满足当代企业的布展招商需求，再加上消防安全、市场监管、疫情防控、公共安全等方面的考虑，退出历史舞台也是必然。

以往的会展，参与者只是单一的买卖行为，所以酒店只提供展位就可以了，而为了提升酒店利用率，会展酒店往往连住宿也无法提供，也就更谈不上配套服务了。参与会往往需要长途奔波，殊为不易，一个展会下来，可谓是人困马乏。

如今，糖酒会衔接产销、促进交易的初始功能正面临转型，单一的平台化产品流向功能已经不再能适应时代的需求。厂商可能借此推新政策、维系经销商，品牌方则会发布新品、提升品牌形象，参与者不仅想着参展，还需要住宿休息、吃喝休闲、参加会议、交流信息、听业内专家研判行业趋势等。

总之，与会者对会展的配套服务有了更综合、更多元的要求。实际上，自2019年开始，以龙之梦会展集群为代表，集“参展+招商+会议+传播+住宿+美食+出行”为一体，已经推动糖酒会步入了多元服务供应链时代。一站式满足会展服务需求，将是高铁经济带来的最大价值。

高铁时代，龙之梦有哪些优势？

随着高铁时代的到来，许多经销商都选择便捷准点的高铁出行，龙之梦酒店正好位于成都东站东广场，而在地利之外，龙之梦在服务上也称得上会展经济业态发展的标杆。

1.在地利上

一方面，双地铁汇聚，高效快捷。如今，成都轨道交通发达，地铁2、7号线直达成都东站。同时，已开通成都东站到机场大巴往返大巴，交通综合枢纽优势让您换乘方便，免受堵车之苦。

另一方面，龙之梦也是城市TOD业态楷模。TOD即“以公共交通为导向的发展模式”，具体是指以公共交通站点为中心，打造集工作、商业、文化、教育、居住等为一体的混合功能区，区域红利不可估量。从地铁、高铁闸机出来，向东广场步行390步，仅需5分钟，就可达到酒店大堂，酒店提供吃、住、行、娱、会议一体服务，享受成都TOD业态带来的高效商务环境。

2.在服务上

一方面，作为高端饮料、创新产品的聚集地，龙之梦展区不仅交通便捷，还是集展+会+宿+交流一体化的最大布展集群区域。作为成都最大体量的布展集群酒店，其容量约等于传统3到5家布展酒店容量之和，且配套完善、高档，是客商参展、逛展的不二首选。

另一方面，汇聚头部企业，指点行业风向。食品行业迭代迅速，头部品牌的创新能力远超中小企业，目前，龙之梦展区已迎来了加多宝、农夫山泉、昆仑山、王老吉、高金、好想你、蜡笔小新、真巧食品、北冰洋，老川东、华味坊、蒙天乳业、玉泉食品、巧巧、百年百记、如水、加州原野等几十家头部企业强势入驻。多场行业论坛，指点迷津，对于除了埋头拉车，还要抬头看路的厂商们，是获得一手行业趋势的便捷之地。

值得一提的是，此次龙之梦还开设了春糖史上首个五星坚果炒货专区，汇聚超百家坚果炒货企业，以及上万家坚果炒货经销商，助力与会者洞察最具投资商机的坚果赛道。

成都会展经济业态的优化变迁，在一定程度上，也暗示了相关行业的财富走向，读懂趋势才能把握趋势。与其羡慕那些异军突起的网红爆款，不如自己来到最接近风口的地方，选择、成就爆款。

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